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まっぷる和歌山 白浜・高野山・熊野古道’19
発売日：2018年04月10日
Amazonで購入する和歌山【日高】本場のクエ料理を味わえるお店！
上品な白身なのに脂がのっていて、地元の人からは「フグよりうまい」とお墨付き。秋から冬にしか食べられないクエを目当てに、本場の日高へ！
クエってどんな魚？
スズキ目ハタ科の高級魚で大きいものは1mにもなる。いかつい顔に似合わず、身は白く「クエを食べたらほかの魚はクエン」と地元では言うほど。ゼラチン質をたっぷり含み、上品なコクのある味は一度食べるとまた食べたくなる。
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旬は10〜2月です！
味の宿 民宿シーサイドうぶゆ
揚がったばかりの新鮮なクエを堪能
天然活クエにこだわったクエ料理のおいしさは抜群。自家農園の新鮮な野菜と手作りポン酢がクエの味をひき立てる。夏には天然活ハモ料理も登場する。海水浴も人気。
活クエ鍋…9720円〜
活クエ鍋フルコース…1万2960円～
クエは白身のわりにコクがあり、鍋コースを食べ終わったあとの満腹感は驚くほど
活クエ鍋フルコースは鍋に唐揚げ、だしで作るおじやも絶品
脂のうま味をしっかり楽しめるお造り
産湯海岸からすぐの家庭的な民宿
割烹 岬
本格的なクエ料理が1年中楽しめる食事処
クエ料理が1年中食べられる「岬旅館」の1階にある食事処。造りや塩焼き、寿司、ワイン蒸し、鍋、唐揚げなどさまざまなクエ料理が楽しめるフルコースから、丼や定食など気軽な一品まで揃う。
会席料理…1万2600円
クエ定食…2900円
クエ鍋などが楽しめるクエフルコース1万2900円
夏期にはクエとハモが食べられるコースも
料理宿 橋本荘
主人の目利きが冴えるこだわりのクエ料理を
産湯海岸の民宿の草分け的存在で、クエ料理を出し始めたのもここという。良いものを吟味して出すクエ料理は、鍋はもちろん天ぷらや刺身、押しずし、ひれ酒などバラエティ豊かだ。
クエ鍋セット…1万44円
クエフルセット…1万3284円
クエフルコース…1万4364円
クエの鍋や炭焼き、唐揚げ、押し寿司などが楽しめるフルコース“宴”
窓を開ければ産湯海岸が見える
筆者：mapple
この記事の出典元は「まっぷる和歌山 白浜・高野山・熊野古道」です。掲載した内容は、2018年1月～2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
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