薬院・浄水通り x 焼き鳥・鳥料理
薬院・浄水通りのおすすめの焼き鳥・鳥料理スポット
薬院・浄水通りのおすすめの焼き鳥・鳥料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。完成までに3日を要する元祖秘伝のとりかわ「とりかわ 粋恭」、地酒と焼き鳥をたっぷり満喫「串皇」、「」など情報満載。
薬院・浄水通りのおすすめの焼き鳥・鳥料理スポット
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薬院・浄水通りのおすすめの焼き鳥・鳥料理スポット
とりかわ 粋恭
完成までに3日を要する元祖秘伝のとりかわ
昭和40(1965)年代に福岡の「とりかわ」を生んだ元祖店の跡地にあり、その製法を受け継ぐ。串にグルグル巻きつけて焼き、タレに漬けては焼くという作業を繰り返して仕上げるとりかわは、客の前に出されるときは3日目。カリッカリに焼かれていて何本でも食べたいところだが、1人10本まで。
