熊本グルメ【郷土料理】コースや会席で味わう！

一級品の素材と調理法でもてなす

伝統と創作の料理で郷土の味を再現。希少な霜降り馬刺しや揚げたての辛子れんこん、天草直送の魚介を使った刺身など、食材と調理法を追及。夜は向かいの「郷土料理 五郎八」でも熊本の郷土料理を味わうことができる。

創作料理コース 6480円
活魚料理コース（2名〜）6480円

これぞ肥後の味！王道の郷土料理がずらり

辛子れんこんや天草の海の幸を使った料理などが味わえる割烹。郷土の味を色鮮やかに盛り付けた御膳から会席料理までメニューは多彩で、タテガミやホルモン、レバーなどの刺身、馬にぎりといった馬肉料理もある。

特選霜降り馬刺し 3024円
馬にぎり（1貫）594円

厳選素材で仕上げた郷土料理の数々

創業昭和45（1970）年の料理店。カウンターに並ぶ大皿料理は熊本の産物を使い、創業から守り続けるおふくろの味。郷土会席コースは辛子れんこんや馬刺しをはじめ、旬の野菜や魚介を盛り込んだ内容。

だご入り馬汁 756円
熊本の長ナスのなすのからしづけ 432円

ピリリと効いたカラシがうまい

熊本を代表する郷土料理のひとつ「辛子れんこん」は専門店が多いのも特徴。オーソドックスな辛子れんこんや現代風にアレンジしたハンバーガーなど、辛子れんこん専門店の味を召し上がれ。