住所: 熊本県熊本市中央区下通1丁目12-1光園ビル 2階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで14分、花畑町下車、徒歩6分
料金: 新鮮馬レバー刺し=8400円/特選馬にぎり6種盛り=2500円/馬肉ステーキ(100g)=2900円/馬肉タタキ=2000円/特選馬刺し盛り(6種、2人前)=5700円/桜しゃぶしゃぶ鍋コース(1人前)=8250円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00(閉店23:00)
休業日: 不定休

馬肉 Dining 馬桜下通り店
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馬料理天國本店

熊本市街 ✕ 郷土料理

口の中でとろける霜降り馬肉

数軒の牧場と契約し、馬一頭から10kgしかとれない三枚腹のみを使う。メニューは、特上霜降り馬刺しをはじめ、にぎり、塩焼き、ステーキなど20種の馬肉料理がある。おすすめの料理が出る馬肉のフルコースもある。

馬料理天國本店

住所: 熊本県熊本市西区二本木2丁目13-12天國ビル 2階
交通: JR熊本駅から徒歩10分
料金: 馬特上にぎり(三貫)=2530円/馬刺し(特上霜降り)=3630円/ホルモン醤油炊き定食(ランチのみ)=1400円/ホルモン味噌煮込み定食(ランチのみ)=1400円/ヒレステーキ定食(ランチのみ)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～材料がなくなり次第終了、17:00～22:00(閉店23:00)
休業日: 火曜の昼

馬料理天國本店
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馬刺馬焼肉らむ

熊本市街 ✕ 郷土料理

香ばしい匂いが立つ馬肉の焼き肉

馬肉の焼き肉が看板メニュー。脂ののりが抜群の馬肉は、鉄板の上で香ばしい音とともに肉汁がはじける。焼く前と焼いたあとに塩味のタレを付けていただくのがツウ。

馬刺馬焼肉らむ

住所: 熊本県熊本市中央区花畑町13-23花畑ビル 1階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで14分、花畑町下車すぐ
料金: 馬焼き=1320円/桜なっとう=880円/らむコース=4620円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00(閉店22:30、要予約)
休業日: 日曜、祝日、月曜が祝日の場合は日曜営業(GW・盆時期休(要問合せ))

馬刺馬焼肉らむ
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京大将軍

熊本 ✕ ラーメン

トロトロのチャーシューがやみつきに

あっさりめのとんこつスープとニンニクたっぷりのマー油、皮付きのとろとろチャーシューがのった焼き豚ラーメンが人気。厚切りのチャーシューは口に入れると溶けてしまうほど柔らかく、しっかり味がついている。

京大将軍

住所: 熊本県熊本市中央区本荘5丁目10-48
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで5分、河原町下車、徒歩9分
料金: 焼き豚ラーメン=950円/餃子=480円/チャンポン=750円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:30、17:30～20:00、日曜は11:00～14:00
休業日: 不定休

京大将軍
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会楽園

熊本市街 ✕ 中華料理・飲茶

太平燕の発祥といわれる老舗

太平燕が人気の店。イモのでん粉でつくる春雨は、かむとモチモチとした食感がある。鶏ガラを煮込んだスープは、あっさりとした味わいで、具は白菜、卵、エビなどが入る。

会楽園

住所: 熊本県熊本市中央区新町2丁目7-11
交通: JR鹿児島本線上熊本駅から市電B系統健軍町行きで9分、洗馬橋下車すぐ
料金: 太平燕=880円/特製ちゃんぽん=900円/コース=2500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00(閉店14:30)、17:30～19:30(閉店20:30、夜は要予約)
休業日: 月曜、第2・4火曜(年末年始休)

会楽園
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大黒ラーメン

熊本 ✕ ラーメン

スープ、麺、具のバランスが自慢

豚の豚骨をていねいにアク抜きしながら5時間以上炊くスープは、こくがありつつあと味はさっぱり。開業当初から使い続ける醤油ダレで煮込んだチャーシューは味わい深い。

大黒ラーメン

住所: 熊本県熊本市北区高平1丁目1-14
交通: JR熊本駅から産交バス交通センター方面行きで10分、熊本交通センターで産交バス山鹿行きに乗り換えて15分、山伏塚下車すぐ
料金: スペシャルラーメン=970円/チャーシューメン=870円/半熟卵入りラーメン=870円/ラーメン=670円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月2日休)

大黒ラーメン
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Cafe de RAM

熊本市街 ✕ カフェ・喫茶

ジャズをBGMに優雅なひととき

BGMにジャズが流れる落ち着いた雰囲気のカフェ。パフェやケーキなどのデザートがそろうほか、パスタ、グラタンなどの食事メニューも充実している。

Cafe de RAM

住所: 熊本県熊本市中央区安政町1-23金井ビル B1階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで17分、通町筋下車、徒歩4分
料金: キャラメルバニラパフェ=660円/ブレンドコーヒー=370円/パンのグラタンセット=820円/ラズベリーライチソーダ=550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～翌1:00(閉店)
休業日: 不定休

Cafe de RAM
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feal

熊本市街 ✕ カフェ・喫茶

香り高い紅茶とスイーツを楽しむ

世界の紅茶20種以上がそろい、ランチセットでは好みの紅茶を味わうことができる。ランチセットのフードはパスタ3種、煮込みハンバーグ、パイが2種、デザートはスコーンなど12種などから選べる。

feal

住所: 熊本県熊本市中央区上通町4-10
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで17分、通町筋下車、徒歩3分
料金: あか牛ミートパイ=950円/feal風とろとろオムライス=750円/季節のフルーツタルト=550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～22:30、金・土曜、祝前日は～翌0:30
休業日: 水曜

feal
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ちょぼ焼きはす多

熊本 ✕ ハンバーガー・ご当地カフェなど

熊本市民のソウルフード

たくあん、あげ玉、豚肉をモチモチの薄い生地で包んだソウルフード。野菜やイカ、ネギなどトッピングするのがツウ。

ちょぼ焼きはす多

住所: 熊本県熊本市中央区九品寺5丁目15-15ヤマヨネビル 1階
交通: JR豊肥本線南熊本駅から徒歩7分
料金: ちょぼ焼き=360円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)、16:30～18:30(閉店19:00、月曜は昼のみ)
休業日: 水曜不定休(盆時期休、年末年始休)

ちょぼ焼きはす多
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かつ美食堂

熊本 ✕ その他和食

トロトロのホルモンが入る味噌煮込み

馬肉生産者から直接仕入れた鮮度のいい馬肉やホルモンを使う。名物のホルモン煮込みは、麦味噌にニンニクを加えて7、8時間煮込んだもの。ホルモンに濃厚な味噌がよく絡み、ご飯がすすむおいしさ。

かつ美食堂

住所: 熊本県熊本市東区長嶺東7丁目11-18
交通: JR熊本駅から産交バス交通センター方面行きで10分、熊本交通センターで産交バス託麻原本通経由戸島・木山行きに乗り換えて40分、託麻総合出張所前下車すぐ
料金: ホルモン煮込み=788円(中)・1242円(大)/肉メシ=540円/馬刺し=1296円/ホルモンニンニク炒め=1188円/ホルモン定食=1058円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 日曜(年末年始休)

かつ美食堂
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青柳

熊本市街 ✕ 郷土料理

これぞ肥後の味。王道の郷土料理がずらり

辛子れんこんや天草の海の幸を使った料理などが味わえる割烹。郷土の味を色鮮やかに盛り付けた御膳から会席料理までメニューは多彩で、タテガミやホルモン、レバーなどの刺身、馬にぎりといった馬肉料理もある。

青柳

住所: 熊本県熊本市中央区下通1丁目2-10
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで15分、熊本城・市役所前下車、徒歩4分
料金: 郷土会席=5400円～/肥後竹籠ランチ(霜降り馬刺し)=2700円/特選霜降り馬刺し=3024円/馬にぎり盛り合わせ(6貫)=2592円/馬のすき焼き(1人前)=1566円/馬にぎり(1貫)=594円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:00～21:30(L.O.)
休業日: 不定休(年末年始休)

青柳
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はやしのいきなり団子

熊本 ✕ 和カフェ・甘味処

水前寺公園電停から徒歩5分

水前寺成趣園の参道に行列を作る名物店。契約農家で栽培したイモ入りのいきなり団子は、団子も自店製というこだわりをみせる。店先の蒸し器にはできたてが並ぶ。

はやしのいきなり団子

住所: 熊本県熊本市中央区水前寺公園7-2
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで30分、水前寺公園下車、徒歩5分
料金: いきなり団子=130円(1個)・650円(5個入)・1300円(10個入)/紫芋万十=100円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～15:00(閉店、売り切れ次第閉店)
休業日: 火・水曜

はやしのいきなり団子
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くまモンビレッジカフェスペース

熊本市街 ✕ カフェ・喫茶

くまモンビレッジカフェスペース

住所: 熊本県熊本市中央区桜町3-10SAKURA MACHI Kumamoto 2階

くまモンビレッジカフェスペース
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こむらさき上通中央店

熊本市街 ✕ ラーメン

熊本ラーメンの元祖といわれる名店

創業昭和29(1954)年。豚骨と鶏ガラスープに野菜を加えたオリジナルのスープは、あっさりしているのにこくがある。豚バラ肉を独自のタレで煮込んだ特製チャーシューメンも人気。

こむらさき上通中央店

住所: 熊本県熊本市中央区上通町8-16
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで17分、通町筋下車、徒歩5分
料金: 王様ラーメン=700円/特製チャーシューメン=1030円/納豆ラーメン=650円/ぎょうざ(1皿6個)=370円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:30(閉店16:00)、18:00～21:30(閉店22:00)
休業日: 無休(年末年始休)

こむらさき上通中央店
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五郎八離れ

熊本市街 ✕ 郷土料理

一級品の素材と調理法でもてなす

伝統と創作の料理で郷土の味を再現。希少な霜降り馬刺しや揚げたての辛子れんこん、天草直送の魚介を使った刺身など、食材と調理法を追及。夜は向かいの「郷土料理五郎八」でも熊本の郷土料理を味わうことができる。

五郎八離れ

住所: 熊本県熊本市中央区花畑町13-26第一銀杏ビル 5階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで14分、花畑町下車すぐ
料金: 郷土料理コース=6480円/創作料理コース=6480円/活魚料理コース(2名～)=6480円/郷土御膳(ランチ、要予約)=3240円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(要予約)、17:30～21:30
休業日: 不定休

五郎八離れ
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広東料理桃李

熊本市街 ✕ 中華料理・飲茶

県内外の人でにぎわうホテルの太平燕

ホテル日航熊本の広東料理店。太平燕は、隠し味にナンプラーを使った鶏と豚の骨からとるスープ。春雨に下味を付けて煮込む時間を短くしているので、野菜の歯ごたえがいい。

広東料理桃李

住所: 熊本県熊本市中央区上通町2-1ホテル日航熊本 2階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで15分、通町筋下車すぐ
料金: 太平燕=1306円/ランチコース=2500円～/蟹肉とレタス入りチャーハン=1544円/五目汁そば=1188円/ (メニューと価格は変動する場合あり)
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)、17:30～20:00(閉店21:30)、日曜、連休最終日の夜は～20:00(閉店21:00)
休業日: 無休

広東料理桃李
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JangJangGo

熊本市街 ✕ 中華料理・飲茶

ラグジュアリーな空間で味わう本格中国料理

創作中国料理が味わえるダイニング。重厚な扉の先に天井まで吹き抜けた開放的なフロアが広がる。太平燕は、少し濁りのある鶏ガラのスープに野菜や魚介などの具がたっぷり入っている。

JangJangGo

住所: 熊本県熊本市中央区花畑町13-10セカンドサイト 1階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで12分、花畑町下車、徒歩3分
料金: 太平燕=810円/エビのマヨネーズ和え=950円/スーパイコ=864円/北京ダック=3456円～/
営業期間: 通年
営業時間: 17:30～翌3:00(L.O.)、日曜、祝日は～翌1:00(閉店翌2:00)
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

JangJangGo
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壱之倉庫

熊本市街 ✕ 居酒屋

ビールによく合う多国籍料理

ビールやワインなど、酒とよく合う洋食を中心に提供するイタリアン酒場。地元の産物を使ったカルパッチョやパスタをはじめ、馬刺しや辛子レンコンなどの郷土料理もそろう。

壱之倉庫

住所: 熊本県熊本市中央区南坪井町2-8
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで16分、通町筋下車、徒歩10分
料金: 牛タンガーリック=850円/馬刺し=1200円/ひともじのぐるぐる=450円/チーズトマトなべ=1800円/自家製辛子れんこん=450円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店15:00)、17:00～23:00(閉店23:30)
休業日: 無休

壱之倉庫
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郷土料理はや川

熊本市街 ✕ 郷土料理

厳選素材で仕上げた郷土料理の数々

創業昭和45(1970)年の料理店。カウンターに並ぶ大皿料理は熊本の産物を使い、創業から守り続けるおふくろの味。郷土会席コースは辛子れんこんや馬刺しをはじめ、旬の野菜や魚介を盛り込んだ内容。

郷土料理はや川

住所: 熊本県熊本市中央区安政町5-18
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで15分、熊本城・市役所前下車、徒歩4分
料金: もみじの膳(前日までに要予約、昼のみ)=1620円/いちょうの膳(前日までに要予約、昼のみ)=2700円/おふくろの味コース=3780円/会席=4320円～/郷土料理コース=5400円/だご入り馬汁=756円/熊本の長ナスのなすのからしづけ=432円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:30～22:00(閉店23:00)、昼は要予約
休業日: 日曜、月曜が祝日の場合は月曜休(臨時休あり、12月31日～翌1月4日休)

郷土料理はや川
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埼陽軒

熊本市街 ✕ ラーメン

こだわりスープの熊本ラーメン

とんこつをベースにしたバリエーション豊かなラーメンがそろう。なかでも人気のチャンメンは、キャベツ、もやし、ニンジンなどを豆板醤で炒めた具がたっぷり入っている。

埼陽軒

住所: 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-19
交通: JR熊本駅から徒歩10分
料金: チャンメン=650円/らーめん=550円/焼豚らーめん=750円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～22:00(閉店)
休業日: 月曜(1月1～3日休)

埼陽軒
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