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【札幌グルメ】北海道ブランド肉&ジビエ料理が味わえる店!

by mapple

更新日:2018年5月7日

牛をはじめとした北海道のブランド肉や、鹿肉やキジなどのジビエ料理が味わえる店もめじろ押し。

炭火肉焼き倉庫 CONOYOSHI

【道産牛肉】
オシャレな空間で炭火焼き料理とワインを堪能
炭火焼きで食材本来の力強さを引き出すことにこだわった料理を提供。北海道産牛肉を積極的に取り入れ、野菜は契約農家に依頼し、同店専用に栽培したものを使用している。

厳選肉のサーロインステーキ 7344円
ふんわり削られた山わさびとバルサミコ酢がたっぷり。炭火で焼き上げるため旨みが逃げない

元倉庫のイメージをいかしたモダンでおしゃれな空間

ノースコンチネント -MACHI NO NAKA-

【道産牛肉&ジビエ】
肉の個性を生かした手作りハンバーグ
牛、豚、鹿などの道産肉を使った手作りハンバーグの専門店。肉は5種類、ソースは8種類から選ぶことができ、組み合わせを楽しめるのが魅力。ソムリエのセレクトワインと一緒に味わおう。

色々チーズの「濃厚」ハンバーグ 1660〜1790円
肉はブラウンスイス牛、エゾ鹿肉などからセレクトできる

山小屋のような温かみのある空間

裏参道牛肉店

【道産牛肉】
自社牧場産・鹿追町「おおひら牛」を札幌で
十勝・鹿追町で一貫生産された「おおひら牛」が味わえる。生産者から一頭買いし、さまざまな部位をローストビーフやステーキ、ハンバーグなどで提供。

おおひら牛ローストビーフ定食 3215円
一皿で数種類の部位(日替わり)を食べ比べ。昼限定のメニュー

円山の裏参道にあり、素朴であたたかみのある空間

筆者:mapple

まっぷる札幌 富良野・小樽・旭山動物園’19

発売日:2018年03月07日

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この記事の出典元は「まっぷる札幌 富良野・小樽・旭山動物園'19」です。掲載した内容は、2017年7月~2018年1月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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