すべて佐渡産にこだわる佐渡天然ブリカツ丼
佐渡産の天然ブリを地場産の米粉を使った衣で揚げ、特製あごだし醤油だれにくぐらせて、佐渡産のご飯の上にのせた佐渡天然ブリカツ丼。「味彩」など島内の4店舗で提供する。

サラミ専門店の味をイタリアンで
サラミの名店「へんじんもっこ」直営のカジュアルなイタリア料理店。工場で製造したウインナーやベーコンを使ったメニューが堪能できる。その他の食材も佐渡産にこだわる。

生けすの魚をその場でさばく
海に面した眺めのいい寿司民宿「長浜荘」の1階には、大きな生けすのある活魚料理処「魚道場」がある。鯛、ヒラメ、アワビ、岩ガキなど、佐渡ならではの魚介を楽しみたい。

佐渡の食材を使った料理とケーキ
羽茂の一里塚脇にあるあたたかい雰囲気の農家カフェ。店名はフランス語で一里塚の意味。佐渡牛など地元食材にこだわったオーナー手作りの料理やケーキはどれも評判だ。

新鮮な佐渡産のネタにツウも脱帽
佐渡産コシヒカリをシャリに、毎朝、佐渡の港に水揚げされるネタを中心に職人が握る寿司が評判。感動の味がリーズナブルな価格で楽しめる。昼食どきには地元の人でいっぱいに。

真野湾を見ながらのんびり
真野湾に面した木造倉庫群の一角にあるカフェ。カウンター席からは海が眺められる。2階にはヨガ教室やマッサージサロンがあり、食・癒し・集いがテーマとなっている。