関西 x 調味料
「関西×調味料×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「関西×調味料×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。杉桶醸造、自然発酵の醤油「ダイコウ醤油」、一番絞りの手作りゴマ油「山田製油」、手間から生まれる深い味「向出醤油醸造元」など情報満載。
- スポット:26 件
- 記事:23 件
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ダイコウ醤油
杉桶醸造、自然発酵の醤油
江戸時代末期創業の醤油蔵。伝統的な製法で2～3年かけてじっくりと熟成させる手づくり醤油が評判。
ダイコウ醤油
- 住所
- 滋賀県長浜市木之本町木之本1137
- 交通
- JR北陸本線木ノ本駅から徒歩9分
- 料金
- 杉桶醸造こいくちしょうゆ「はいざくら」=420円(150ml)/杉桶醸造こいくちしょうゆ「あまいろ」=520円(150ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～18:00
山田製油
一番絞りの手作りゴマ油
頑固に守り続けた伝来の手作業で今も変わらず添加物を使わないごま油を作っている。店頭には多くのごまが並ぶ。
山田製油
- 住所
- 京都府京都市西京区桂巽町4
- 交通
- 阪急京都線桂駅から徒歩10分
- 料金
- 金ごま油=972円(120g)/ごまらぁ油=864円(120g)/ごま油=540円(140g)/くっきんぐせさみおいる=864円(275g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:30
向出醤油醸造元
手間から生まれる深い味
明治時代創業の醤油醸造元。創業以来変わらない製法でこだわりの原料を使い、手間をかけて造る。少量生産にしか出せない独特の風味や香りを守り続ける。
向出醤油醸造元
- 住所
- 奈良県奈良市手貝町22-1
- 交通
- 近鉄奈良線近鉄奈良駅から徒歩15分
- 料金
- 宝扇本造醤油=540円(300ml)/宝扇再仕込甘露(刺身用)=1080円(720ml)、540円(300ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
長文屋
山椒や赤トウガラシが香る七味トウガラシの専門店
北野天満宮近くに店を構える七味トウガラシの専門店。山椒、赤トウガラシ、麻の実など八種類の素材を使ってオリジナルの味を出している。辛味や香りなど、注文にも応じてくれる。
長文屋
- 住所
- 京都府京都市北区北野下白梅町54-8
- 交通
- JR京都駅から市バス50系統立命館大学前行きで30分、北野白梅町下車すぐ
- 料金
- 七味唐辛子=340円～/粉山椒=330円/一味=260円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00
松野醤油
料亭も愛用している老舗ならではの醤油
老舗の醤油醸造元。蔵で麹を仕込むという昔ながらの製法を、約200年間かたくなに守り続けている。一般家庭だけでなく、京の料亭も愛用している逸品だ。
松野醤油
- 住所
- 京都府京都市北区鷹峯土天井町21
- 交通
- 地下鉄北大路駅から市バス北1系統玄琢行きで15分、土天井町下車すぐ
- 料金
- 昔づくり濃口・淡口醤油=280円(180ml)～、534円～(1リットル)/昔づくりさしみ醤油=334円(180ml)～/柚子ぽんず=594円(360ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:00
