宮島 x 郷土料理
「宮島×郷土料理×シニア」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「宮島×郷土料理×シニア」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。器ごと蒸し上げる独自の調理法「まめたぬき」、穴子の旨みを生かす仕込みにこだわりあり「山代屋」、主役を引き立てるご飯がおいしさのカギ「あなごめし 花菱」など情報満載。
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まめたぬき
器ごと蒸し上げる独自の調理法
宮島で120余年続く老舗旅館錦水館直営の食事処。出汁で炊き上げた広島産のお米の上に煮あなごをのせて器ごと蒸したのち、あなごの表面はバーナーでカリッと焼き上げてあり、中はホクホクと口の中でとろけるようなあなごめしが食べられる。夜は、穴子や牡蠣をメインとした一品料理と広島の地酒をそろえた居酒屋としても楽しめる。
まめたぬき
- 住所
- 広島県廿日市市宮島町1133錦水館 1階
- 交通
- 宮島桟橋から徒歩5分
- 料金
- あなごめし=2600円/牡蠣フライ定食=1900円/穴子と牡蠣フライの共演セット=2900円/安芸乃国づくし=3700円/肉うどん=900円/牡蠣フライ=1300円/峠下牛めし=2700円(夜のみ)/穴子茶漬け=1200円(夜のみ)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～20:00(閉店20:30)
山代屋
穴子の旨みを生かす仕込みにこだわりあり
嚴島神社宝物館の隣にある食事処。あなごめしは2種類の醤油、氷糖蜜、ワインビネガーなどを加えた濃いめのタレがポイント。広島産のもっちり食感のご飯によく合う。
