和歌山・高野 x 調味料
和歌山・高野のおすすめの調味料スポット
和歌山・高野のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「高野山味噌本舗みずき」、三ツ星醤油で名高い老舗「堀河屋野村」、由良町名産の醤油をみやげに「檜屋」など情報満載。
- スポット:6 件
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和歌山・高野のおすすめの調味料スポット
堀河屋野村
三ツ星醤油で名高い老舗
創業300年を数え、長きにわたり日本の醤油を守る紀州最古の蔵。昔と変わらぬ天然醸造一筋の手作り「三ツ星醤油」を日本一と讃える人もいるほど。
堀河屋野村
- 住所
- 和歌山県御坊市薗743
- 交通
- 紀州鉄道西御坊駅から徒歩5分
- 料金
- 三ツ星醤油=1080円(300ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
- 休業日
- 不定休(GW・盆時期・年末年始は要問合せ)
檜屋
由良町名産の醤油をみやげに
興国寺門前の特産品販売店。自家醸造の「天狗しょうゆ」は国産大豆と小麦、原塩のみを材料に地下水を使って1年半から2年かけて醸造される逸品。
檜屋
- 住所
- 和歌山県日高郡由良町門前554-3
- 交通
- JRきのくに線紀伊由良駅から徒歩3分
- 料金
- 醤油(紀州天狗200ml・天狗しょうゆ300ml)=各702円/天狗ぽんず=864円(360ml)/金山寺みそ=648円(250g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～19:00
- 休業日
- 水曜、祝日の場合は営業
玉井醤本舗大三
一子相伝で伝えられる伝統の味
湯浅で創業400年余を数える老舗。ご飯にも酒の肴にもぴったりの金山寺味噌を昔ながらの手法で造っている。
玉井醤本舗大三
- 住所
- 和歌山県有田郡湯浅町湯浅531
- 交通
- JRきのくに線湯浅駅から徒歩10分
- 料金
- 金山寺味噌=1540～5170円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～20:00
- 休業日
- 木曜、祝日の場合は営業
かに井
名物は「粉河寺みそ」
粉河寺境内の大門近くにある茶店。名物の「粉河寺みそ」は瓜や茄子をじっくり熟成させた金山寺味噌。うどんやそばのほか、甘酒、ぜんざいもあり、ゆっくり休憩できる。
かに井
- 住所
- 和歌山県紀の川市粉河2640
- 交通
- JR和歌山線粉河駅から徒歩15分
- 料金
- 粉河寺みそ=900円/甘酒=350円/柿の葉寿司=450円/じゃこずし=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
- 休業日
- 無休
