うどん通が足繁く通う店
創業以来の味を守るご主人手打ちのうどんはやや太め。麺は朝早くから打ち、その日のものだけを出すので売り切れると閉店する。【富山駅周辺】【食べる】

予算：昼950円

脂ののりが最高の富山湾の寒ブリをブリしゃぶで
富山市四方漁港の魚を直送。栄養源が豊富な富山湾の寒ブリは丸々と太り、脂ののりも最高。冬期限定のブリしゃぶは、土鍋で煮立てただしに通すことで凝縮されたうま味を味わえる。【富山市】【食べる】

予算：夜5000円

富山ならではの地物の魚介に酔う
新鮮かつ、味のいい特大のバイ貝の刺身は歯ごたえがよく、甘みとともに、磯の風味も楽しめる逸品。メニューは定番もの以外に、20〜30品の「今日の献立」がある。【富山市】【食べる】

予算：昼900円、夜4000円

薄味おでんに昆布の旨みをプラス
おでんをこよなく愛する店主が1年中おでんを食べたくて開いた店。卵やこんにゃくなど常時25種類ほどそろう種は、どれも大ぶりで中までしっかり味が染みている。【富山市】【食べる】

予算：昼600円、夜3000円

とれたての旬菜に感動
地産地消をモットーとしたイタリア料理の名店。シェフ自らが畑で育てた野菜や信頼のおける生産者から直接仕入れた食材を使い、旬の味覚をまるごと味わうことができる。【富山市】【食べる】

予算：夜5000円

地物にこだわるイタリアン
新鮮でおいしい富山の海の幸、山の幸を生かした気さくなイタリア料理店。県内産の野菜を使ったランチや毎朝シェフが仕入れた新鮮な食材を仕込んだメニューが評判。【富山市】【食べる】

予算：昼1400円、夜3500円

鉄人シェフの思いが詰まった人気店
坂井宏行氏監修のフレンチ店。2011年に坂井氏が富山の食材とロケーションに惚れ込みオープンさせ、ランチは順番待ちが出るほどの人気。カフェとしての利用者も多い。【富山市】【食べる】

予算：昼1200円、夜3000円