滋賀・琵琶湖 x その他食品
滋賀・琵琶湖のおすすめのその他食品スポット
滋賀・琵琶湖のおすすめのその他食品ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。醤油の香り漂う手焼き煎餅「長浜煎餅堂」、「栃生梅竹」、自然農法米の滋賀旭による糀を販売「ハッピー太郎醸造所」など情報満載。
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滋賀・琵琶湖のおすすめのその他食品スポット
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長浜煎餅堂
醤油の香り漂う手焼き煎餅
職人が焼いた直径約15cmの煎餅をあえて割った「割り餅」は、割れ目から醤油を染み込みこませることでしっかりと味がいきわたっている。醤油を二度づけ、三度づけした煎餅や、味噌風味など種類豊富。
ハッピー太郎醸造所
自然農法米の滋賀旭による糀を販売
「醗酵でつなぐ、しあわせ。」がコンセプトの醸造所。酒蔵で12年修業した経験を活かして、独自の糀や漬物などを置く。自然農法米の滋賀旭による糀はレベルが違うと好評。
ハッピー太郎醸造所
- 住所
- 滋賀県長浜市元浜町13-29湖のスコーレ内
- 交通
- JR北陸本線長浜駅から徒歩7分
- 料金
- ハッピー糀(500g)=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00
薫彩堂
鮒寿しビギナーにもおすすめの逸品
明治時代創業の川魚専門店直営「鮒寿し」の専門ブランド。鮒寿しの伝統製法はそのままに、アレンジを加えた人気の「チーズふなずし」は、鮒寿しビギナーにも食べやすい熟れ寿司。近江米で漬けたオスの天然ニゴロブナを発酵させて、そのお腹にチェダーチーズとクリームチーズをブレンドして入れる。
薫彩堂
- 住所
- 滋賀県高島市安曇川町末広1丁目14
- 交通
- JR湖西線安曇川駅からすぐ
- 料金
- チーズふなずし=540円(1パック、5切入)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～19:30
植田儀三郎本店(丸儀)
湖国にちなんだ特産品を製造、販売する老舗
創業明治19(1886)年、伝統の味を守り続けて百二十余年。湖国にちなんだ特産品を製造、販売している。琵琶湖の佃煮、近江の漬物など、すべてがオリジナル商品だ。
植田儀三郎本店(丸儀)
- 住所
- 滋賀県彦根市京町3丁目4-61
- 交通
- JR琵琶湖線彦根駅から徒歩8分
- 料金
- 赤かぶ漬=640円～/あゆ佃煮=900円～/鮒寿司=3200円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00