【鶴岡】地元絶品素材を使った！野菜レストランへ行こう！

だだちゃ豆　7月下旬～9月上旬
「枝豆の王様」とも呼ばれている品種。深みのある甘さと、独特な風味が特徴。

庄内柿　　10月中旬～11月
四角い種なしの柿。糖度が高く、水分たっぷりでみずみずしい。果肉はかため。

孟宗　4月下旬〜6月上旬
庄内の春の味覚。朝堀りの孟宗は、えぐみが少なく、やわらかい。

温海かぶ　10〜12月
皮が薄く、シャキシャキした食感。よく締まった肉質で、ほどよい甘さがある。

民田なす　6月下旬～10月上旬
ひとつ10〜15gと小ぶりなサイズで卵形。歯ごたえが良く、漬け物に適している。

昼膳（1130円）
庄内豚の赤身はコクとうまみが深く、脂身はあっさりとして甘みが感じられる
素材の良さを生かし、シンプルに味付けされた無農薬野菜の料理

ふっくらピカピカのお米を召し上がれ♪
無農薬、無化学肥料で栽培した米を使う

本日のランチ（1100円）
その日に自家菜園で採れる野菜でメニューが決まる

こちらは宿泊者限定メニュー
畑と相談の「おまかせコース」

「マルゲリータ」（M1078円、Ｌ1958円）
コクがあるナポリ産のチーズと採れたてのトマトとバジルが相性抜群

コース料理(4180円〜)の一品。庄内浜で水揚げされた口細カレイに在来野菜の外内島きゅうりをトッピング
庄内浜の肉厚な口細カレイと苦味が特徴の在来野菜･外内島きゅうりを合わせた一皿

おすすめは在来野菜を使ったメニュー
庄内で生産された「山伏ポーク」を使った肉料理もある

ミニ懐石コース（ランチ限定、2310円）
地場産の素材を使ったランチコース。一皿ごと美しく盛り付けられている

全室個室の落ち着いた空間
さまざまなタイプの個室を用意。人気店なので予約がおすすめ