岐阜・飛騨 x 調味料
「岐阜・飛騨×調味料×シニア」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「岐阜・飛騨×調味料×シニア」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。高山の味噌を使って飛騨の味を再現「醸造元角一」、厳選された原料を天然水で仕込んだ素朴な味の味噌が自慢「大坪醤油」など情報満載。
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岐阜・飛騨のおすすめスポット
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醸造元角一
高山の味噌を使って飛騨の味を再現
明治23(1890)年創業の老舗醸造。130年にわたり、変わらない製法で作り続けている。木桶仕込みの天然醸造にこだわり、味噌に木の香りが移り芳醇さが増す。人気のいなか味噌は豆味噌に麦味噌をブレンド。店内には味噌や醤油のほか、漬物など幅広い商品が並ぶ。
醸造元角一
- 住所
- 岐阜県高山市上一之町90
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩15分
- 料金
- こうじ味噌=540円(450g)/いなか味噌=540円(450g)/朴葉みそ=540円(240g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:30～17:00(冬期は9:00～)
