【仙台】地元民イチオシのご当地グルメを食べつくせ！
その土地ならではのグルメを味わうのは、旅の楽しみのひとつ。通年食べられる豪華な具材の冷やし中華や、ここ最近注目を集めているせり鍋など仙台のおすすめグルメを召し上がれ。...
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仙台【牛たん】定番名物グルメ！極厚焼きたてがウマイ！
比類なき味のクオリティから、全国に名を知られる仙台名物。肉厚のたん焼きと麦飯、テールスープがセットの定番で、その奥深い味を堪能しよう。
旨味 太助
牛たん焼き元祖の味を継承！技と旨さを凝縮した逸品
牛たん焼きの考案者である佐野啓四郎氏直伝の技を守る名店。手切り、手振り塩の伝統の技法で調理し、熟練の技で一枚一枚焼き上げる。往年の味を求めて創業当時から通うファンも多い。
おいしさの決めては仕込み！牛たんの産地や季節ごとに塩加減を調整しています。
炭火の香ばしい香りが漂う店内
牛タン焼き定食A 1500円
伝統の技が生み出す、旨みが凝縮したやわらかな食感の牛たんは秀逸。老舗ならではの熟練の味を堪能しよう。
コレも食べたい
牛タン焼き定食B（5枚）1850円
牛タン焼き定食C（6枚）2200円
旨味 太助の詳細情報
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区国分町２丁目１１－１１
- 交通
- 地下鉄勾当台公園駅から徒歩3分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～21:30（閉店22:00）
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は振替休あり、要問合せ盆時期休、年末年始休
知っとこ！
その1 誕生の歴史
「太助」創業者が試行錯誤の末、牛たんをおいしく味わえる調理法を考案。昭和23（1948）年に牛たん焼き専門店を開店した。
その2 定食スタイルが定番
定食スタイルで食べるのが一般的で、塩味の牛たん焼きのほか、白髪ねぎたっぷりのテールスープ、麦飯、漬け物という構成が基本となっている。
その3 アレンジも豊富
牛たん焼きのほかにも、カレーやタンシチュー、タタキなど、各店で多彩な牛たん料理があり、それぞれに違ったおいしさを楽しめるのも魅力。
牛たん炭焼 利久 西口本店
行列ができる超人気店のやわらか厚切り牛たん
東京など全国に出店している人気店。なかでも西口本店は、行列の絶えない店として地元でもよく知られる。熟練の職人が炭火を操り焼き上げる牛たんは、深い旨みと肉厚な食感が見事に調和。
022-266-5077
11:30〜14:30、17:00〜22:30（閉店は23:00）、土･日曜の昼は11:00〜
無休
仙台市青葉区中央1-6-1 HerbSENDAIビル5階
JR仙台駅から徒歩5分
Ｐ近隣駐車場を利用
カウンター席のほか、テーブル席や小上がりもある
牛たん「極」定食 昼2332円 夜2494円
たんのなかでも希少な中心の部位のみを使用。炭火でミディアムに焼き上げ、最高の旨みと食感が堪能できる。
コレも食べたい
牛たん定食（3枚6切） 昼1598円、夜1782円
牛たんシチュー 1080円
牛たんソーセージの盛合せ 648円
牛たん若 仙台駅東口店
牛たんの旨さを追求し味もコスパも抜群！
牛たんの脂の旨みを生かすよう、部位ごとに塩加減を調整し熟成。火力が強い備長炭は3種類を使い分け、最高の焼き加減に仕上げている。じっくり煮込んだ「味噌煮込み牛たん丼」も評判。
022-349-5079
11:30〜15:00、17:00〜21:30（閉店は22:00）、土・日曜、祝日は11:30〜21:30（閉店は22:00）
休み 火曜（祝日の場合は営業）
仙台市宮城野区榴岡1-7-5 ルピナス仙台東口1階
JR仙台駅から徒歩7分
Ｐ近隣駐車場を利用
アイボリーを基調にしたスタイリッシュな店内
霜降り牛たん定食 1700円
厚切りの牛たんは、たん一本から100ｇしか取れない希少部位を厳選。熟練の技で焼き上げる極上のやわらかい食感を堪能。
コレも食べたい
味噌煮込み牛たん・並（写真） 480円
味噌煮込み牛たん丼 780円
牛たん定食 1160円
伊達の牛たん本舗 本店
ステーキ並みに極厚！芯たんを贅沢に味わう
名物は「極厚芯たん」。炭火でじっくりと焼いた極厚の牛たんは、ステーキのようなふっくらとした厚さがありながら、驚くほどやわらか。ジューシーな食感で、期待を裏切らない満足感が味わえる。
大きな窓から通りを見晴らす開放的な店内
極厚芯たん定食（数量限定） 2150円
芯たんのみを贅沢に使用。ステーキのような迫力のあるボリューム感と牛たん特有の食感が楽しめる。
コレも食べたい
牛たん定食 1780円
牛タンシチュー定食 1510円
牛たんカレー 1080円
筆者：mapple
この記事の出典元は「まっぷる仙台・松島 宮城'19」です。掲載した内容は、2017年7月～11月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
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