大阪・梅田の2大飲み屋街　北新地・お初天神のおすすめ店！

思い出に絶対残る！楽しくおいしい時間を過ごそう
豆腐や冷しトマト、肉じゃがなど、居酒屋の王道メニューをエスプーマや液体窒素を使い、遊び心たっぷりにアレンジ。厳選した魚や肉、野菜を使った料理に種類豊富なドリンクと、基本もぬかりなし。

淡路島から毎日直送される新鮮な海の幸を存分に
淡路島出身の店主の「故郷の食材を味わってほしい」という思いから生まれた店。沼島や由良漁港から直送されるその日揚がったばかりの魚介を全国から厳選した日本酒とともに満喫する。

居酒屋の雰囲気でいただく上質な魚と日本酒に酔う
大分のひらめ、明石のタコやスズキ、和歌山のカツオなど選りすぐりの魚介が自慢。食材への自信から調理法はいたってシンプルに。ダイレクトに感じられる素材のうまみに酒もすすむ。

気取らず、飾らず、楽しくしみじみうまいものを
目利きの店主が中央市場で仕入れる海鮮を使った料理が自慢。刺身や煮付け、焼き物などの魚料理のほか、手ごろな一品料理も豊富。コストパフォーマンスのよい日本酒や焼酎と楽しもう。

昭和30（1955）年創業の大阪ひとくち餃子発祥の店。もちもちの皮で風味豊かな白菜とニラの餡を包み、油を使わずに、水をかけて香ばしく焼き上げている。テイクアウトも可能。

湯葉餃子や手羽餃子など全8種の餃子がそろう。パリパリの皮でニンニクを効かせながらも、後口はあっさりとしたほうちゅん餃子は何個でもいける。特製の辛味噌もクセになる。

一口目から最後まで一串の味の変化を楽しんで
大阪で焼とんといえばこちら！ 鹿児島の茶美豚を使用した串焼は、希少部位も含め常時20種ほど。肉のサイズや塩の濃さなどを先と根本で変えていて、1本での満足度がスゴイ。