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福岡・北九州のおすすめの和食スポット
福岡・北九州のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「九州の酒と肴 博多 又」、手間をかけてつくる上品な味のスープ「もつ鍋 一藤 今泉本店」など情報満載。
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もつ鍋 一藤 今泉本店
手間をかけてつくる上品な味のスープ
今泉公園を見下ろすビルの6階にある。注文を受けてからだしをとり、野菜、モツの順に具を加えて丹念につくるもつ鍋は、うまみが深くあと味はあっさり。味噌、醤油、水炊きふうのポン酢の3種が選べる。