住所: 石川県金沢市武蔵町16-48
交通: JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車、徒歩3分
料金: お気軽会席=3000円/会席=3500円～/加賀会席(要予約)=5000円/蟹懐石(要予約)=8500円～/炭火焼5種盛り=2600円/治部煮=980円/焼蟹=4000円～/刺身盛合せ(2人前)=2300円/名物鯖寿司=780円/蓮根甘海老挟み揚げ=850円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00(閉店23:30)
休業日: 日曜、連休の場合は最終日休(12月31日～翌1月1日休)

居酒屋座いっく
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酒と人情料理だい人

富山市街 ✕ 居酒屋

素材の味を最大限に引き立てる技が評判

金沢で修業した店主が、新湊から仕入れた魚を中心に腕をふるう。素材の持ち味を生かし、旬の味わいが凝縮された滋味あふれる料理が評判。加賀野菜を用いた料理もある。

酒と人情料理だい人

住所: 富山県富山市新富町2丁目5-1
交通: JR富山駅から市電富山大学前行きで2分、新富町下車すぐ
料金: ブリカツ(11～翌3月)=1000円/日本海おさしみの桶盛り(2人前)=2300円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:30～23:00(閉店24:00)
休業日: 日曜、祝前日の場合は翌日休(年末年始休)

酒と人情料理だい人
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とと桜

片町・竪町 ✕ 居酒屋

素材の良さを丸ごと届ける

魚は輪島の契約農家から、野菜も近郊の契約農家から仕入れ、上質な地物がそろう。カウンターには朝獲れ魚介が並び、リクエストに応じて炭火焼、刺身、煮付けにしてくれる。

とと桜

住所: 石川県金沢市片町2丁目5-5
交通: JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車すぐ

とと桜
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和食居酒屋金澤鼓

片町・竪町 ✕ 居酒屋

テイクアウトもOK!店主が腕を振るう創作和食

北陸で獲れた海鮮で作る、料理長自慢の創作和食が人気の居酒屋。加賀れんこん、五郎島金時などの加賀野菜を使った金澤焼きや加賀ベジピッツァはテイクアウトでも好評だ。

和食居酒屋金澤鼓

住所: 石川県金沢市片町2丁目23-12中央コアビル 1階
交通: JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車すぐ
料金: 金澤焼き=1200円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:00～24:00(L.O.23:30)
休業日: 日曜、祝日、連休最終日

和食居酒屋金澤鼓
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寿々屋

高岡市街 ✕ 居酒屋

季節ごとの旬の味が光る

北陸の新鮮な地物にこだわった評判店。満足度の高い各種宴会コースのほか、旬の素材の旨みを最大限に引き出せるように工夫を凝らした一品料理も充実している。

寿々屋

住所: 富山県高岡市末広町1023えびす通り都ビル 1階
交通: あいの風とやま鉄道高岡駅から徒歩3分
料金: お刺身=680円～/白エビの唐揚げ=500円/ホタルイカの沖漬け=400円/砂肝のスタミナ焼き=580円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～23:30(閉店24:00)
休業日: 無休

寿々屋
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ご馳走魚菜と北陸の地酒四分一台場

金沢駅 ✕ 居酒屋

上質の和の空間で旬の食材を味わう至極の時間を過ごす

ホテル日航金沢のエントランス前にあるゴージャスな外観の居酒屋。店内は石造りの壁や木など自然素材を用い、昔の旅籠宿をイメージさせる。評判の和風創作料理は、旬の食材の持ち味を最大限に引き出している。

ご馳走魚菜と北陸の地酒四分一台場

住所: 石川県金沢市本町2丁目12-15
交通: JR金沢駅から徒歩5分
料金: 四分一風蟹クリームころっけ=1080円/合鴨の治部煮=1280円/加賀野菜天ぷらの盛り合わせ=1580円/のど黒姿塩焼き=2480円/地酒天狗舞グラス=400円～/金沢おでん盛り合わせ=1480円～/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～24:00(閉店)、金・土曜、祝前日は～翌1:00(閉店)
休業日: 無休

ご馳走魚菜と北陸の地酒四分一台場
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いざかや勇人

片町・竪町 ✕ 居酒屋

気軽に立ち寄れる穴場の居酒屋

店主自ら市場に行って選ぶ食材の鮮度の違いは食べれば納得。気取らずに北陸の旬の味覚を味わえる雰囲気と味、ボリュームともに大満足の料理がファンの心をつかんで離さない。

いざかや勇人

住所: 石川県金沢市片町1丁目11-2
交通: JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車すぐ
料金: のど黒の焼物=時価/お造り5種盛り=1290円/エビマヨ=840円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:00～翌2:00(閉店翌3:00)
休業日: 不定休(GW・盆時期・年末年始は営業)

いざかや勇人
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金沢寿司割烹魚匠庵

金沢 ✕ 居酒屋

素材選びから空間演出までもてなしの心を感じる繁盛店

人気の回転寿司店「金沢まいもん寿司」が経営する寿司割烹。金沢港や七尾港、能登蛸島港から独自のルートで仕入れる魚介類のうまさは格別。地酒も豊富に揃え、和の空間で食べる寿司もまた美味。

金沢寿司割烹魚匠庵

住所: 石川県金沢市駅西新町3丁目13-17
交通: JR金沢駅からタクシーで10分
料金: 魚匠庵六点盛り=2570円/のど黒が入った地魚たっぷり寿司十貫=3218円/のど黒三昧御膳(ランチタイム限定)=3866円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)、17:30～22:00(閉店22:30)
休業日: 不定休(1月1日休、点検期間休)

金沢寿司割烹魚匠庵
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炭魚酒菜わなか

金沢駅 ✕ 居酒屋

炭魚酒菜わなか

住所: 石川県金沢市安江町18-5-1

炭魚酒菜わなか
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Bistro 紙屋市べゑ

片町・竪町 ✕ 居酒屋

3つの趣が楽しめる和ダイニング

かつて紙屋だった125年前の建物を改装した和の情緒が漂う店。目の前の小鍋で豆乳を自分で温めながら湯葉をすくった後、にがりを入れて豆腐を作れる手仕事おぼろ豆腐が名物。

Bistro 紙屋市べゑ

住所: 石川県金沢市片町1丁目8-21
交通: JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車、徒歩3分
料金: 手仕事おぼろ豆腐=1026円/金沢チーズ豆腐=626円/ちくわ焼きたて(2本)=540円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:00～22:30(閉店23:00)
休業日: 水曜、祝日の場合は不定休(1月1日休)

Bistro 紙屋市べゑ
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旬彩料理TAKU

富山市街 ✕ 居酒屋

華やかな料理で魅せる洗練された料理店

和食・洋食料理店での調理経験をもつオーナーが腕をふるう、華やかなアレンジ料理が魅力の料理店。常時20種類以上揃う地酒は、香りが立つようワイングラスで提供される。

旬彩料理TAKU

住所: 富山県富山市桜町2丁目5-2俳優座ビル 1階
交通: JR富山駅から徒歩5分
料金: 刺身盛合せ=1400円/コース=4320円・6480円/ホタルイカの沖漬け=734円/Masuizumi2007(グラス)=1250円～/サバ押し寿司=1280円/ (チャージ・サービス料別500円)
営業期間: 通年
営業時間: 17:30～23:00(閉店24:00)、金・土曜、祝前日は～24:00(閉店翌1:00)
休業日: 日曜、連休の場合は最終日休

旬彩料理TAKU
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金澤旬料理駅の蔵

金沢駅 ✕ 居酒屋

モダンな雰囲気の和ダイニング

地元の食材を使った郷土料理や旬の食材料理を味わえる和ダイニング。店内はモダンな雰囲気で、調理の様子が見えるオープンキッチンが好印象。地酒も充実している。

金澤旬料理駅の蔵

住所: 石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街あんと西 3階
交通: JR金沢駅構内
料金: 加賀治部煮=1058円/加賀蓮根はす蒸し=1026円/山海いしる焼き=864円/生麩と加賀野菜の天婦羅=745円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～22:30(閉店23:00)
休業日: 無休

金澤旬料理駅の蔵
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味くらべ

三方五湖・熊川宿 ✕ 居酒屋

へしこのアレンジメニューが豊富。へしこのチーズ春巻きなど人気

へしこのアレンジメニューが豊富な店。福井の味を知ってもらおうと作った「へしこのチーズ春巻き」をはじめ、「へしこ焼き」や「へしこのさしみ」といったメニューが人気だ。

味くらべ

住所: 福井県三方郡美浜町郷市4-11-8
交通: JR小浜線美浜駅から徒歩5分
料金: へしこチーズ春巻き=648円/明太子入りちくわ揚げ=648円/とろろのちょぼ焼=648円/刺し身盛り合せ=1458円/ブリカマ=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:30(閉店)、17:30～22:00(閉店23:00、土曜は夜のみ)
休業日: 日曜、祝日(GW休、盆時期休、年末年始休)

味くらべ
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酒房猩猩

長町・香林坊 ✕ 居酒屋

日本酒とよく合うオリジナル料理

日本酒をおいしく飲むための料理にこだわる。金沢港で買い付ける地元石川の朝とれたての魚介を使った刺身やシメサバ、季節に応じた珍味は絶品。日本酒は地酒をはじめ、全国の銘酒を種々扱う。

酒房猩猩

住所: 石川県金沢市香林坊2丁目12-15割烹むら井ビル 1階
交通: JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで6分、香林坊下車、徒歩3分
料金: お料理コース=3240円/酒肴セット=1080円/氷見うどん=680円/お食事コース=3780円/おまかせコース=4536円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:45～22:30(閉店23:00)
休業日: 日曜(連休の場合は最終日休、12月31日～翌1月1日休)

酒房猩猩
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酒家蔵部

富山市街 ✕ 居酒屋

老舗酒屋が週3日開くおとなの地酒バー

明治24(1891)年創業の酒屋「石坂善商店」が、木・金・土曜だけに開催している地酒バー。県内全19の蔵元から季節ごとに仕入れる地酒が素朴な肴とともに楽しめる。

酒家蔵部

住所: 富山県富山市中央通り3丁目4-3石坂善商店内
交通: JR富山駅から市電南富山駅前行きで9分、西町下車、徒歩10分
料金: 千代鶴純米吟醸(1合)=648円/甘塩スルメ=1058円/ふきのとう入の自家製みそ=410円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:30～22:00(閉店)
休業日: 月～水曜

酒家蔵部
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居酒屋はち丸金沢駅前店

金沢駅 ✕ 居酒屋

しっとりとした雰囲気で、地物食材を使った創作料理を

築100年の古民家を改装した店舗で、能登の岩牡蠣やのどぐろをはじめとした新鮮な海の幸、加賀太きゅうりや金時草といった加賀野菜を厳選し、手間暇かけて素材の味を際立たせた料理が味わえる。

居酒屋はち丸金沢駅前店

住所: 石川県金沢市本町2丁目2-1
交通: JR金沢駅から徒歩5分
料金: 刺身盛り合わせ=930円～/能登の岩牡蠣=1200円/のどぐろ塩焼=1680円/五郎島金時芋のほくほく揚=680円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:00～23:00(閉店24:00)
休業日: 日曜、祝前日の場合は翌日休

居酒屋はち丸金沢駅前店
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さけ・さかな海一

新湊 ✕ 居酒屋

港町ならではの旬の魚が揃う

「割烹かわぐち」の姉妹店。新湊漁港で揚がる四季折々の魚介を手頃な価格で味わえる。素材の味をまっすぐ伝える料理はもちろん、オリジナリティに富んだひと皿も秀逸。

さけ・さかな海一

住所: 富山県射水市中央町17-18
交通: 万葉線新町口駅からすぐ
料金: 手打ちそば=756円/すり身揚=270円/刺身盛り合わせ=810円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00(閉店23:00)、金・土曜、祝前日は～23:00(閉店24:00)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(12月31日～翌1月4日休)

さけ・さかな海一
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和洋旬菜新

富山市街 ✕ 居酒屋

和洋の枠にとらわれず一番美味しい食べ方を

目利きの店主が市場で買い付ける富山湾の新鮮な素材を、地酒とともに楽しめる店。和洋のジャンルにとらわれず、各素材の一番おいしい食べ方を提案してくれる。

和洋旬菜新

住所: 富山県富山市新富町2丁目4-22第2KKビル 2階
交通: JR富山駅から徒歩6分
料金: 特醸千代鶴(1枡)=577円/白もっちりスリミあげ=577円/富山湾白えび刺身=1260円/地物特大ばい貝刺身=1260円/のどぐろの酒蒸し=1800円/富山湾海鮮大名巻=2200円/満寿泉・通本格辛口(1合)=630円/真ダラ白子酢=980円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～23:00(閉店24:00)、金・土曜、祝前日は～24:00(閉店翌1:00)
休業日: 無休

和洋旬菜新
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旨い地魚炭火と地酒えびや金沢駅前店

金沢駅 ✕ 居酒屋

郷土料理と地酒が豊富

郷土料理と地酒がそろう和モダンな海鮮居酒屋。毎朝市場で仕入れる魚介は鮮度がよく「刺身盛り合わせ」は人気メニューだ。地酒・焼酎などの酒類も豊富で、〆の「釜飯」を目当てに訪れる客も少なくない。

旨い地魚炭火と地酒えびや金沢駅前店

住所: 石川県金沢市本町2丁目17-10
交通: JR金沢駅から徒歩5分

旨い地魚炭火と地酒えびや金沢駅前店
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