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【滋賀グルメ】近江野菜!滋味あふれる旬の味を堪能!

by mapple

更新日:2018年11月11日

古くから滋賀で栽培されてきた「近江の伝統野菜」をはじめ、地元産の新鮮な野菜を使う店をご紹介。食材の味をじっくり楽しむひとときを。

近江の伝統野菜とは?

滋賀県の食のブランド推進課が、江戸時代や明治期から栽培されてきたこの土地ならではの野菜、14品種を選定。個性豊かな味や形が地域で親しまれている。

下田なす[収穫時期]7月中旬~10月中旬
湖南市で栽培されている、小ぶりのなす。水分が多いやわらかな身と薄い皮で、甘みがある

伊吹大根[収穫時期]11~1月
伊吹山のふもとで栽培される。葉と首が赤紫色で普通の大根に比べると丸い。シャープな辛みが特徴

鮎河菜[収穫時期]3月上旬~4月上旬
甲賀市の土山町鮎河集落のみで栽培され、葉から茎、つぼみまですべての部分を食べられる葉野菜

violette stella

野菜の個性を楽しむフレンチ
野菜は、店の隣にある自家菜園で店主が自ら育てたものや、契約農家から仕入れるものが中心。野菜の個性が引き立つようにと、オリーブオイルを使う調理法にバリエーションがある。

【Menu】
昼 コース3024円/4320円
夜 コース4536円/6480円

フランス、プロヴァンス地方を思わせる白壁の一軒家

契約農家から届く新鮮野菜

外の緑がまぶしい大きな窓が印象的

昼のコース 3024円
アミューズ、前菜、スープ、選べるメイン(肉料理の場合は+550円〜)、デザート、手作りパン、コーヒーか紅茶が付く

ランチ、ディナーともにコース料理のみ

コレを使っています
★赤丸かぶ
★彦根産ホワイトアスパラ
★信長葱 
★近江かぶら 
※収穫状況、時期により異なる

洋食SHIMADA

“気取らずおいしい”がモットー
一流フレンチなどで修業後、地元で開店。「洋食」と掲げ、身近で親しまれる店を目指す。すべての料理に使う野菜は、自家菜園で育てるものが中心。炭火で仕上げるなど、和テイストな洋食も特徴。

【Menu】
昼 コース1500円~
夜 コース3500円~

ランチ 1500円
前菜、肉か魚が選べるメインにパンかライスのセット。スープが200円、デザートが300円で付けられる
メイン料理は仕上げに切り出し七輪で香ばしく焼き上げる

コレを使っています
★彦根産菜花
★東近江産ワサビ菜
★多賀産ロマネスコ
※収穫状況、時期により異なる

彦根や東近江など、地元の新鮮な朝採れ野菜を使う

白を基調とした落ち着いた空間

イタリアンレストランPREGO

地産地消の気軽なイタリアン
メイドイン滋賀=地産地消をモットーに、オーナー自ら産地をめぐり美味なる食材を探す。目利きの良さを生かして取り寄せた旬の味わいを、本格イタリアンで堪能できる。

【Menu】
昼 ビジネスランチ1380円
夜 プレーゴディナーコース(2名より)2980円~(夜は単品メニューあり)

店内は広くゆったりと食事ができる

プレーゴコースランチ 1980円
パスタにスープ、菜園サラダ、デザート、ドリンクが付く。パスタは9種類から選べる
地元野菜がたっぷり味わえる人気コース

コレを使っています
★浅小井町産朝恋トマト
★信長葱
★愛荘町産ニンジン 
※収穫状況、時期により異なる

エントランスでは草花が迎えてくれる

Blueberry Fields 紀伊國屋

のどかな眺めと丹精込められたコース料理
豊かな自然に包まれた山の中腹にあるレストラン。自家農園のブルーベリーやハーブ、契約農家の有機栽培の野菜などを使い、素材の味を大切にした上品なフレンチが楽しめる。

【Menu】
昼 アフタヌーンティーセット1620円
夜 フレッシュハーブティー648円

緑に溶け込むようにたたずむ一軒家

田園を眺めながら食事ができる

ランチコース 3780円
アミューズ、前菜、メインに、デザートやハーブティーなども付く月替わりのコース。11:30からと13:30からの2部制(要予約)
野菜の滋味が感じられるコース料理

コレを使っています
★泰山寺産大根
★泰山寺産赤かぶら 
※収穫状況、時期により異なる

uchi café*

6.7坪の落ち着ける家空間
ガレージを改装した、隠れ家のような小さなカフェ。ランチには無添加の焼きたてパンを用意するなど、無農薬栽培や地元産にこだわり、味はもちろん、体にやさしく安心して食べられる料理を提供する。

【Menu】
昼 揚げ鶏のチリマヨソースセット 1698円
夜 ふわとろオムライスセット 1480円

週替わりランチ 1698円
メイン、おかず2品、サラダ、スープ、パンか雑穀ご飯、デザートとドリンクが付く
ホロホロになるまで煮込んだ牛肉の赤ワイン煮込み

コレを使っています
★大津産ニンジン
★大津産カリフラワー
★大津産ほうれん草 
※収穫状況、時期により異なる

土付きのまま届くニンジンなど、新鮮なものを使う

一人で訪れても居ごこちの良い店内

高島ワニカフェ

すべての食材に思いをこめたカフェ
築約100年の古民家をリノベーションしたカフェ。食事=命を再認識できる食材を生かしたメニューが豊富で、地元農家のこだわりの有機野菜や近江牛、ジビエ肉を使った料理が味わえる。

【Menu】
昼 近江牛のオムライスセット 1680円
夜 レモン風味のチーズケーキ 450円

大きな黒板には、食材に対する思いがつづられている

ランチパスタセット 1780円
選べる日替わりパスタ、前菜盛り合わせ、パン、スープ、デザート、ドリンクが付く

コレを使っています
★高島産京紫人参
★高島産茎ブロッコリー 
※収穫状況、時期により異なる

ナチュラルキッチンキュレル

心和む空間でヘルシー料理を味わう
築100年の古民家をリノベーションしたカフェ。木のぬくもりあふれる店内で、地元の新鮮野菜を使った惣菜や雑穀ご飯が味わえる。ヘルシーメニューのほか自家製スイーツも評判。

【Menu】
昼 アフタヌーンティーセット 1295円
夜 デザート 380円~

ヘルシーセット 1620円
2種類から選べるメインに、惣菜、雑穀ご飯、デザートが付く。数量限定のランチメニューで、一食の中に30品目が含まれている

珍しい野菜が使われることも

コレを使っています
★東近江産キャベツ
★東近江ほうれん草 
※収穫状況、時期により異なる

落ち着いた雰囲気の店内。テラス席もある

筆者:mapple

まっぷる滋賀・びわ湖 長浜・彦根・大津’19

発売日:2018年03月22日

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