福岡のローカルフード大集合！ハズせない名物あれこれ！

地元っ子になじみがあるご当地グルメ、テレビや雑誌で紹介された話題の料理など、全国的にも知名度が上昇中の福岡グルメはこちら。

【福岡×ローカルフード】むっちゃん万十

ムツゴロウの顔と形がキュート
長崎県諫早市出身の創業者が考案し、福岡で広まったおやつ。有明海にすむムツゴロウをかたどった回転焼きで、生地はふわふわ。

地元で定番のスナック「むっちゃん万十」を販売。中身は、1個まるごとの半熟卵がとろける人気ナンバーワンのハムエッグ、カスタード、黒あんなど8、9種類ほど。

博多うどん、進化中
博多のうどんを席巻中なのが「うどん居酒屋」。一品料理をつまみつつ、締めくくりにうどんが楽しめる「うどん居酒屋」を打ち出す店が急増中。

福岡で人気のうどん居酒屋の先駆け的な店で、2016年11月に東京進出。約9kgの鶏ガラを6時間ほど炊いた鶏スープを使う「鶏スープあつかけうどん」が看板メニュー。ほかに、ごまさばや牛すじ煮込みなどの単品メニュー、日本酒や焼酎など酒の品ぞろえが充実。

二〇加屋長介
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ちゃんこ鍋と麺料理が合体
ちゃんこ鍋をヒントに誕生した「博多めんちゃんこ亭」オリジナルの麺料理。鶏ガラや豚骨など10種の材料からとったスープに、こしの強い独自の麺が入る。

名物の「めんちゃんこ」は、キャベツやもやしのほか、福岡県花の梅を模したかまぼこ、麺料理にはめずらしい餅など具だくさん。醤油ベースの基本味のほかに、味噌、豚骨、カレーなどのバリエーションがある。

住所: 福岡県福岡市早良区百道２丁目８－１
交通: 地下鉄藤崎駅からすぐ
料金: 元祖めんちゃんこ＝648円／牛もつめんちゃんこ＝907円／チゲ味噌めんちゃんこ＝734円／木久蔵ラーメン＝648円／純豚骨ラーメン＝648円／もつ鍋＝950円／（22:00以降は10％の深夜加算あり）

博多めんちゃんこ亭　藤崎本店
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カリカリ、サクサクのドーナツ
昭和49（1974）年の発売からロングヒットの菓子パン。福岡県内の学校の売店で販売されていることが多く、福岡県民にとってなじみが深い。米国ニューヨークのマンハッタンで見つけたドーナツを参考にしたことから名が付く。

ココで買える
福岡県内のコンビニエンスストア、スーパーマーケットなど

鶏、豚、野菜…何でもアリ
福岡の焼き鳥は、鶏はもちろん、豚、牛、魚介などネタが豊富。手間をかけてじっくりと焼き上げた「とりかわ」がメインの店、野菜を豚肉で巻いた「巻き串」など店ごとに個性がある。お通しがわりに出る生キャベツをつまみながら、串が焼き上がるのを待とう。

平日も飛び込みでは、なかなか入れない人気店。看板商品の「かわ」は、素焼きで脂を落とし、タレに漬けて、また焼いてを繰り返すこと7回。表面はカリカリに香ばしく、中は鶏肉の甘みとタレの味があわさって美味。

かわ屋
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吟味した材料に吟醸酒と天然塩をふり、備長炭で焼き上げる串は30種。フォアグラやえんどう豆などめずらしいネタもある。キャラメルアイスや名物ゴマプリンなど、最後のデザートまでトータルに楽しませてくれる。

オリジナリティーにあふれる
シンプルながらも個性的な串はバラエティーに富む。和牛スキヤキ串は卵をからめて食べる

住所: 福岡県福岡市中央区警固１丁目４－２７ＫＥＧＯエイトビル　１階
交通: 地下鉄薬院大通駅から徒歩10分
料金: 和牛スキヤキ串（生卵付）＝626円／和牛下り串＝540円／手羽塩＝324円／えんどう豆の串揚げ＝270円／万願寺ししとう＝270円／有頭えび＝594円／自家製くみあげ豆腐＝626円／博多名物ごまさば＝1004円／絶品！！フォアグラ入りふろふき大根＝1490円／キャラメルアイス＝410円／ゴマプリン（1日20食限定）＝410円／（チャージ540円）

焼とりの八兵衛　上人橋通り店
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