北陸 x その他食品
「北陸×その他食品×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「北陸×その他食品×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。金沢にしかない麩を手に入れよう「加賀麩不室屋 東山店」、豆腐スイーツは女性に人気「中谷とうふ」、永平寺御用達のごま豆腐「永平寺胡麻豆腐の里 團助」など情報満載。
- スポット:31 件
- 記事:20 件
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加賀麩不室屋 東山店
金沢にしかない麩を手に入れよう
慶応元(1865)年創業の老舗で、加賀料理に欠かせない加賀麩ひとすじに歩んできた。金沢ならではの「すだれ麩」や愛らしい「細工麩」など、さまざまな麩がそろう。
加賀麩不室屋 東山店
- 住所
- 石川県金沢市東山1丁目25-3
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道橋場町経由東部車庫行きバスで10分、橋場町下車、徒歩5分
- 料金
- すだれ麩=303円/車麩=357円/宝の麩=184～227円/生麩まんじゅう=497円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00
中谷とうふ
豆腐スイーツは女性に人気
全国から厳選した素材を使用する豆腐店。北陸のエンレイ大豆を100%使った、さっぱり味の豆乳ソフトクリーム(4～10月)は特に女性の間で人気だ。アイスクリームは年中ある。
中谷とうふ
- 住所
- 石川県金沢市野町2丁目19-13
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道広小路方面行きバスで10分、広小路下車、徒歩5分
- 料金
- 豆乳ソフトクリーム=350円/とうふアイスクリーム=350円/厚揚げ=210円/エンレイ昔とうふ=260円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～18:00(閉店)
永平寺胡麻豆腐の里 團助
永平寺御用達のごま豆腐
精進料理に欠かせない胡麻豆腐の専門店。良質の胡麻と独自の葛を丹念に練り上げて作られる。香ばしい風味となめらかな舌ざわりが特徴。
永平寺胡麻豆腐の里 團助
- 住所
- 福井県吉田郡永平寺町荒谷24-7-1
- 交通
- JR福井駅から京福バス永平寺門前行きで25分、團助本店前下車すぐ
- 料金
- 雲水セット膳=840円/ごまどうふ=670円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00、喫茶コーナーは～15:00(L.O.)
川上鱒寿し店
酸味の効いた肉厚の鱒
厚めに切ったマスを酸味の効いた甘酢に漬け込み、半レアに仕上げる。季節によって微妙に味付けを調整している。
川上鱒寿し店
- 住所
- 富山県富山市丸の内1丁目2-6
- 交通
- JR富山駅から市電環状線で5分、丸の内下車すぐ
- 料金
- 鱒寿し=1600円(1段)、3100円(2段)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 6:30～18:30(売り切れ次第閉店)
喜平商店
富山産大豆100%と地元の清水を使った五箇山豆腐を販売
上梨と下梨を結ぶトンネルのそばに建つ店。富山産大豆に地元の清水を使った五箇山豆腐や厚揚げなどを製造販売しているほか、豆腐の燻製や豆乳アイスも作っている。
喜平商店
- 住所
- 富山県南砺市上梨608
- 交通
- JR城端線城端駅から加越能バス五箇山・白川郷方面行きで32分、上梨下車すぐ
- 料金
- 五箇山豆腐=500円(800g)/豆腐の燻製「いぶりとっぺ」=500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:00～20:00
青山総本舗
米や笹まで徹底的にこだわる
JR富山駅の近くに店舗を構える。富山県産の特別栽培コシヒカリ、京都・村山造酢の千鳥酢、新潟産笹と、すべての素材にこだわって作り上げる専門店。
青山総本舗
- 住所
- 富山県富山市新富町1丁目4-6
- 交通
- JR富山駅から徒歩4分
- 料金
- 銘々包=1900円(一段)/鱒寿し=1600円(1段)、3100円(2段)/特選銘々包み=3100円(1段)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～16:00(売り切れ次第閉店)
スターフーズ 越前三國湊屋
浜焼き鯖から生まれた一大名物「元祖焼き鯖寿司」を
越前三國湊名物元祖焼き鯖寿司は福井県産の減農薬栽培コシヒカリと、余分な脂分が落ちて香ばしく焼き上がった鯖が口の中で調和する。
スターフーズ 越前三國湊屋
- 住所
- 福井県坂井市三国町楽円58-11-11
- 交通
- えちぜん鉄道三国芦原線三国駅からタクシーで10分
- 料金
- 名物三國湊 元祖焼き鯖寿司=1242円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～18:00
加賀麩 不室屋
最中の中からかわいい麩が登場
慶応元(1865)年創業の加賀麩の老舗。お湯をそそぐと何が出てくるかお楽しみの具だくさんなお吸い物が人気だ。日持ちするのでみやげ物としても喜ばれる。
加賀麩 不室屋
- 住所
- 石川県金沢市尾張町2丁目3-1
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道橋場町方面行きバスで6分、尾張町下車、徒歩3分
- 料金
- ふやき御汁宝の麩=184～227円(1個)/細工麩=270円/すだれ麩=303円/加賀生麩=454円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～18:30
逸味潮屋 金沢百番街店
海の幸の専門店
国産のブリを手焼きであぶった「鰤のたたき」やのどぐろの一夜干しなど、魚介類を使った総菜、珍味が所狭しと並ぶ。奥能登の揚げ浜塩やいしるなど、石川ならではの調味料にこだわった味つけだ。
逸味潮屋 金沢百番街店
- 住所
- 石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街あんと内
- 交通
- JR金沢駅構内
- 料金
- あわびめし=1600円/鰤のたたき=864円～(100g)/のどぐろ浜塩干=1296～1620円(100g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:30～20:00
鮨蒲本舗 河内屋 魚津本店
北陸を代表するかまぼこ専門店
おもてなしセレクションで金賞を受賞したスティック蒲鉾「棒S」やシャリに見立てた蒲鉾の上に寿しネタを乗せた「鮨蒲」などオリジナリティあふれる商品が評判。
鮨蒲本舗 河内屋 魚津本店
- 住所
- 富山県魚津市駅前新町9-12
- 交通
- あいの風とやま鉄道魚津駅からすぐ
- 料金
- 棒S(ボウズ)=810円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:00
大多屋 鱒の寿し店
安心で美味な自然派ます寿し
減農薬栽培の富山県産コシヒカリを100%使い、添加物不使用で仕上げたナチュラルな味わいが評判。県外にもファンが多い。
大多屋 鱒の寿し店
- 住所
- 富山県富山市西中野町2丁目19-11
- 交通
- JR富山駅から市電南富山駅前行きで13分、小泉町下車、徒歩3分
- 料金
- 包み鱒寿し=1980円/一重=1350円/二重=2630円/笹巻半月=680円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～16:00(売り切れ次第閉店)
四十萬谷本舗本店
能登の海の幸と加賀野菜がコラボ
多くの種類をそろえる漬物店。11～翌3月限定の「かぶら寿し」がおすすめ。大きなかぶらを輪切りにし、塩漬けにしたブリをはさみ、糀で漬けた金沢の冬の風物詩。
四十萬谷本舗本店
- 住所
- 石川県金沢市弥生1丁目17-28
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道光が丘住宅行きバスで約15分、沼田町下車、徒歩約3分
- 料金
- かぶら寿し(11～翌3月限定)=1512円(250g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～18:00
増井弘海堂
敦賀の特産、手がき昆布
大正14(1925)年創業の手がき昆布専門店。添加物を一切使用していないので身体や美容にもよい。熟練の職人がていねいに削った一級品で、注文した分だけを袋詰めしてくれる。
増井弘海堂
- 住所
- 福井県敦賀市神楽町1丁目1-12
- 交通
- JR北陸本線敦賀駅からぐるっと敦賀周遊バス観光ルートで3分、氣比神宮下車すぐ
- 料金
- 最高級太白おぼろ(40g)=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～19:00
小牧かまぼこ
福井みやげに宮内庁御用達かまぼこを
タラや鯛などのすり身を練り上げた、プリプリした歯応えのあるかまぼこは宮内庁御用達だ。全国発送もでき、イートインコーナーでは、揚げたての天ぷらが食べられる。
小牧かまぼこ
- 住所
- 福井県敦賀市余座13-1-1
- 交通
- JR北陸本線敦賀駅から徒歩10分
- 料金
- 焼きかまぼこ=1000円(2枚入)、1500円(3枚入)/焼ちくわ=650円(5本入)/かに新上=1200円(2枚入)/イカ太郎=500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
鱒の寿し元祖 せきの屋
旨みが生きる上品な味わい
創業明治11(1878)年という、ますの寿司屋の中でも老舗の存在。現在は5代目の主人が店を仕切っている。手作りの技法を頑固に守り続けている職人の味だ。
鱒の寿し元祖 せきの屋
- 住所
- 富山県富山市七軒町4-11
- 交通
- JR富山駅から徒歩10分
- 料金
- ますの寿し=1500円(小、1重)・2900円(大、2重)/1切れます寿し=200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:30～18:00
スギヨ 能登食祭市場店
能登の海鮮珍味がズラリそろう
「かにかま」で有名なスギヨが手がける水産加工食品店。練り製品だけでなく、能登獲れの魚介を使った干物や塩辛、珍味などが幅広くそろい、土産を選ぶのに最適。焼きたてちくわを食べられる焼ちくわの実演も人気。
スギヨ 能登食祭市場店
- 住所
- 石川県七尾市府中町員外13-1能登食祭市場
- 交通
- JR七尾線七尾駅から徒歩10分
- 料金
- からせんじゅ=680円/子持ちいか=1480円/浜焼かまぼこ=390円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:30～18:00
鱒寿し本舗 なかの屋
ますの甘みを引き立たせるあっさりとした味付けが行列を呼ぶ
酸み、塩分を抑えたあっさりとした味付けが、ますの甘みを引き立たせている。固定ファンも多く、行列ができる日もあるほど。予約しておくとよい。
鱒寿し本舗 なかの屋
- 住所
- 富山県富山市田中町5丁目1-12
- 交通
- JR富山駅から富山地方鉄道バス水橋経由滑川行きで10分、双代町下車、徒歩5分
- 料金
- 鱒寿し=1400円(1段)、2700円(2段)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～19:00
金澤北珍 肴の匠
江戸時代より親しまれてきた郷土の味
さまざまな珍味を扱う店。看板商品のひとつ、ふぐの子糠漬は、猛毒の卵巣を2～3年糠に漬け込んで毒を抜いた逸品で、石川県でしか製造が許可されていない。
金澤北珍 肴の匠
- 住所
- 石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街あんと内
- 交通
- JR金沢駅からすぐ
- 料金
- ふぐの子糠漬=800円～(1腹)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:30～20:00
佃の佃煮 本店
お湯を注ぐとお茶漬けに変身する「器茶漬け」が人気
無添加の佃煮を扱ったお店。金沢の祝いの席に欠かせないクルミや繊細なゴリなど、素材も厳選している。添加物を使っていないので、苦みもなくさっぱりした味。
佃の佃煮 本店
- 住所
- 石川県金沢市下新町6-18
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道橋場町方面行きバスで6分、尾張町下車、徒歩5分
- 料金
- 器茶漬け=216～281円/加賀の白峰=648円～(5個入)/花くるみ=810円(100g)/極上ごりの佃煮=864円(100g)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～19:00(時期により異なる)、日曜、祝日は～18:00
