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【和歌山ラーメン】人気おすすめ店をチェック！

by mapple

更新日：2018年10月20日

和歌山のグルメといえば外せないのがラーメン。ご当地ラーメンブームの走りともいえる和歌山ラーメンを、定番から話題の店まで楽しもう。

和歌山ラーメンって？

和歌山市内中心部を走っていた路面電車に沿って軒を連ねていた屋台が始まり。地元では主に「中華そば」と呼ばれ、スープは大きく醤油系と豚骨醤油系の2種類にわけられる。

スープ
昔ながらの屋台発祥の醤油+鶏ガラとまろやかな醤油+豚骨の2つのスープが主流。

麺
ストレートでやや細麺がスタンダート。黄色でコシがあるのも特徴。

具
チャーシュー、かまぼこ、メンマ、ネギと昔ながらの具材が使われている。

サイド
和歌山ラーメンに欠かせないのが早寿司と呼ばれる鯖の押し寿司。ゆで卵と一緒に卓上に並ぶことが多い。

お会計
伝票がない店では、お会計は自己申告制。食べたものを伝えてお金を支払おう。

山為食堂

味の追求を続ける老舗

創業五十余年を数える。豚骨をじっくり煮込んでとるスープは和歌山には珍しくまったりとしたもので、太めの麺との相性もばっちりだ。

本家アロチ丸高中華そば

60年以上の歴史を誇る

先代が屋台から始めて60年以上の歴史を誇る。豚骨のみでていねいにとるスープはすっきりとした仕上がり。チャーシューも絶品だ。

井出商店

遠方からの客も絶えない人気店

和歌山ラーメンが全国区になるきっかけとなった老舗。豚骨ベースに隠し味としてチャーシューを煮込んだ醤油を入れたスープはさすがの味だ。

正善

家庭的な雰囲気の店

スープは豚骨と地鶏のガラを使い、ていねいにアクとりしながら煮込んでいる。トロリと濃厚なスープだが、口にすると意外にやさしい味だ。

麺屋ひしお

旨みたっぷり極上の醤油ラーメン

醤油の故郷、湯浅で創業130年の歴史を持つ「丸新本家」の醤油のおいしさに魅せられた店主が、この醤油でラーメンを作りたいという強い思いからオープン。紀州湯浅吟醸醤油を使ったラーメンは、醤油の旨みと香りがしっかりと生きた、コクがある極上の一杯。

元車庫前丸宮中華そば

長年にわたり受け継がれる味

和歌山中華そばの車庫前系の元祖として名高い。ゲンコツでとった後味すっきりのスープと自家製麺が、絶妙のバランスを保っている。

丸花

和歌山では珍しい一杯

和歌山の老舗、山為食堂と横浜で修業をした店主が作るのは、和歌山では珍しい「横浜・家系ラーメン」。クリーミーで飽きのこないマイルドな豚骨スープが最大の魅力で、地元客も多い。

まる京

絶品スープを堪能

店先に漂うスープの香りに、昔と変わらぬ懐かしい味が受け継がれているのがわかる。醤油ベースのスープは中華そばダレで調節可。

変わり種ラーメンにも注目！

日々進化を遂げて、おいしいラーメンを発信し続ける和歌山のラーメン店。定番を食べ尽くしたあとは、変わり種にも挑戦したい。

マルイ十二番丁店

薬味の域を超えたネギの量に仰天

本店は夜のみだが、真っ赤な暖簾が目をひく支店の十二番丁店では昼もオープンしている。客の要望からここまでのネギの量になったという。ネギは量の調節もOKだ。

マルイ十二番丁店の詳細情報

玉林園グリーンコーナー本店

トッピングが珍しい和歌山っ子定番の味

わかめに天かす、紅しょうがをトッピングしたラーメンは、地元で定番の一杯。江戸時代創業の老舗茶舗が経営しており、抹茶味のグリーンソフトも人気だ。

筆者：mapple

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この記事の出典元は「まっぷる和歌山白浜・高野山・熊野古道」です。掲載した内容は、2018年1月～2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。