【北海道】料理自慢のおすすめ厳選宿!
地元の食材にこだわったオーベルジュや温泉ホテルなど多彩。客室数が少なめで上質なサービスを受けられることも人気の秘密。...
北海道有数の農業地帯で、季節ごとに甘みのある野菜が収穫できる美瑛。
ランチには素材の味を生かした野菜料理がおすすめです。
美瑛の丘で絶景を堪能したあとは、採れたての野菜料理を満喫しましょう!
おすすめのお店をチェックしてみてくださいね。
盆地特有の寒暖差が甘みの強い野菜をつくる。
火山灰を多く含むため水はけがよく畑作に適している。
JAの営農技術指導などによって高品質な野菜を生産。
パッチワークの路
道産小麦を使ったパンや、野菜をたっぷりと使った料理をコースで味わえる。大きな窓から見渡す美瑛の丘の風景もごちそう。
こんな地元野菜使っています!
美瑛町内の生産者から仕入れる旬の野菜、パンには道産小麦を使う。
エントランスには併設するパン工房で焼き上げたパンが並ぶ。パン購入のみの利用もOK。
パッチワークの路
美瑛産のじゃがいもをたっぷり使った料理や、じっくり煮込んだビーフシチューセット(1500円)がおすすめ。店はシラカバなどの雑木林に囲まれたログハウスの建物で、夏はテラス席も利用できる。
こんな地元野菜使っています!
じゃがいもは「とうや」、「北あかり」、「男爵イモ」を季節ごとに使う。
パッチワークの路
美瑛町産の小麦を使ったスイーツやパンのほか、北海道産素材を使った各種料理が楽しめる。
こんな地元野菜使っています!
農家から直送される朝採れ野菜や美瑛産牛乳など。
パン・ケーキ・焼き菓子などを販売。美瑛町を中心にした北海道産素材を使用。
美瑛駅周辺
店主がフランスに在住していた若い頃に出会ったポトフ。その本場仕込みのポトフを美瑛で再現。ランチはすべてミニコースで、サラダ仕立てのオードブルとスープ、ライスが付く。
こんな地元野菜使っています!
じゃがいもや玉ねぎなど、野菜は地元の農家から直接仕入れている。
美瑛郊外
大自然に囲まれた山小屋風のログハウスカフェ。こだわりの紅茶をはじめ、ケーキやパイなどスイーツも自家製。ラクレットやカレーなど食事メニューもある。
こんな地元野菜使っています!
季節の野菜は、近郊の農家さんから仕入れたトマトが入ることも。
パッチワークの路
スプウン谷のザワザワ村がプロデュース。広大なひとさじ農場のまん中でお昼どきがすごせる、ピクニック気分の農場カフェ。季節でかわる丘の恵みたっぷりの煮込みスープと手ごねチャバタのサンドイッチがランチバスケットで楽しめる。
こんな地元野菜使っています!
店をぐるっと囲む7haもの小麦の丘陵。自家農場の旬野菜を味わえる。
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