長野県で必ず食べたい!おすすめの人気和食スポット

そばきりきっせい

そば

八ヶ岳産のそばを味わえる落ち着いた雰囲気のそば処

落ち着いた空間のそば処で、テーブル席や座敷のほか、バーカウンターもある。厳選した八ヶ岳産の地粉を使って打った十割そばや二八そばが自慢。

そばきりきっせい

住所: 長野県茅野市本町東7-61
交通: JR中央本線茅野駅からタクシーで5分
料金: どうづきそば=1600円/二八そば=800円/信州みそかも焼き=1280円/おまかせデザート=580円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～21:30(そばが売り切れ次第閉店)、土・日曜、祝日は11:00～21:30(そばが売り切れ次第閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

そばきりきっせい
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そば処黒耀

そば

ルチン豊富なヘルシーそば

真っ白な更科そば、殻をむいた田舎そば、長和町特産のダッタンそば、どれもつなぎを一切使わない十割そばが味わえる、黒耀水の澄んだ湧き水で締めている。

そば処黒耀

住所: 長野県小県郡長和町和田3360-1
交通: 上信越自動車道佐久ICから国道141・142号を諏訪湖方面へ車で48km
料金: 田舎そば=1100円/そばがき=1100円/天ぷら盛り合わせ=1200円/ダッタンそば=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、15:00～は予約制
休業日: 水曜(1～3月は臨時休あり、GWは営業)

そば処黒耀
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藤木庵

そば

善光寺門前最古のそば処

文政10(1827)年創業のそば処。黒姫産のそばを石臼で自家製粉した十割そばは風味、のどごしがいい。コクのあるくるみ汁とまったりしたとろろ汁で味わうごくらくそばが人気。

藤木庵

住所: 長野県長野市大門町67
交通: JR長野駅からアルピコ交通善光寺・善光寺宇木・若槻・西条行きバスで6分、善光寺大門下車すぐ
料金: ごくらくそば十割=1390円/ごくらくそば=1290円～/そばがき=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

藤木庵
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野麦

そば

喉ごし抜群の極細九一そば

極細のそばは辰野町の契約農家の地粉を使った九割そばで、つゆは細い麺に合わせて辛口に仕上げている。メニューはざるそばと冬場のかけそばの2つのみ。

野麦

住所: 長野県松本市中央2丁目9-11
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金: ざるそば=1100円/かけそば(11月下旬～翌4月中旬)=1300円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 火・水曜、祝日の場合は営業

野麦
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北野家本店

そば

独自ブレンドのそばと自慢のつゆの相乗効果

善光寺の近くにある老舗のそば屋。そばはクセがなく上品な更科系。茹で上がってからは素早く冷水でもみ、口当たり良く締まったそばを特製のつけ汁で食べる。

北野家本店

住所: 長野県長野市長野東之門町393
交通: 長野電鉄長野線善光寺下駅から徒歩10分
料金: 特製天ざるそば=2900円/上天ざるそば=1900円/ざるそば=890円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:30～21:00(閉店21:30、火曜は昼のみ)
休業日: 不定休、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

北野家本店
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泉石亭

そば

歴史の重みある屋敷で小布施ならではの味を楽しむ

小布施の旧家として知られる高津家の屋敷跡に立つ桜井甘精堂の泉石亭。食事・甘味処としての利用が可能で、甘精堂御膳や特製クリームあんみつがおすすめ。美術館を併設する。

泉石亭

住所: 長野県上高井郡小布施町779
交通: 長野電鉄長野線小布施駅から徒歩7分
料金: 甘精堂御膳=2290円/クリームあんみつ=620円/栗わっぱ御膳=1560円/甘味=380円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～18:00(L.O.)
休業日: 無休(年末年始休)

泉石亭
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そばのさと

そば

唯一無二の製法で作られた薫り高いそば

八ヶ岳山麓の標高1000m以上の土地で栽培された完全無農薬のそば粉を使用したそばがいただける。特筆すべきは、十割どうづきそば。そば本来の甘みと香り、ほかにはない食感を楽しめる。

そばのさと

住所: 長野県茅野市塚原2丁目15-16
交通: JR中央本線茅野駅からタクシーで3分
料金: 十割どうづきそば=1600円/季節の十割そば=1380円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:50(L.O.、そばがなくなり次第閉店)
休業日: 木曜

そばのさと
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山品

そば

絶妙な歯切れ加減に箸が止まらない

そば畑にぐるりと囲まれたそば処。地粉と清冽な山の水で打つそばは、適度な弾力と歯切れがあり、箸がリズムよくすすむ。甘辛い味噌を塗ったそばうすやきも名物だ。

山品

住所: 長野県大町市美麻新行14658
交通: JR大糸線信濃大町駅からタクシーで15分
料金: うすやき=600円/もりそば=700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～売り切れまで
休業日: 金曜、祝日の場合は営業(GW・盆時期・年末年始は営業)

山品
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職人館

そば

職人館

住所: 長野県佐久市春日3250-3

職人館
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上高地食堂

その他和食

ハイカーに愛され50年

季節の味を織り込んだ弁当が人気。山菜そば、イワナの塩焼き、小鉢などが付くボリュームたっぷりの上高地定食もおすすめ。

上高地食堂

住所: 長野県松本市安曇上高地
交通: 松本電鉄上高地線新島々駅からアルピコ交通上高地行きバスで1時間10分、終点下車すぐ
料金: 山菜きのこそば=950円/上高地定食=1600円/とんかつ定食=1500円/チキンカレー=900円/信州サーモン丼=1500円/松本名物山賊焼き定食=1500円/かつ丼=1400円/
営業期間: 4月中旬～11月15日
営業時間: 6:00～15:30(閉店16:00、時期により異なる)、15名以上の団体のみ要予約
休業日: 期間中無休

上高地食堂
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そば処浅田

そば

国産のそば粉を厳選して使用

北海道や長野、福島産の丸抜きのそばを石臼で自家製粉。ていねいな仕事から生まれた手打ちそばは、薄緑色のつややかな色あいだ。ざるそばやそば粉のみの十割そばが味わえる。

そば処浅田

住所: 長野県松本市深志3丁目10-11
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金: 十割そば=1100円/ざるそば=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～16:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 日・月曜(12～翌1月は臨時休あり、12月31日～翌1月3日休)

そば処浅田
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小川の庄縄文おやき村

郷土料理

ほうろくで焼いた香ばしいおやき

山深い峠の農家を改築して造られたおやき村。大きな鉄鍋、ほうろくで表面を囲炉裏でじっくり焼く。皮がパリパリでうまい。野沢菜の焼きおやきのほか、おやき作り体験もできる。

小川の庄縄文おやき村

住所: 長野県上水内郡小川村高府6937
交通: JR安茂里駅からタクシーで20分
料金: 縄文おやき各種=180円～/いろりの焼きおやき=210円～/ざるそば=800円/田舎会席(2～50名、手打ちそば、要予約)=2400円/郷土料理おぶっこ=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(12月28日～翌1月5日休)

小川の庄縄文おやき村
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きこり

そば

香り高い石臼挽きの手打ちそば

石臼挽きした地元産のそば粉で作る、細打ちで香り高いそばが自慢の店。大きなエビ天の「えびおろしそば」や、2種類のそばを同時に楽しめる「あいもりそば」が人気。

きこり

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町追分119-7
交通: しなの鉄道信濃追分駅から千曲バス三ッ石公民館行きで10分、追分入口下車、徒歩3分
料金: そばがき=850円/あいもりそば=1200円/えびおろしそば=1400円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:00～20:00(閉店)、土・日曜、祝日は11:00～20:00(閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休、8月は無休(年始休)

きこり
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LOCAL食堂

その他和食

LOCAL食堂

住所: 長野県松本市大手2丁目2-10

LOCAL食堂
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手打ちそばくるまや

そば

そば好きが通う安曇野の名店

地粉と厳選した3種類のそば粉をブレンドしたこだわりそば。1年を通して一定の味を供してくれる。看板商品は「5人前ざる」。有明山神社の山門の下、水車が目印。

手打ちそばくるまや

住所: 長野県安曇野市穂高有明宮城7023
交通: JR大糸線有明駅からタクシーで14分
料金: ざるそば=530円/おでんそば=820円/もつ煮=432円/きのこ=442円/5人前ざる=2546円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:30(閉店19:00)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

手打ちそばくるまや
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くつかけダイニング

その他和食

古き良き和の空間で味わう信州食材の創作和食

中軽井沢駅近くの宿泊施設「くつかけステイ」内のダイニング。ホッとくつろげる和の空間で、信州のこだわり食材を使った創作料理を堪能しよう。

くつかけダイニング

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3294-1
交通: しなの鉄道中軽井沢駅から徒歩5分
料金: くつかけ和風グラタン=1058円/豚丼=1580円/信州炙り豚丼御膳=1880円/くつかけ盛り田舎そば=1296円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30、17:00～20:30
休業日: 水・木曜、夏期は無休

くつかけダイニング
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傍/katawara

その他和食

自家栽培の無農薬野菜に舌鼓

標高約1100mに位置するモダンな雰囲気の農家レストラン。生産地ならではの食材の新鮮さが自慢。八ヶ岳産のそば粉を使った二八そばが人気だ。

傍/katawara

住所: 長野県茅野市泉野5931-100
交通: JR中央本線茅野駅からタクシーで20分
料金: 野菜のプレート=432円/もりそば=972円/天ぷら&おそば=1728円/ローストビーフ小どんぶり&おそば=1512円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(L.O.)、17:00～20:00(閉店21:00、月～金曜は昼のみ、夜は要予約)
休業日: 火曜

傍/katawara
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小菅亭

そば

細打ちの二八そば

明治28(1895)年の創業以来、多くの支持を得てきた老舗そば処。香り高いコシのある細打ち麺と、地元の野菜や山菜を使った天ぷらが評判だ。

小菅亭

住所: 長野県長野市東之門町367
交通: 長野電鉄長野線善光寺下駅から徒歩5分
料金: 天ざるそば(並)=1050円/かもせいろ=1350円/きのこ天ざるそば=1350円/かも南蛮そば=1350円/冷しかもそば(期間限定)=1350円/冷しきのこそば(期間限定)=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)
休業日: 無休