阿蘇・熊本・大分 x 焼き鳥・鳥料理

阿蘇・熊本・大分のおすすめの焼き鳥・鳥料理スポット

阿蘇・熊本・大分のおすすめの焼き鳥・鳥料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。幻の巨大鶏、「天草大王」が味わえる「鳥蔵」、「」、「」など情報満載。

阿蘇・熊本・大分のおすすめエリア

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本渡 ✕ 焼き鳥・鳥料理

「天草大王」とは、その産卵率の低さから一度絶滅するも、熊本県が10年の歳月をかけ、70年ぶりに復元に成功したブランド鶏。オスの場合最大体長90cm、体重7kgにもなるその大型鶏は滋味深く、独特な食感がある。天草大王を味わうならここ。炭火焼き、手羽元の唐揚げなどバリエーションが豊富。