高梁のアユ(たかはしのあゆ)

高梁川でとれる天然のアユを味わう

• 旬魚介

高梁川の水はカルシウムが豊富に含まれているといわれ、健康で肉付きのよいアユがとれる。夏がシーズンで、新鮮な天然アユの香り高さを楽しめる。アユのコース料理を堪能したい。

高梁のゆべし(たかはしのゆべし)

甘さの中に漂うユズの上品な香り

• おみやげ

餅米にユズの皮を練り込んだ上品な餅菓子。ユズの香りが生み出す上品な甘さと柔らかい食感が魅力。ユズは特産である地元のものを使っており、健康成分を多く含んでいる。

弥高山のツツジ・サツキ(やたかやまのつつじさつき)

一斉に咲きそろう目にもあざやかな花

園芸品種が多く、公園や庭園に栽植されるほか、山で自生するツツジ。サツキはツツジの一種で、旧暦の皐月に咲くことからサツキと命名された。高梁市・弥高山公園では雄大な景観の中、ツツジが楽しめる。

高梁のアジサイ(たかはしのあじさい)

雨がもっとも似合う梅雨時の可憐な花

開花から日が経つにつれて花の色が変わっていくことから「七変化」と呼ばれる。白やピンク、紫、水色、青など、さまざまな色合いは土壌の酸性度の違いが生むもので、全国各地にアジサイ寺やアジサイロードと呼ばれる名所がある。高梁市の弥高山公園でもアジサイが観賞できる。