
更新日: 2024年5月2日
飛騨高山で人気のパン&スイーツ 話題のお店をチェックしよう
飛騨牛や漬物など、高山を代表するグルメは多いが、最近話題になっているのがパンやスイーツです。
実力派からトレンド系まで、高山でおすすめの店をご紹介します。
全国からもパン好きが足を運ぶ有名店など、人気の店をチェックしよう!
目次
【飛騨高山×パン&スイーツ】TRAIN BLEU
全国からファンが訪れる行列のできる人気店
パンの国際大会「クープ・デュ・モンド」で2005年に3位、2012年には優勝した日本代表の監督を務めた成瀬シェフが営む。小麦本来の味と香りが伝わる、50種類の多彩なパンが並ぶ。
Tバケット(380円)はハード系のパンを得意とするシェフの代表作
王道からデザート系まで魅力的なパンが並び思わず目移りしてしまうほど
旬の素材が味わえる季節限定デニッシュ(400円~)。いちごは1~5月限定
デコポンのデニッシュ480円。果汁たっぷり、春の味わい
クロワッサン280円。フレッシュバターをたっぷり織り込んだ看板商品
リュスティック 380円。風味豊かでハード系のパン好きにおすすめ
アメリカンチェリーのデニッシュ 430円。人気急上昇。初夏限定
行列ができる人気店。レンガ造りの洋館のような趣
TRAIN BLEU
- 住所
- 岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30~18:30(売り切れ次第閉店)、週末・混雑時は6:00~9:30に整理券配布
- 休業日
- 水曜(臨時休あり、12月31日~翌1月4日休)
- 料金
- イギリスパン=350円/Tバゲット=350円/バタール=330円/りんごとくるみのデニッシュ=250円/オランジュ=250円/クロワッサン=200円/
【飛騨高山×パン&スイーツ】ブーランジェリー panove
生地作りにこだわったパンは、時間が経っても焼きたてのようなおいしさ。長時間発酵させて小麦のうま味を最大限に引き出した、バゲット・レトロが有名だ。飛騨りんごや宿儺かぼちゃなど地元素材を使ったパンも豊富。
セモリナチーズなどは、スタンドに掛けておしゃれにディスプレー
デニッシュ生地にカスタードクリームと飛騨りんごをのせて焼いた、飛騨りんごのデニッシュ
予約もできるので、お目当てがあれば早めに連絡を
panove
- 住所
- 岐阜県高山市岡本町2丁目140-4
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00~18:00
- 休業日
- 日曜(臨時休あり)
- 料金
- クリームパン=130円/
【飛騨高山×パン&スイーツ】ブーランジェリーのぼりや
薪窯で焼く天然酵母のハードパンが大人気
国道158号沿いにたたずむ小さなブーランジェリー。薪窯で焼き上げるもっちりと香ばしいハード系パンをはじめ、季節ごとの地元産素材をふんだんに使ったフルーツや野菜のパンも豊富だ。
バゲット。少量のイーストで長時間じっくり発酵させた
いちじくとくるみの天然酵母カンパーニュ(1/2サイズ)。いちじくの甘みとクルミの香ばしさがベストマッチ
あんパン。中には2日かけてじっくりと炊いた十勝産小豆が
人気キャラクターのパンもそろい、幅広い品ぞろえ
高山観光の合間の腹ごしらえにも利用したい
【飛騨高山×パン&スイーツ】nonaca bakery
薪窯で焼き上げるパンが人気のベーカリーで、食パンやハード系から総菜パンまで多彩なラインアップ。すべてのパンに国産の小麦とライ麦を使用し、小麦の香りが楽しめる。日替わりで7種類あるベーグルも好評。
香ばしくローストしたクルミがいっぱい入った、くるみベーグル
スイーツ好きが遠方からも買いに訪れる、あんこたっぷりのあんこバターサンド
飛騨の山之村牧場のジューシーなベーコンを使った、ベーコンエピ
ベーグルの種類などはHPでチェックしよう
駐車場は店から3軒北隣に2台ある
【飛騨高山×パン&スイーツ】広重スイーツマジック
朝市から有名になった個性あふれるスイーツ
高山の宮川朝市で誕生したバウムクーヘン専門店。飛騨地方の特産物であるえごまみそを使った、ほろ苦いカラメル味が特徴の、魔法のバームクーヘンが有名だ。ほかにも宇治抹茶やレアチーズなど変わり種も。
ほろ苦くコクのあるえごまみそカラメルが塗られた、魔法のバームクーヘン
風情のある町並みに溶け込むたたずまい
広重スイーツマジック
- 住所
- 岐阜県高山市下三之町59
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩13分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00~15:00、月・土・日曜は~17:00
- 休業日
- 無休(臨時休あり)
- 料金
- 魔法のバームクーヘン=1480円/生バームクーヘン=1380円/
【飛騨高山×パン&スイーツ】ver kLar
特産品の飛騨桃どっさりパフェ♪
果物店が営むカフェで、新鮮なフルーツを使ったパンケーキやタルトが味わえる。特に人気の夏に登場する桃のパフェは、7~9月限定で飛騨桃バージョンになるので見逃せない!
白桃パフェ 1600円。7〜9月中旬に登場する人気メニュー
くだもの屋さんのパンケーキ(1200円)、手絞りオレンジジュース(800円)。甘さひかえめのパンケーキがフルーツの甘酸っぱさを引き立てる
1階には果物店を併設する
ver kLar
- 住所
- 岐阜県高山市本町3丁目3-2
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30~18:30(閉店19:00)
- 休業日
- 火曜、祝日の場合は営業(1月1日休)
- 料金
- ケーキセット=680円~/クリームあんみつ豆=700円/オリジナルティー=400円/マロンパフェ=800円/
【飛騨高山×パン&スイーツ】飛騨高山茶寮 三葉
古い町並で味わう上質抹茶スイーツ
古い町並のメインストリートにある古民家カフェで、お茶のほろ苦さを生かした甘味が味わえる。さらにお茶漬けなど食事メニューも充実。
濃厚抹茶モンブラン。特製の抹茶あんをふんだんに使用
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

【筆者】まっぷるマガジン編集部
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