岐阜・飛騨 x 和食
岐阜・飛騨のおすすめの和食スポット
岐阜・飛騨のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。漬物を玉子でとじた飛騨に伝わる郷土料理「藤乃実」、飛騨牛の旨みを存分に堪能「匠家 安川店」、肉厚の原木しいたけをたっぷり味わう「喫茶こぶし」など情報満載。
- スポット:106 件
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岐阜・飛騨のおすすめの和食スポット
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藤乃実
漬物を玉子でとじた飛騨に伝わる郷土料理
「漬けステ」の名で親しまれる、飛騨地方の郷土料理が食べられる大衆食堂。自家製切り漬けを使う漬物ステーキは単品以外に定食でも注文ができ、半熟卵に仕上げるのがポイント。
藤乃実
- 住所
- 岐阜県飛騨市古川町上野573
- 交通
- JR高山本線杉崎駅から徒歩7分
- 料金
- 漬物ステーキ=550円/漬物ステーキ定食=660円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00
匠家 安川店
飛騨牛の旨みを存分に堪能
飛騨牛を専門に扱う精肉店が営む。名物の飛騨牛まぶしは、飛騨牛のしぐれ煮がたっぷり。最初はそのまま味わって、薬味をのせたり〆にだしをかけたりと、銘柄牛の旨みを余す所なく堪能できる。飛騨牛赤身まぶしも人気。
匠家 安川店
- 住所
- 岐阜県高山市下二之町2
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩12分
- 料金
- 飛騨牛まぶしハーフ&ハーフ=3000円/飛騨牛まぶし=2500円/飛騨牛赤身まぶし=3500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:00～20:30
喫茶こぶし
肉厚の原木しいたけをたっぷり味わう
「道の駅 平成」内にある食事処。名物であるしいたけ丼だけでなく、定食類や麺類などさまざまなメニューを取り揃えているのがうれしい。
喫茶こぶし
- 住所
- 岐阜県関市下之保2503-2道の駅 平成内
- 交通
- 東海環状自動車道富加関ICから県道58号を岩瀬方面へ車で8km
- 料金
- しいたけ丼(赤だし、漬物付)=750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～16:30、フードは11:30～