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庄内・出羽三山・鳥海山 x そば

庄内・出羽三山・鳥海山のおすすめのそばスポット

庄内・出羽三山・鳥海山のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。地元産にこだわったそばを堪能「手打ちそば処 大梵字」、「大清水」、こだわりの自家製素材「手打そば出羽」など情報満載。

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庄内・出羽三山・鳥海山のおすすめエリア

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庄内・出羽三山・鳥海山のおすすめのそばスポット

手打ちそば処 大梵字

地元産にこだわったそばを堪能

朝日地区で採れた玄そばのみを使ったそばは、細打ちで食べやすく、濃いめのつゆとも相性抜群。山菜のぜんまいが入った醤油餡をそば粉入りの生地で包んだ「大梵字おやき」も評判。

手打ちそば処 大梵字

手打ちそば処 大梵字

住所
山形県鶴岡市越中山名平4-2
交通
JR羽越本線鶴岡駅からタクシーで30分
料金
大ざるそば=2400円(3人盛り)/大梵字おやき=430円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~16:30(閉店17:00)
休業日
無休、12~翌3月の第4月曜

大清水

大清水

住所
山形県鶴岡市湯温海乙131

手打そば出羽

こだわりの自家製素材

毎日自家製粉し、手打ちにこだわった風味豊かなそばが評判。天ぷらやつけ合わせの野菜・山菜もほとんどが庄内産。酒田地区の特区認定第1号を取得した、自慢のどぶろくも味わってみたい。

手打そば出羽
手打そば出羽

手打そば出羽

住所
山形県酒田市両羽町5-4
交通
JR羽越本線酒田駅から庄内交通鶴岡方面行きバスで14分、両羽町下車、徒歩5分
料金
鴨汁そば=1050円/合盛と天ぷらの盛り合わせ=1900円/天ざるそば=1550円/常陸秋そばとでわかおりの合盛=1250円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(15:00~は要予約)
休業日
水曜、祝日の場合は営業(1月1~5日休)

寝覚屋半兵エ

創業140年の名店で味わう「目も覚める」麦切り

「寝ている人も目を覚ますほどおいしい」と伝わる創業140年の老舗。飴色がかった麺は、独自の小麦の配合によるもので、絶妙なコシと旨みがある。

寝覚屋半兵エ
寝覚屋半兵エ

寝覚屋半兵エ

住所
山形県鶴岡市馬町枇杷川原74
交通
JR羽越本線羽前大山駅からタクシーで10分
料金
板に盛られた麦切り(4人前)=3100円/ざる麦切り=670円/麦切り=3100円(1枚)/肉麦切り、肉そば(冬期限定)=780円/
営業期間
通年
営業時間
10:00~15:00(L.O.)
休業日
水曜、第2火曜(8月13日休、1月1日休)