住所: 熊本県熊本市中央区下通1丁目12-1光園ビル 2階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで14分、花畑町下車、徒歩6分
料金: 新鮮馬レバー刺し=8400円/特選馬にぎり6種盛り=2500円/馬肉ステーキ(100g)=2900円/馬肉タタキ=2000円/特選馬刺し盛り(6種、2人前)=5700円/桜しゃぶしゃぶ鍋コース(1人前)=8250円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00(閉店23:00)
休業日: 不定休

馬肉 Dining 馬桜下通り店
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馬料理天國本店

熊本市街 ✕ 郷土料理

口の中でとろける霜降り馬肉

数軒の牧場と契約し、馬一頭から10kgしかとれない三枚腹のみを使う。メニューは、特上霜降り馬刺しをはじめ、にぎり、塩焼き、ステーキなど20種の馬肉料理がある。おすすめの料理が出る馬肉のフルコースもある。

馬料理天國本店

住所: 熊本県熊本市西区二本木2丁目13-12天國ビル 2階
交通: JR熊本駅から徒歩10分
料金: 馬特上にぎり(三貫)=2530円/馬刺し(特上霜降り)=3630円/ホルモン醤油炊き定食(ランチのみ)=1400円/ホルモン味噌煮込み定食(ランチのみ)=1400円/ヒレステーキ定食(ランチのみ)=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～材料がなくなり次第終了、17:00～22:00(閉店23:00)
休業日: 火曜の昼

馬料理天國本店
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馬刺馬焼肉らむ

熊本市街 ✕ 郷土料理

香ばしい匂いが立つ馬肉の焼き肉

馬肉の焼き肉が看板メニュー。脂ののりが抜群の馬肉は、鉄板の上で香ばしい音とともに肉汁がはじける。焼く前と焼いたあとに塩味のタレを付けていただくのがツウ。

馬刺馬焼肉らむ

住所: 熊本県熊本市中央区花畑町13-23花畑ビル 1階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで14分、花畑町下車すぐ
料金: 馬焼き=1320円/桜なっとう=880円/らむコース=4620円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00(閉店22:30、要予約)
休業日: 日曜、祝日、月曜が祝日の場合は日曜営業(GW・盆時期休(要問合せ))

馬刺馬焼肉らむ
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京大将軍

熊本 ✕ ラーメン

トロトロのチャーシューがやみつきに

あっさりめのとんこつスープとニンニクたっぷりのマー油、皮付きのとろとろチャーシューがのった焼き豚ラーメンが人気。厚切りのチャーシューは口に入れると溶けてしまうほど柔らかく、しっかり味がついている。

京大将軍

住所: 熊本県熊本市中央区本荘5丁目10-48
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで5分、河原町下車、徒歩9分
料金: 焼き豚ラーメン=950円/餃子=480円/チャンポン=750円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:30、17:30～20:00、日曜は11:00～14:00
休業日: 不定休

京大将軍
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会楽園

熊本市街 ✕ 中華料理・飲茶

太平燕の発祥といわれる老舗

太平燕が人気の店。イモのでん粉でつくる春雨は、かむとモチモチとした食感がある。鶏ガラを煮込んだスープは、あっさりとした味わいで、具は白菜、卵、エビなどが入る。

会楽園

住所: 熊本県熊本市中央区新町2丁目7-11
交通: JR鹿児島本線上熊本駅から市電B系統健軍町行きで9分、洗馬橋下車すぐ
料金: 太平燕=880円/特製ちゃんぽん=900円/コース=2500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00(閉店14:30)、17:30～19:30(閉店20:30、夜は要予約)
休業日: 月曜、第2・4火曜(年末年始休)

会楽園
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大黒ラーメン

熊本 ✕ ラーメン

スープ、麺、具のバランスが自慢

豚の豚骨をていねいにアク抜きしながら5時間以上炊くスープは、こくがありつつあと味はさっぱり。開業当初から使い続ける醤油ダレで煮込んだチャーシューは味わい深い。

大黒ラーメン

住所: 熊本県熊本市北区高平1丁目1-14
交通: JR熊本駅から産交バス交通センター方面行きで10分、熊本交通センターで産交バス山鹿行きに乗り換えて15分、山伏塚下車すぐ
料金: スペシャルラーメン=970円/チャーシューメン=870円/半熟卵入りラーメン=870円/ラーメン=670円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月2日休)

大黒ラーメン
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雲龍軒

玉名・荒尾 ✕ ラーメン

水にこだわったさっぱり味のスープ

住宅街に建つラーメン店。白濁色のとんこつスープは見た目と違いさっぱりとしたあと口でとんこつ独自の匂いがほとんどない。熊本県玉名産の小麦「ミナミノカオリ」を使用している。

雲龍軒

住所: 熊本県玉名市山田1954-1
交通: JR鹿児島本線玉名駅からタクシーで5分
料金: ラーメン=580円/チャンポン=650円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)
休業日: 水曜(臨時休あり)

雲龍軒
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Cafe de RAM

熊本市街 ✕ カフェ・喫茶

ジャズをBGMに優雅なひととき

BGMにジャズが流れる落ち着いた雰囲気のカフェ。パフェやケーキなどのデザートがそろうほか、パスタ、グラタンなどの食事メニューも充実している。

Cafe de RAM

住所: 熊本県熊本市中央区安政町1-23金井ビル B1階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで17分、通町筋下車、徒歩4分
料金: キャラメルバニラパフェ=660円/ブレンドコーヒー=370円/パンのグラタンセット=820円/ラズベリーライチソーダ=550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～翌1:00(閉店)
休業日: 不定休

Cafe de RAM
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feal

熊本市街 ✕ カフェ・喫茶

香り高い紅茶とスイーツを楽しむ

世界の紅茶20種以上がそろい、ランチセットでは好みの紅茶を味わうことができる。ランチセットのフードはパスタ3種、煮込みハンバーグ、パイが2種、デザートはスコーンなど12種などから選べる。

feal

住所: 熊本県熊本市中央区上通町4-10
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで17分、通町筋下車、徒歩3分
料金: あか牛ミートパイ=950円/feal風とろとろオムライス=750円/季節のフルーツタルト=550円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～22:30、金・土曜、祝前日は～翌0:30
休業日: 水曜

feal
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ちょぼ焼きはす多

熊本 ✕ ハンバーガー・ご当地カフェなど

熊本市民のソウルフード

たくあん、あげ玉、豚肉をモチモチの薄い生地で包んだソウルフード。野菜やイカ、ネギなどトッピングするのがツウ。

ちょぼ焼きはす多

住所: 熊本県熊本市中央区九品寺5丁目15-15ヤマヨネビル 1階
交通: JR豊肥本線南熊本駅から徒歩7分
料金: ちょぼ焼き=360円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)、16:30～18:30(閉店19:00、月曜は昼のみ)
休業日: 水曜不定休(盆時期休、年末年始休)

ちょぼ焼きはす多
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かつ美食堂

熊本 ✕ その他和食

トロトロのホルモンが入る味噌煮込み

馬肉生産者から直接仕入れた鮮度のいい馬肉やホルモンを使う。名物のホルモン煮込みは、麦味噌にニンニクを加えて7、8時間煮込んだもの。ホルモンに濃厚な味噌がよく絡み、ご飯がすすむおいしさ。

かつ美食堂

住所: 熊本県熊本市東区長嶺東7丁目11-18
交通: JR熊本駅から産交バス交通センター方面行きで10分、熊本交通センターで産交バス託麻原本通経由戸島・木山行きに乗り換えて40分、託麻総合出張所前下車すぐ
料金: ホルモン煮込み=788円(中)・1242円(大)/肉メシ=540円/馬刺し=1296円/ホルモンニンニク炒め=1188円/ホルモン定食=1058円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 日曜(年末年始休)

かつ美食堂
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ピッツェリア・ダ・ツルバラ

山鹿・平山温泉 ✕ イタリア料理

熊本とイタリアの素材が融合したピッツァ

江戸時代に建てられた古民家を改装したレストラン。オーナーの両親が営んでいた卸屋のたたずまいを残しつつモダンであたたかみのある店内では、本場ナポリ仕込みのピッツァがいただける。

ピッツェリア・ダ・ツルバラ

住所: 熊本県山鹿市山鹿1495
交通: JR熊本駅から産交バス山鹿温泉行きで1時間20分、温泉プラザ前下車、徒歩4分
料金: カヴァッロ・馬スジ肉のトマトソース煮・モッツァレラピッツァの生ハムサラダセット=1700円/マリナーラ=950円/マルゲリータ=1250円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.、ランチタイム)、14:00～17:30(L.O.、カフェタイム)
休業日: 水曜、第2火曜

ピッツェリア・ダ・ツルバラ
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花さと

山鹿・平山温泉 ✕ その他和食

馬肉を使ったコラーゲン豊富なカレー

温泉プラザ山鹿の1階にあるレストラン。馬すじ肉の旨みに魅せられた店長が作り上げた「うまカレー」が人気だ。

花さと

住所: 熊本県山鹿市山鹿1温泉プラザ山鹿 1階
交通: JR熊本駅から産交バス山鹿温泉行きで1時間20分、温泉プラザ前下車すぐ
料金: 季節野菜のうまカレー=886円/焼きうまカレー=918円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 不定休(12月30日～翌1月2日休)

花さと
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天琴

玉名・荒尾 ✕ ラーメン

継ぎ足しのスープが決め手

創業以来、継ぎ足し使い続けてきた濃厚なとんこつスープに、自家製ラードを加える。スープで煮込んだ熊本県産の豚のモモ肉で作るチャーシューが入る。

天琴

住所: 熊本県玉名市高瀬408-5
交通: JR鹿児島本線玉名駅から産交バス熊本交通センター行きで5分、玉名中町下車すぐ
料金: ラーメン=600円/大盛ラーメン=750円/ごはん=100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～22:30(閉店23:00)
休業日: 水曜、祝日の場合は翌日休

天琴
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青柳

熊本市街 ✕ 郷土料理

これぞ肥後の味。王道の郷土料理がずらり

辛子れんこんや天草の海の幸を使った料理などが味わえる割烹。郷土の味を色鮮やかに盛り付けた御膳から会席料理までメニューは多彩で、タテガミやホルモン、レバーなどの刺身、馬にぎりといった馬肉料理もある。

青柳

住所: 熊本県熊本市中央区下通1丁目2-10
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで15分、熊本城・市役所前下車、徒歩4分
料金: 郷土会席=5400円～/肥後竹籠ランチ(霜降り馬刺し)=2700円/特選霜降り馬刺し=3024円/馬にぎり盛り合わせ(6貫)=2592円/馬のすき焼き(1人前)=1566円/馬にぎり(1貫)=594円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:00～21:30(L.O.)
休業日: 不定休(年末年始休)