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【別府・鉄輪温泉】名物!地獄蒸し体験にチャレンジ!

クロス編集事務所

更新日:2021年12月13日

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【別府・鉄輪温泉】名物!地獄蒸し体験にチャレンジ!

鉄輪名物といえば、温泉の蒸気で食材を蒸す地獄蒸し。温泉街では、体験施設や旅館で地獄蒸しを楽しめる。作って楽しい、食べておいしい、鉄輪名物の名物グルメを召し上がれ!

【別府・鉄輪温泉】地獄蒸しのやり方

温泉の蒸気で調理する鉄輪温泉の名物。鉄輪地区には一般の家庭にもあるほどで、野菜や魚介などさまざまな食材を蒸すことができる。

地獄蒸し体験をまずは動画でご紹介

Let’sチャレンジ地獄蒸し

食材を購入
地獄蒸し使用料と食材チケットを券売機で購入したら、伝票と引き換えに厨房で食材、皿、調味料をもらう。

ザルをとり出す
地獄釜の蓋をゆっくり開けたら、食材を置くザルを釜から取り出す。蒸気で火傷をしないように注意!

Let’sチャレンジ地獄蒸し

食材を入れる
取り出したザルの上に食材をのせ、ゆっくり釜の中へ。蓋をかぶせたら使用中の札をのせて蒸し上がるのを待つ。待っている間に席を確保しておこう。

蒸し時間終了
蒸し時間を入力したタイマーが鳴ったら完成! 調味料につけていただきます!

完成!いただきまーす♪

【別府・鉄輪温泉】「地獄蒸し工房 鉄輪」で地獄蒸し体験!

予約不要がうれしい地獄蒸し体験
鉄輪温泉街でもっとも人が集まるのがココ。地獄蒸し専用施設で、館内にある蒸し釜を使って調理ができる。敷地内には足湯や足蒸し、飲泉場なども備えていて温泉を楽しみ尽くせる。

地獄蒸しデータ
調味料 醤油、塩、カボスポン酢
ドリンク 販売あり
食材持ち込み 可

【別府・鉄輪温泉】「地獄蒸し工房 鉄輪」で地獄蒸し体験!

鉄輪の観光情報配信も行っている

【別府・鉄輪温泉】「地獄蒸し工房 鉄輪」で地獄蒸し体験!

地獄蒸し玉手箱(2100円)は、野菜がたっぷりで、とくに女性に人気

【別府・鉄輪温泉】「地獄蒸し工房 鉄輪」で地獄蒸し体験!

トウモロコシや玉子などが付く野菜Bセット(1200円)
手作り地獄蒸しパン(1個200円)は一日20個限定
海女の磯飯、梅とじゃこ、椎茸鶏があるわっぱ飯(550円〜)
小ぶりで食べやすいジャンボシュウマイ(2個250円)

待ち時間には…ポケットパークへ

待ち時間には…ポケットパークへ

飲泉 鬼の面から飲泉が出てくる。便秘や胃腸病などに効果があるといわれる温泉を味わってみよう。

待ち時間には…ポケットパークへ

足湯 工房の隣にある屋根付きの足湯。車イスでも利用できるバリアフリー設計になっている。

待ち時間には…ポケットパークへ

足蒸し 温泉の蒸気が流れる木箱の中に足を入れる。5分ほどで血行が良くなり足がスッと軽くなる。

地獄蒸し工房 鉄輪

住所
大分県別府市風呂本5組
交通
JR日豊本線別府駅から亀の井バス鉄輪行きで20分、終点下車すぐ
料金
地獄蒸し釜使用料(20分)=400円、600円(大)/延長使用料(10分ごとに)=200円、300円(大)/玉手箱=2100円/海鮮Aセット=2600円/豚しゃぶセット=1600円/彩り野菜=700円/

【別府・鉄輪温泉】「地熱観光ラボ縁間」で地獄蒸し体験!

自然の恵みを体感する地熱テーマパーク
温泉の地熱を利用した観光施設。地獄蒸し体験では、大分県内の野菜や海鮮など豊富なメニューを、足湯に浸かりながら味わうことができる。また、地熱を利用した観光農園や竹工芸の体験施設なども併設している。

地獄蒸しデータ
調味料 醤油、塩、ポン酢
ドリンク 販売あり
食材持ち込み 不可

【別府・鉄輪温泉】「地熱観光ラボ縁間」で地獄蒸し体験!

えんま盛り2人前3000円。野菜と海鮮がバランスよく入ったセットメニュー。魚介はその時期によって内容が変わる

地熱観光ラボ縁間

住所
大分県別府市鉄輪風呂本228-1
交通
JR日豊本線別府駅から亀の井バス鉄輪方面行きで20分、鉄輪下車すぐ
料金
蒸し釜使用料=500円/えんま盛り(2人前)=3000円/海鮮蒸しピザ=1500円/地獄蒸し麺=600円/

【別府・鉄輪温泉】「大黒屋 地獄蒸し屋台」で地獄蒸し体験!

好みの食材を持ち込んでLet’sチャレンジ!
地獄蒸しが名物の湯治宿。地獄釜は日帰りで利用できるが、食材やドリンクの販売はないため事前に準備が必要。薬味は粗塩と味噌があり、どちらも素材のうまみをよく引き立てる。

地獄蒸しデータ
調味料 粗塩、味噌
ドリンク 販売なし
持ち込み 可

【別府・鉄輪温泉】「大黒屋 地獄蒸し屋台」で地獄蒸し体験!

食材の販売はなし。調理済みのサツマイモ、ジャガイモ、玉子、トウモロコシなどの竹セット(500円)と山菜おこわ(400円)は前日までに要予約

大黒屋 地獄蒸し屋台

住所
大分県別府市鉄輪上3組
交通
JR日豊本線別府駅から亀の井バス鉄輪行きで20分、終点下車、徒歩5分
料金
屋台使用料(1名90分、要予約、食器・調味料・地獄釜使用料込)=500円/屋内飲食スペース(1名90分)=700円/竹セット(前日までの要予約)=500円/山菜おこわ(前日までの要予約)=400円/海鮮セット=2000円/

【別府・鉄輪温泉】「里の駅かんなわ 蒸de喜屋」で地獄蒸し体験!

食材を持ち込めば、 地獄蒸し体験OK!
地獄蒸し体験、みやげ処などを備える里の駅。地獄蒸し用の食材は野菜や魚介、肉類などバラエティに富んだラインアップ。蒸し上がったら、オープンテラスの席で味わえる。

地獄蒸しデータ
調味料 カボスポン酢、柚子胡椒など4種
ドリンク 販売あり
食材持ち込み 可

【別府・鉄輪温泉】「里の駅かんなわ 蒸de喜屋」で地獄蒸し体験!

海鮮豪華蒸し(1958円~)をはじめとするセットメニューのほか、単品メニューもある(画像はイメージ)

里の駅かんなわ蒸de喜屋

住所
大分県別府市北中1組
交通
JR日豊本線別府駅から亀の井バス鉄輪行きで20分、終点下車、徒歩6分

【別府・鉄輪温泉】泊まりで地獄蒸し体験が楽しめる貸間旅館へ!

自炊の湯治宿のことで、客間を貸すことから「貸間」と呼ばれる。宿泊客は食材を持参して地獄蒸しで自炊できる。

入湯貸間 陽光荘

ひなびた風情が漂う湯治宿
石畳の坂道に建つ貸間旅館。もうもうと蒸気を上げる地獄釜を囲むように和室の客室が並び、露天風呂や岩風呂など7タイプの風呂でくつろげる。

入湯貸間 陽光荘

地獄釜が並ぶ炊事場

入湯貸間 陽光荘

住所
大分県別府市井田3
交通
JR日豊本線別府駅から亀の井バス鉄輪行きで20分、終点下車、徒歩5分
料金
素泊まり=4000円/(連泊割引あり)

双葉荘

別府を代表する伝統的な貸間旅館
客室はすべて和室からなり、炊事場では地獄釜を使った地獄蒸し料理を作ることができる。温泉は男女別の内風呂、むし湯付きの岩風呂がある。

双葉荘

宿泊客が自由に使える地獄釜

双葉荘

住所
大分県別府市鉄輪東6
交通
JR日豊本線別府駅から大分交通鉄輪行きバスで20分、地獄原下車すぐ
料金
素泊まり=3888円~/

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これからも、これまで培ってきたノウハウを存分に発揮して、個性あふれる九州の魅力と元気のよさを多くの方々に伝えていきたいと思います!