目次
【富山タウンのご当地グルメ】ます寿し
川上鱒寿し店
酸味の効いた肉厚のマス
厚めに切ったマスを酸味の効いた甘酢に漬け込み、半レアに仕上げる。季節によって微妙に味付けを調整している。
一段 1600円
川上鱒寿し店
- 住所
- 富山県富山市丸の内１丁目２－６
- 交通
- JR富山駅から市電環状線で5分、丸の内下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 6:30～18:30（売り切れ次第閉店）
- 休業日
- 火曜（1月1日休）
- 料金
- 鱒寿し＝1600円（1段）、3100円（2段）／
大多屋 鱒の寿し店
安心で美味な自然派ます寿し
減農薬栽培の富山県産コシヒカリを100％使い、添加物不使用で仕上げたナチュラルな味わいが評判。県外にもファンが多い。
酢飯をマスで包んだ贅沢な逸品
大多屋 鱒の寿し店
- 住所
- 富山県富山市西中野町２丁目１９－１１
- 交通
- JR富山駅から市電南富山駅前行きで13分、小泉町下車、徒歩3分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～16:00（売り切れ次第閉店）
- 休業日
- 火曜（1月1～2日休）
- 料金
- 包み鱒寿し＝1980円／一重＝1350円／二重＝2630円／笹巻半月＝680円／
青山総本舗
米や笹まで徹底的にこだわる
富山県産の特別栽培コシヒカリ、京都・村山造酢の千鳥酢、新潟産笹と、すべての素材にこだわって作り上げる専門店。
個包装で食べやすい点も喜ばれている
青山総本舗
- 住所
- 富山県富山市新富町１丁目４－６
- 交通
- JR富山駅から徒歩4分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～16:00（売り切れ次第閉店）
- 休業日
- 日・月曜、祝日の場合は翌日休（1月1日休）
- 料金
- 銘々包＝1900円（一段）／鱒寿し＝1600円（1段）、3100円（2段）／特選銘々包み＝3100円（1段）／
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。
【筆者】まっぷるマガジン編集部
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