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スシサイワキチ

鮨菜 和喜智

江戸前にとらわれない独自の寿司を貫く

ネタの旨みをひき出す酢飯は、道産米をブレンドしたコシヒカリに赤酢と強めの塩だけで調えたキリッとした存在感のある味わい。江戸前にとらわれない、記憶に残る一貫が堪能できる評判店だ。

鮨菜 和喜智の画像 1枚目
住所
北海道札幌市中央区南二条西25丁目1-22 (大きな地図で場所を見る)
電話
011-640-3768
交通
地下鉄円山公園駅から徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
12:00~14:00(閉店)、18:00~22:00(閉店、要予約、夜は18:00~20:00、20:00~22:00の完全二部制)
休業日
月1日不定休、月曜(年末年始休)
料金
マグロ(1カン)=時価/つまみと握りのおまかせ=19210円/蒸しアワビ=時価/
カード
利用可能
ID
1015816

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

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