湖西 x その他食品
湖西のおすすめのその他食品スポット
湖西のおすすめのその他食品ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ファンが多い鮒寿しは伝統的な製法で漬け込まれコクと酸味がある「魚治」、「栃生梅竹」、鮒寿しビギナーにもおすすめの逸品「薫彩堂」など情報満載。
- スポット:5 件
- 記事:3 件
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湖西のおすすめのその他食品スポット
魚治
ファンが多い鮒寿しは伝統的な製法で漬け込まれコクと酸味がある
湖国の名物として名高い鮒寿しの老舗。ニゴロブナを伝統的な製法で漬け込んだ鮒寿しは、独特のコクとほのかな酸味がありファンが多い。料亭も併設し、店頭で購入もできる。
魚治
- 住所
- 滋賀県高島市マキノ町海津2304
- 交通
- JR湖西線マキノ駅から高島市コミュニティーバス国境行きで5分、海津3区下車すぐ
- 料金
- 鮒寿し甘露漬=5500円～(箱入)、3300円～(簡易包装)/若あゆ木ノ芽煮=時価/鮒寿し=5400円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:00
- 休業日
- 火曜、第1・3水曜(年末年始休)
薫彩堂
鮒寿しビギナーにもおすすめの逸品
明治時代創業の川魚専門店直営「鮒寿し」の専門ブランド。鮒寿しの伝統製法はそのままに、アレンジを加えた人気の「チーズふなずし」は、鮒寿しビギナーにも食べやすい熟れ寿司。近江米で漬けたオスの天然ニゴロブナを発酵させて、そのお腹にチェダーチーズとクリームチーズをブレンドして入れる。
薫彩堂
- 住所
- 滋賀県高島市安曇川町末広1丁目14
- 交通
- JR湖西線安曇川駅からすぐ
- 料金
- チーズふなずし=540円(1パック、5切入)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～19:30
- 休業日
- 月曜
魚清商店本店
柔らかく煮込んだ湖魚佃煮
琵琶湖産の湖魚を加工・販売する。ていねいに漬けた鮒寿しや、やわらかく煮た小鮎の飴煮、醤油煮が人気。
魚清商店本店
- 住所
- 滋賀県高島市今津町今津55
- 交通
- JR湖西線近江今津駅から徒歩5分
- 料金
- 鮮魚、佃煮、鮒寿司、炭火焼うなぎなど=時価/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～17:30
- 休業日
- 木曜(1月1日休)