長野県で必ず食べたい!おすすめの人気和食スポット

こばやし本店

そば

伝統の製法を守り続ける手打ちそば

創業120余年、つなぎを使っていない独特のそばが人気のそば処。濃い目のつゆとコシのあるそばはボリュームいっぱいで食べごたえがある。「大名膳」などセットメニューも充実。

こばやし本店

住所: 長野県松本市大手3丁目3-20四柱神社参集殿
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分

こばやし本店
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そば久

そば

地酒との相性も抜群なコシのあるそば

日本庭園を眺めながら座敷でゆっくりと味わえるそば処。ボリュームのある天もりそばや、デザートにぴったりのそばだんごなど、料理はどれも主人の心がこもっている。

そば久

住所: 長野県上田市別所温泉1801-2
交通: 上田電鉄別所線別所温泉駅から徒歩7分
料金: 天もりそば=1674円/そばだんご=540円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)
休業日: 火曜、12～翌3月は火・水曜(12月24～31日休)

そば久
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そば処もとき開智店

そば

こだわり抜いた極上そば

そばの実を石臼で30%まで挽き込んで打つしなやかなそばは、主人が長年研究を重ねてたどり着いたもの。透明感があり風味豊かでコシも強い、洗練された味わいが魅力だ。

そば処もとき開智店

住所: 長野県松本市開智2丁目2-32
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩15分
料金: もりそば=1300円/ざるそば=1400円/天ぷらそば=1300円/天ざるそば=2400円/ミニ天丼セット=1400円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(L.O.)、17:30～20:00(L.O.)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(1月1～2日休)

そば処もとき開智店
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時しらず

その他和食

時が止まったような空間で鶏鍋を楽しむ

明治時代の蔵になごみの炭火。店内は土蔵の大黒柱から枝葉のように広がる骨組みが圧巻。鶏鍋と炭火料理で時を忘れて食事をすることができる。

時しらず

住所: 長野県松本市中央3丁目4-20
交通: JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金: 鶏鍋コース=3600円～/鶏すきコース=3600円～/おまかせ=7600円～/
営業期間: 通年
営業時間: 17:30～21:30(L.O.)、昼は予約制
休業日: 水曜、祝日の場合は営業(1月1日休)

時しらず
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中村屋

その他和食

明治期の創業以来の味

上田地方で古くから食べられてきた、馬肉うどんが味わえる老舗店。馬肉をしょう油と砂糖のみで煮込んだだしは、シンプルながら旨みがしみ出た汁で実に味わい深い。

中村屋

住所: 長野県上田市天神1丁目6-6
交通: JR北陸新幹線上田駅から徒歩3分
料金: 馬肉うどん=580円/馬肉うどんとミニ天丼セット=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店21:00)、日曜、祝日は～20:00(閉店)
休業日: 水曜

中村屋
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大久保の茶屋

そば

茅葺き屋根が目印のそば処

各四季に合わせた旬のおすすめそばメニューを用意している。自家製石臼挽き戸隠産玄そばは、土・日曜5食ずつの限定。

大久保の茶屋

住所: 長野県長野市戸隠豊岡2764
交通: JR長野駅からアルピコ交通バードライン経由戸隠キャンプ場行きバスで50分、大久保下車すぐ
料金: ざるそば=780円/天ざるそば=1580円/玄そば(土・日曜限定5食)=930円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:30(閉店、そばがなくなり次第閉店)、冬期は～16:00(閉店)
休業日: 金曜

大久保の茶屋
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天布良万喜

てんぷら

職人の技を尽くした旬の素材のサクサク天ぷら

夏は軽井沢、冬は東京に店を構える昭和34(1959)年創業の老舗。新鮮な魚介や旬の野菜を使い、この道一筋の板長がていねいに揚げる天ぷらを、昼は天丼や定食で気軽に堪能できる。

天布良万喜

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢586-1
交通: JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで5分
料金: 万喜天丼(昼のみ)=1250円/天丼=1600～3500円/海老かき揚げ丼=2600円/天ぷら定食=1600円～/
営業期間: 4月下旬～11月下旬
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:00～20:30(閉店21:00)、土・日曜、祝日、夏期は11:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 期間中無休

天布良万喜
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呑者屋

そば

安曇野産そば粉を使ったそばが自慢

昼間は信州そばのセットやおやきセットが人気。夜は豊富なメニューをリーズナブルな価格で出してくれる食事処になる。しつけがされていれば愛犬も店内OK。事前にワンコ同伴の連絡が必要。

呑者屋

住所: 長野県北安曇郡白馬村北城3020-106
交通: JR大糸線白馬駅からタクシーで5分
料金: そばセット=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～21:00(L.O.)
休業日: 無休、春・秋期は木曜

呑者屋
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俵屋里久

郷土料理

毎朝手作りされる素朴な味

毎朝作る五平餅を、じっくりと炭火で焼いて出してくれる。風味豊かな山菜、山かけなどの信州そばも食すことができる。両方楽しめる五平餅とざるのセットも好評。

俵屋里久

住所: 長野県木曽郡南木曽町吾妻
交通: JR中央本線南木曽駅からおんたけ交通馬籠行きバスまたは保神行きで7分、妻籠下車、徒歩3分

俵屋里久
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北のやすらぎおたる

郷土料理

全国の新鮮な素材を使った、お造り、鮨がメインの和風居酒屋

北海道小樽をはじめとする全国の新鮮な食材で作られた本物の味を楽しめるメニューが並ぶ。織部などの美しい器と清潔で高級感あるインテリアが居心地よく、くつろげる。

北のやすらぎおたる

住所: 長野県長野市南千歳1丁目28-3長野NCビル 1階
交通: JR長野駅からすぐ
料金: 道楽ホッケ焼き=950円/本まぐろ・カマトロ炙り=1050円/信州牛のすきやき=3200円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店)、17:00～23:00(閉店)
休業日: 無休

北のやすらぎおたる
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きのこの森ふわり家

その他和食

山の恵みをおいしく地産地消

きのこの森ふわり家

住所: 長野県小諸市菱平762-2常盤館 2階

きのこの森ふわり家
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石碾き蕎麦水舎本店

そば

集落に伝わる昔ながらの味

山形村の唐沢地区に軒を連ねるそば処のひとつ。江戸時代から流れる唐沢川の水で打ったみずみずしいそばを、今も味わえる。

石碾き蕎麦水舎本店

住所: 長野県東筑摩郡山形村下竹田7249
交通: 松本電鉄上高地線波田駅からタクシーで5分
料金: 粗びきそば=970円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00
休業日: 月曜、祝日の場合は営業

石碾き蕎麦水舎本店
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そば処仁王門屋

そば

厳選された食材と水にこだわって作るそば

本場戸隠の地粉を材料に、手間隙掛けて作ったそばをバラエティー豊かなメニューで楽しめるそば処。ヒーリング音楽が流れる落ち着いた雰囲気も魅力。

そば処仁王門屋

住所: 長野県長野市戸隠3419
交通: JR長野駅からアルピコ交通戸隠キャンプ場行きバスで1時間、中社大門下車すぐ
料金: 仁王様そば=1600円/三味そば=1200円/そば道楽=1700円/岩戸伝説=1200円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:00(閉店)
休業日: 金曜

そば処仁王門屋
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安曇野翁

そば

自家製粉の絶品手打ちそば

高台に位置し、窓の外には安曇野の景色が広がるそば処。手間を惜しまず自家製粉にこだわる手打ちそばは、コシがあり美味。

安曇野翁

住所: 長野県北安曇郡池田町中鵜3056-5
交通: JR大糸線穂高駅からタクシーで10分
料金: ざるそば=865円/田舎そば=865円/鴨せいろ=1400円/鴨南ばん(冬期限定)=1450円/おろしそば=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休、第3火曜(1月1日休)

安曇野翁
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石臼挽蕎麦東間

そば

香り高いつゆがひき立てるコシの強い細打ちそば

石臼挽きそばの名店。国内産そばの実を粗めに挽いたコシの確かな細打ちそばは、香り豊かなつゆと絶妙の相性。ごぼうの唐揚げやだし巻玉子などのサイドメニューも人気。

石臼挽蕎麦東間

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町発地1398-58
交通: JR北陸新幹線軽井沢駅からタクシーで10分
料金: もり蕎麦=880円/健菜膳=1850円/美味肉膳=2580円/豚しゃぶ鍋=4120円/とり鍋=4120円/東間膳=3300円/蕎麦懐石(夜は要予約)=4800円・6500円/夜の鍋コース=4000円～/自家製浅漬け=520円/一品料理=500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、18:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 火曜(夏期は無休、GW・年末年始は営業)