湖西 x その他食品
湖西のおすすめのその他食品スポット
湖西のおすすめのその他食品スポットをご紹介します。魚治,栃生梅竹,魚清など情報満載。
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魚治
ファンが多い鮒寿しは伝統的な製法で漬け込まれコクと酸味がある
湖国の名物として名高い鮒ずしの老舗。ニゴロブナを伝統的な製法で漬け込んだ鮒寿しは、独特のコクとほのかな酸味がありファンが多い。マキノ駅前にも店がある。
魚清
柔らかく煮込んだ湖魚佃煮
小鮎やモロコなど、奥琵琶湖でとれた旬の魚の加工と販売を行う。手間ひまかけて漬けた鮒寿しや、やわらかく煮込んだ小鮎の飴煮、醤油煮が人気がある。
