名古屋 x うどん
名古屋のおすすめのうどんスポット
名古屋のおすすめのうどんポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ「山本屋本店 栄本町通店」、ブレンド味噌の繊細さともちもち細麺を堪能「角丸」、自社製麺所から毎日届くもちもちとした無添加麺「よしだきしめん エスカ店」など情報満載。
- スポット:35 件
- 記事:10 件
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名古屋のおすすめのうどんスポット
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山本屋本店 栄本町通店
濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ
明治40(1907)年に創業し、味噌煮込みうどんのスタンダードを形成し全国へ広めた老舗。真水と小麦粉だけで手打ちしたコシのある麺と、味噌とかつおベースの和風だしから作る味噌つゆが特徴だ。専用に醸造した味噌に独自の技術でザラメをブレンドしている。
山本屋本店 栄本町通店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄2丁目14-5山本屋本店栄ビル 1階
- 交通
- 地下鉄伏見駅から徒歩7分
- 料金
- 味噌煮込うどん=1298円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30、金・土曜は～23:30
角丸
ブレンド味噌の繊細さともちもち細麺を堪能
三代にわたって続く大正15(1926)年創業のうどん店。繊細な味わいのつゆは、気温や湿度に合わせて日々、微調整をする。麺は独自の熟成法によるなめらかな食感が魅力だ。
角丸
- 住所
- 愛知県名古屋市東区泉1丁目18-33
- 交通
- 地下鉄久屋大通駅から徒歩3分
- 料金
- 味噌煮込み=950円/天ぷら入り味噌煮込み=1350円/餅入り味噌煮込み=1150円/カレー煮込み=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00、17:00～19:00(閉店)、土曜は～14:00(閉店)
よしだきしめん エスカ店
自社製麺所から毎日届くもちもちとした無添加麺
明治期から120年以上続く老舗製麺所の直営店。上質な小麦粉と塩水のみで作る無添加麺は素朴でもちもちとした食感。さまざまな具と相性がよく、30種類以上と多彩なメニューで楽しめる。
名代きしめん 住よし新幹線上りホーム店
駅ホームで気軽に朝きしめん
アジとカツオの混合削り節でとる、香り豊かなだしがつゆのベース。手頃な価格もうれしい。JR名古屋駅のホームに9店舗が点在するため気軽に一杯食べられる。
名代きしめん 住よし新幹線上りホーム店
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4JR名古屋駅新幹線上りホーム
- 交通
- JR名古屋駅構内
- 料金
- かき揚げきしめん=660円/きしめん=420円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 6:30～21:30(閉店21:40)
川井屋
創業から受け継がれる職人が作る至極の一杯
大正10(1921)年の創業以来、手こね・手延・手切の製法を貫く老舗の麺処。一晩寝かせて熟成させた生地で打つ麺は、なめらかでほどよい弾力がある。その日の気温や湿度によって塩加減などを調節するのも、変わらぬ味の秘訣だ。
川井屋
- 住所
- 愛知県名古屋市東区飯田町31
- 交通
- 地下鉄高岳駅から徒歩15分
- 料金
- えびおろしきしめん=1570円/とろろきしめん=990円/きしめん=660円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)、17:00～19:20(閉店20:00、売り切れ次第閉店)
五城
国産小麦を使った手ごね麺がアツアツの鉄鍋に入って登場
手打ちでしっかりこねられた麺は、細めながらモチモチとした食感。愛知県産の2種類の味噌を合わせて作るマイルドなつゆは、飲みやすい濃さに仕上げられている。単品のほか、定食メニューも充実。
五城
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄1丁目10-10
- 交通
- 地下鉄伏見駅から徒歩3分
- 料金
- 味噌煮込みうどん=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(売り切れ次第閉店)
きしや
駅ホームで気軽に
醤油を使わずに作る、白く透き通ったスープの「白きしめん」が名物。昆布やかつお節など天然素材でとっただしの香りが際立つ。特注のたまり醤油を使う「赤きしめん」もある。
きしや
- 住所
- 愛知県名古屋市千種区仲田2丁目17-7池下タワーズ 1階
- 交通
- 地下鉄池下駅から徒歩5分
- 料金
- 白きしめん=850円/赤きしめん=850円/カレーきしめん=950円/牛すじラーメン=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)、17:30～21:00(L.O.)
にこみのたから
下町大須で味わう名古屋の庶民の味
昭和39(1964)年に創業の味噌煮込みの店。八丁味噌をベースに4種類の味噌をブレンドして仕上げるつゆは、濃厚ながらも後味はさっぱり。細口の角打ち麺ともよく絡む。
にこみのたから
- 住所
- 愛知県名古屋市中区大須2丁目16-17
- 交通
- 地下鉄大須観音駅から徒歩5分
- 料金
- 味噌にこみ=1050円/味噌にこみ定食=1450円/もち玉定食=1850円/親子にこみ定食=1750円/かつ丼=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(閉店)、17:00～20:00(閉店)
驛釜きしめん中央通り
駅ナカでにぎわうきしめん専門店
JR名古屋駅中央コンコース内にあるきしめん専門店。定番の醤油味の他、味噌も人気。季節限定メニューもおすすめ。
驛釜きしめん中央通り
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4JR名古屋駅 中央コンコース内
- 交通
- JR名古屋駅構内
- 料金
- きしめん各種=750円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:00～21:30(閉店22:00)
カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店
特製の和風ダシが効いた奥深いカレー煮込みうどん
味噌煮込みうどんの名店「山本屋本店」が手がける、カレー煮込みうどんの専門店。数種類のスパイスと特製の和風ダシを合わせて、奥深くてスパイシーなスープに仕上げている。
カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦2丁目16-21
- 交通
- 地下鉄伏見駅からすぐ
- 料金
- ベジタブルカレー煮込うどん=1254円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、17:30～20:30
総本家えびすや 本店
ひと晩寝かせて平打ち、コシのある麺が特徴
麺は季節によって塩分を微調整しながら毎日手打ち。一日寝かせて独自のコシを生み出す。江戸時代の古文書に由来するという伝統技法を参考に作る、いわば王道のきしめんだ。
総本家えびすや 本店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦3丁目20-7
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩5分
- 料金
- きしめん=800円/有頭のえびおろしうどん=1450円/えびおろしそば=1450円/カレーうどん=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～翌1:00(閉店)、土曜、祝日は～21:00(閉店)
山本屋総本家 本家
コクのあるまろやかなみそ出汁と、歯ごたえのある麺
大正14(1925)年の創業以来、代々受け継がれた秘伝の煮込味噌と歯ごたえのあるかたい麺。八丁味噌を独自にブレンドした味噌はコクがあり、リピーターになる人も多い。
山本屋総本家 本家
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目12-19
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩10分
- 料金
- 普通煮込うどん=1265円/玉子煮込うどん=1430円/かしわ煮込うどん=1595円/親子煮込うどん=1760円/おでん(3品)=528円/牛すじ=290円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店)
芳乃家
ほかにない重量感と食感。4cm幅の幅広きしめん
名古屋市内でもめったにない約4cm幅のきしめんが食べられる店。全体重をかけて足で練り込んだ後に一晩熟成させた麺は、もっちりした食感に。香り高いつゆと一緒に味わおう。
芳乃家
- 住所
- 愛知県名古屋市昭和区桜山町2丁目38-1
- 交通
- 地下鉄桜山駅から徒歩5分
- 料金
- あんかけきしめん=640円/カレーきしめん=680円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店14:30)、17:00～20:00(閉店20:30)
やぶ福
茹でたて、作りたてのうどんを味わえる。味噌煮込み定食が人気
ゆでたて、作りたての素朴なうどんを食べられる。固めの麺が特徴の味噌煮込み定食は、夏場でも注文する人が多い人気メニューだ。手ごろな価格もうれしい。