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和歌山【日高】本場のクエ料理を味わえるお店!

まっぷるマガジン

更新日:2019年2月14日

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和歌山【日高】本場のクエ料理を味わえるお店!

上品な白身なのに脂がのっていて、地元の人からは「フグよりうまい」とお墨付き。秋から冬にしか食べられないクエを目当てに、本場の日高へ!

クエってどんな魚?

スズキ目ハタ科の高級魚で大きいものは1mにもなる。いかつい顔に似合わず、身は白く「クエを食べたらほかの魚はクエン」と地元では言うほど。ゼラチン質をたっぷり含み、上品なコクのある味は一度食べるとまた食べたくなる。

by fotolia - ©funny face

旬は10〜2月です!

味の宿 民宿シーサイドうぶゆ

揚がったばかりの新鮮なクエを堪能

天然活クエにこだわったクエ料理のおいしさは抜群。自家農園の新鮮な野菜と手作りポン酢がクエの味をひき立てる。夏には天然活ハモ料理も登場する。海水浴も人気。

活クエ鍋…9720円〜
活クエ鍋フルコース…1万2960円~

味の宿 民宿シーサイドうぶゆ

クエは白身のわりにコクがあり、鍋コースを食べ終わったあとの満腹感は驚くほど

味の宿 民宿シーサイドうぶゆ

活クエ鍋フルコースは鍋に唐揚げ、だしで作るおじやも絶品

味の宿 民宿シーサイドうぶゆ

脂のうま味をしっかり楽しめるお造り

味の宿 民宿シーサイドうぶゆ

産湯海岸からすぐの家庭的な民宿

割烹 岬

本格的なクエ料理が1年中楽しめる食事処

クエ料理が1年中食べられる「岬旅館」の1階にある食事処。造りや塩焼き、寿司、ワイン蒸し、鍋、唐揚げなどさまざまなクエ料理が楽しめるフルコースから、丼や定食など気軽な一品まで揃う。

会席料理…1万2600円
クエ定食…2900円

割烹 岬

クエ鍋などが楽しめるクエフルコース1万2900円

割烹 岬

夏期にはクエとハモが食べられるコースも

料理宿 橋本荘

主人の目利きが冴えるこだわりのクエ料理を

産湯海岸の民宿の草分け的存在で、クエ料理を出し始めたのもここという。良いものを吟味して出すクエ料理は、鍋はもちろん天ぷらや刺身、押しずし、ひれ酒などバラエティ豊かだ。

クエ鍋セット…1万44円
クエフルセット…1万3284円
クエフルコース…1万4364円

料理宿 橋本荘

クエの鍋や炭焼き、唐揚げ、押し寿司などが楽しめるフルコース“宴”

料理宿 橋本荘

窓を開ければ産湯海岸が見える

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

この記事の出典元は「まっぷる和歌山 白浜・高野山・熊野古道」です。掲載した内容は、2018年1月~2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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