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【横浜】王道グルメ!究極の一杯をご当地ラーメン

by mapple

更新日:2018年2月18日

今や日本を代表するラーメンジャンルとなった家系と、中華にルーツがあるサンマーメン。横浜を代表する2大麺を食べ尽くそう。

家系ラーメン

濃厚がウリ
豚骨醤油ベースのこってりスープがウリ。近年はスタイルも多彩に。

寿々㐂家 (すずきや)

家系スタイルを継ぐ三位一体のラーメン
行列の絶えない家系の代表格。豚骨醤油のスープに、酒井製麺の中太ストレート麺を使う王道スタイルで、その味を体験しようと全国からファンが集う。【上星川】

ラーメン(並) 700円
濃厚でありながら、臭みやしつこさのないバランスの良さが最大の魅力
海苔、ほうれん草、チャーシューのシンプルな具の組み合わせ

店主の林さんをはじめ、スタッフの機敏な対応にも注目

横浜らーめん壱八家 スカイビル店

国産げんこつのコク深い濃厚スープ
国産の豚骨を惜しみなく使ったスープが、長田屋製麺の中太麺とよくからむ。濃厚さのなかにすっきりとした醤油の味が光る。【横浜駅周辺】

らーめん(並) 730円
特製の醤油だれがパンチを効かせ、濃厚さを兼ねた後味よい仕上がりに
バラ肉のチャーシューなど王道の具材に、味玉が付くのもうれしい

商業施設内にあるので女性でも入りやすい

サンマーメン

とろ~りあんかけ
野菜やスープとからめたあんでアツアツの状態が保てると昔から人気。

玉泉亭

たくさんの野菜とやさしい味わいにほっこり
3代にわたって受け継がれる、サンマーメンの発祥とされる店。いつもアツアツの状態で食べられたことから、港の男たちに人気だった。【伊勢佐木町】

サンマーワンタンメン 800円
野菜とからめたあんと、醤油ベースのやさしい味わいのスープが魅力
ワンタンをはじめ、キャベツ、きくらげ、豚肉など具がてんこ盛り

地元で愛される中華料理店

第一亭

中華の名店で感動の一杯に出会う
昼からワイワイとにぎやかな声が響く町の中華料理店。粋な店主は2代目中山さん。運が良ければギターで弾き語りのパフォーマンスが見られるかも。【日の出町】

サンマーメン 700円
あんかけスープのスタイルで提供。とろ~りとしたあんが麺にからんで美味
たくさんの野菜に加え、いかやえびなどの魚介類が入っているのが特徴、創業から肉はずっとハツを使用。他店にはないユニークなアイデアがウリ

裏メニューもあるので聞いてみよう

まだある ご当地グルメ

横浜で生まれた味を、当時のレシピで再現した名産品もある。レトロな気分を楽しもう。

YOKOHAMA BASHAMICHI ICE

明治に生まれたアイスクリーム
氷菓子「あいすくりん」を現代風にアレンジした「馬車道あいす」。横浜赤レンガ倉庫内にあるので、買い物途中にさっと食べられる。【みなとみらい】

横濱馬車道あいす 各330円~
明治初期に卵・牛乳・砂糖のみで作られていた素朴なアイスを現代風に再現

オリツルサイダー

折り鶴のラベルに刻まれた歴史
明治初期に横浜で生まれた日本式サイダーをもとに、坪井食品が昭和2(1927)年に「オリツルサイダー」として販売。今も生産を続け横浜市内に卸している。

045-251-5289(坪井食品)
www.orituru-cider.jp

ココで買える!
・ヨコハマ メモリーズ
・グディーズ ヨコハマ

サイダー
外国人居留地で作られていた飲み物を、日本人がアレンジし日本中に広めた

筆者:mapple

まっぷる横浜 中華街・みなとみらい’19

発売日:2018年01月10日

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この記事の出典元は「まっぷる横浜 中華街・みなとみらい’19」です。掲載した内容は、2017年9〜11月現在の取材・調査によるものです。飲食店メニュー、商品内容や料金・価格ほか、各種掲載情報が変更されたり、季節による変動や、売り切れ、臨時休業、閉店などでご利用できない場合があります。また、消費税の見直しにより料金が変更される可能性があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、事前にご確認のうえおでかけください。

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