二条城・京都御所 x 調味料
二条城・京都御所のおすすめの調味料スポット
二条城・京都御所のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。京の味、西京白味噌の醸造元「本田味噌本店」、ていねいに生みだすワンランク上のコク「澤井醤油本店」、Myぽん酢調合体験「京・西陣 孝太郎の酢」など情報満載。
- スポット:4 件
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二条城・京都御所のおすすめの調味料スポット
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本田味噌本店
京の味、西京白味噌の醸造元
京都御所御用達の老舗味噌店。大豆の2倍の米麹を使って仕込み、まったりとした甘さが特長の「西京白味噌」は京都の味に欠かせない。
本田味噌本店
- 住所
- 京都府京都市上京区室町通一条上ル小島町558
- 交通
- 地下鉄今出川駅から徒歩5分
- 料金
- 一わんみそ汁=各216円/あて味噌=540円(100g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00
澤井醤油本店
ていねいに生みだすワンランク上のコク
1879(明治12)年創業、木の桶や大釜など昔ながらの道具・手法で醤油づくりを続けている。風情ある京町屋の店舗では大桶の見学も可能。
澤井醤油本店
- 住所
- 京都府京都市上京区中長者町新町角仲之町292
- 交通
- 地下鉄丸太町駅から徒歩12分
- 料金
- 二度熟成醤油(醤油差しタイプ)=600円(100ml)/リンゴ型ビン醤油=860円(100ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00(日曜、祝日は10:30～15:30)
京・西陣 孝太郎の酢
Myぽん酢調合体験
180余年続く酢の老舗店では化学調味料や防腐剤などは一切使用せず、じっくり熟成した酢と一番出汁、果汁を合わせたオリジナルの「Myぽん酢」を作ることができる。
京・西陣 孝太郎の酢
- 住所
- 京都府京都市上京区新町通寺之内上ル東入ル道正町455
- 交通
- 地下鉄今出川駅から徒歩10分
- 料金
- 食べやすい黒酢=1512円/生姜梅酢=1620円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
