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【札幌】こだわりカフェ!自家焙煎コーヒーを楽しむ♪

by mapple

更新日:2018年5月8日

おいしいコーヒーが飲める喫茶店が多いのは、知られざる札幌の魅力のひとつ。深夜まで営業している店が多いのも特徴だ。観光を終えたら札幌の喫茶店にぜひ立ち寄ってみて。

札幌はなぜ喫茶店が多い?

「宮越屋珈琲」が今の喫茶店文化の先駆け的存在。約30年前、札幌の水や気候に合う、濃い焙煎のネルドリップスタイルを確立。のちに宮越屋で修業をした人たちが独立し、札幌においしいコーヒーが飲める喫茶店が増えていった。

宮越屋珈琲 南2条店

札幌発祥!アンティークな店内のコーヒー専門店
大通駅からほど近くにあるコーヒー専門店。「誰でもおいしく味わえるコーヒー」をコンセプトに、上質な生豆をじっくりと自家焙煎したコーヒーをじっくり味わいたい。コーヒーは約2杯分が入ったポットで提供される。【大通/地下鉄大通駅から徒歩5分】

ここがステキ!
アンティーク調のシャンデリアと大きなスピーカーを配し、ジャズが流れるモダンな雰囲気

【こだわりのコーヒーはコレ!】マイルドブレンド 594円

札幌の水に合うコーヒーを追求した雑味のない透明感ある味わい。ネルドリップで淹れる

ブラックペッパーがアクセントのチーズトーストはセットで918円

街ナカにありながら都会の喧騒から離れたひとときが過ごせる

地下1階から3階まであり常時喫煙可

森彦

古時計が時を刻む空間で味わう自家焙煎コーヒー
築70年の小さな木造民家を利用した人気のカフェで、住宅地の路地を入った静かな場所にある。ネルドリップで淹れた香り高いコーヒーは、深入りで濃い北国らしい味わい。使用する豆は、すべて自家焙煎している。【円山/地下鉄円山公園駅から徒歩5分】

ここがステキ!
直火式釜でじっくり焙煎した豆を、手縫いのネルのハンドドリップで提供してくれる

【こだわりのコーヒーはコレ!】森の雫 650円

本店限定のスペシャルブレンド。甘みとコクがあり森彦原点の一杯

ガトーフロマージュ420円はほどよい甘さのチーズケーキ

円山の閑静な住宅街にある風情のある古民家

丸美珈琲店

珈琲の香りに包まれた癒しとくつろぎの空間
焙煎、味づくりから抽出、提供まで一貫してプロがつくり上げるスペシャルティコーヒーの専門店。オーダーごとに豆を挽き、スタッフにはコーヒーマイスターも在籍。味の濃さや温度などは、好みに合わせて調節してくれる。【大通/地下鉄大通駅から徒歩3分】

ここがステキ!
天井が高く開放感のある店。クラシック調のイスとテーブルはゆったりと配置されている

【こだわりのコーヒーはコレ!】丸美ブレンド 486円

中米産の豆をブレンドした代表的な一杯は、まるみとコクのある味わいが特徴だ

チーズケーキ「アンドゥトロワ」は432円

店に入った瞬間から焙煎したてのコーヒーの香りに包まれる

ONIYANMA COFFEE&BEER

店のロースターで焙煎するスペシャリティコーヒー
世界各国の豆を使用し、ロースターで自家焙煎したコーヒーが味わえることで人気。ほかにもコールドプレスジュースやスムージーなどのドリンクも・食事メニューはすべて無添加なのもうれしい。【大通/地下鉄大通駅から徒歩4分】

ここがステキ!
半熱風式の焙煎機によって、豆が持つ特徴を最大限に引き出す

【こだわりのコーヒーはコレ!】ONIYANMA 432円

ボディが強い赤ワインをイメージさせる一杯。ビターチョコスパイスのような香り

コールドプレスジュース「レッドアンチオキシデント」 939円

オニヤンマのマークが描かれた看板が目印

寿珈琲

オーナーみずから生豆を選びていねいに焙煎
自家焙煎コーヒーと一緒にスイーツが楽しめるほか、クラフトビールなどアルコールをそろえている。コーヒーはオーナーがテイスティングにより生豆を選び、豆と対話をしながらていねいに焙煎している。コーヒーのテイクアウトが観光客に人気。【創成川イースト/地下鉄バスセンター前駅から徒歩5分】

ここがステキ!
ヨーロッパを思わせるたたずまい。明治期の札幌軟石や赤レンガが内装に活かされている

【こだわりのコーヒーはコレ!】ナチュラル 550円

店の代表的なネルドリップコーヒー。まろやかでありながら酸味が少なく飲みやすい

キャラメルチーズケーキセットは850円。市内洋菓子店のスイーツをセレクト

二条市場の「M’s二条横丁」の北側にある珈琲店

まだある!札幌のステキ空間カフェ

街歩き途中に立ち寄りたい居心地のよいカフェを紹介。お店自慢のコーヒーも楽しんで。

WORLD BOOK CAFE

おいしいコーヒーと旅本を満喫
世界の本に囲まれてゆったりくつろいで過ごせる隠れ家ブックカフェ。自家製ベイクドチーズケーキが人気。

ベイクドチーズケーキセットは900円

2500冊以上の本を席で読むことができる

アトリエ・モリヒコ 2号店

白が基調の店でこだわりのコーヒー
白を基調とした居心地のいい店内で、こだわりの自家焙煎コーヒー(550円~)が味わえる。パティシエ手作りのお菓子も。

ネルドリップで抽出した香り高いコーヒー

円山のカフェ「森彦」の2号店

RITARU COFFEE

日常に癒しの時間を提案
世界中から厳選した豆をていねいに時間を重ねて焙煎。道産木を使って燻製した燻製珈琲も。モーニングセットも人気だ。

りたるブレンド 620円

1階は豆の販売、2階がカフェに

筆者:mapple

まっぷる札幌 富良野・小樽・旭山動物園’19

発売日:2018年03月07日

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この記事の出典元は「まっぷる札幌 富良野・小樽・旭山動物園'19」です。掲載した内容は、2017年7月~2018年1月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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