日本 x 和食
「日本×和食×ひとり旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「日本×和食×ひとり旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。体にやさしい伝統のそば「そば処山なか」、佐渡の厳しい自然で育った十割そば「七右衛門」、有名な戸隠のそば粉を使っているそばの店「實徳」など情報満載。
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そば処山なか
体にやさしい伝統のそば
奈良井宿にある手打ちそばがうまい店。そば粉は地元産を使い、名物のすんき漬を入れたすんきそば(冬期限定)は、まさに木曽地方の郷土の味。
そば処山なか
- 住所
- 長野県塩尻市奈良井289
- 交通
- JR中央本線奈良井駅から徒歩20分
- 料金
- スンキそば(冬期限定)=1000円/ざるそば=1050円/山菜そば=950円/とろろそば=950円/きのこそば=950円/天そば=1300円/とうじそば=1500円/天ざるそば=1600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)
七右衛門
佐渡の厳しい自然で育った十割そば
明治末期創業という老舗のそば店。器に盛られたそばに冷たい汁をかけてたべる。香りの強い手打ちそばは薄味のつゆによく合う。
七右衛門
- 住所
- 新潟県佐渡市小木町643-1
- 交通
- 小木港から徒歩8分
- 料金
- 生そば=520円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)、～11:00、14:00～は予約制
實徳
有名な戸隠のそば粉を使っているそばの店
信州でもとくに有名な産地、戸隠のそば粉を使ったそばが味わえる。戸隠流ぼっち盛りのざるやとろろざるが人気だ。梅しそそばはあっさりした風味。
實徳
- 住所
- 京都府京都市左京区北白川久保田町57-5
- 交通
- JR京都駅から市バス5系統岩倉操車場前行きで40分、銀閣寺道下車すぐ
- 料金
- ざる=780円/とろろざる=980円/梅しそそば=980円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:00(閉店)、18:00～21:30(閉店)、日曜・祝日は12:00～15:00(閉店)
帆掛鮨
江戸前寿司の真髄を究めたにぎり
東京・神田「帆掛鮨」の暖簾分け。シャリは羊蹄の伏流水で炊き、食器も季節感に配慮している。「すしは日本料理の粋が凝縮している」と店主。メソ穴子や活タコは逸品。
帆掛鮨
- 住所
- 北海道札幌市中央区南十七条西9丁目1-40
- 交通
- 地下鉄幌平橋駅から徒歩10分
- 料金
- お任せ=8000円～/江戸前セット=4320円/毛ガニダルマ=6480円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、16:00～22:30(閉店23:00)
鯖街道 花折 下鴨店
京の食文化を伝える格別な味わい
鯖寿しの専門店。使う素材は、すべて鯖寿しに適したものを吟味している。鯖は日本近海でとれた真鯖。伝統の製法と味を守り伝えている。
鯖街道 花折 下鴨店
- 住所
- 京都府京都市左京区下鴨宮崎町121
- 交通
- 京阪鴨東線出町柳駅から徒歩10分
- 料金
- 鯖寿し膳=1835円/あぶり鯖寿し膳=1935円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00(閉店18:00)、販売は～18:00
侘助
築200年以上の古民家でそば会席を
福島県にあった古い民家を移築したという建物のなかで味わうそばやうどんは、すべて手作り。毎朝、ご主人自ら打つという、創業当時から変わらないこだわりだ。
侘助
- 住所
- 神奈川県横浜市栄区田谷町1396
- 交通
- JR東海道本線大船駅から神奈中バス俣野公園・横浜薬大前行きで8分、常勝寺下車すぐ
- 料金
- 天ざるそば=1800円/四季膳(10食限定)=3000円/そば会席=3600円/季節の料理=1000～1500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)、月・土曜は11:00～21:00(L.O.)、日曜、祝日は11:00～20:30(L.O.)
竜王荘
独特のコシと歯ごたえが魅力
平成25年7月に古民家風の店舗にリニューアルをした、昼どきだけそば屋として営業している民宿。地元のそば粉と自家製粉にこだわったもりそばが評判だ。岩魚や地元の豆腐を用いた季節限定メニューも人気(要予約)。
竜王荘
- 住所
- 長野県下高井郡山ノ内町中須賀川8276-1
- 交通
- 長野電鉄長野線湯田中駅からタクシーで20分
- 料金
- もりそば=850円/天ぷら=630円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(材料がなくなり次第閉店、12～翌3月は予約制)
多菜田
地元野菜たっぷりの郷土ごはん
生産者が新鮮野菜を持ち寄り、みずから手作りする農家レストラン。山古志の特産品かぐら南蛮を使った山古志伽哩や、土・日曜限定の手打ちそばが人気。農産物直売所も併設。
多菜田
- 住所
- 新潟県長岡市山古志虫亀947
- 交通
- JR上越新幹線長岡駅からタクシーで30分
- 料金
- 山古志伽哩=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)
焼とりの八兵衛 上人橋通り店
食べて口福な創作串
30種ほどそろう串メニューは、焼き鳥のほか、タレのかかった佐賀牛に卵をからめて食べる和牛すきやき串など独創的なものが豊富だ。自店製のデザートは女性を中心に人気が高い。予約がおすすめ。
焼とりの八兵衛 上人橋通り店
- 住所
- 福岡県福岡市中央区警固1丁目4-27KEGOエイトビル 1階
- 交通
- 地下鉄薬院大通駅から徒歩10分
- 料金
- 和牛スキヤキ串(生卵付)=626円/和牛下り串=540円/手羽塩=324円/えんどう豆の串揚げ=270円/万願寺ししとう=270円/有頭えび=594円/自家製くみあげ豆腐=626円/博多名物ごまさば=1004円/絶品!!フォアグラ入りふろふき大根=1490円/キャラメルアイス=410円/ゴマプリン(1日20食限定)=410円/ (チャージ540円)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:00～翌0:30(閉店翌1:00)
地魚料理 磯亭
獲れたばかりの魚を定食や丼で
店の自慢の一品は、北川や谷津で水揚げされた刺身が7～10種のる海鮮丼。さまざまな種類の魚でだしをとったあら汁も付く。獲れたての鮮魚を求めて遠方から訪れる人も。座敷席もある。
地魚料理 磯亭
- 住所
- 静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬553-15
- 交通
- 伊豆急行片瀬白田駅から徒歩5分
- 料金
- 日替わりメニュー=1100円～/地魚刺身定食=3200円/海鮮丼=2300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～14:30、16:00～20:00
寿屋別館
麺、具、タレをよ～く混ぜていただきます!
旬の産物を生かした和食と仕出しの店で、手ごろな値段で食べられる定食や会席料理がある。この店のマジェンバは、野菜や卵など20種類以上が入って具だくさん。
寿屋別館
- 住所
- 佐賀県小城市小城町163-7
- 交通
- JR唐津線小城駅から徒歩6分
- 料金
- マジェンバ=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)
食事・喫茶 うふふ
全室半個室でゆっくりと食事が楽しめる
温泉宿「お宿 玄河」内の食事処。地鶏の卵を使ったクレーム・ブリュレは目の前でバーナーを使ってあぶってくれる。郷土料理のだご汁や、肥後のあか牛丼、あか牛カレーなども楽しめる。
食事・喫茶 うふふ
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺黒川6606お宿「玄河」 1階
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交九州横断バス(予約制)黒川温泉方面行きで50分、黒川温泉下車、徒歩7分
- 料金
- クレーム・ブリュレ=450円/あか牛丼=1620円/だんご汁=1300円/あか牛カレー=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、18:30～20:00(閉店)
懐石料理 田舎家
地元の旬の恵みを京懐石風料理で
羊山公園のふもとにある老舗。季節感あふれる京懐石風の料理が個室で楽しめる。イワナ、アユ、ヤマメ、岩茸など地元の材料で、郷土色豊かな味を心がける。コース料理のみで予約が必要だ。
懐石料理 田舎家
- 住所
- 埼玉県秩父市野坂町2丁目7-14
- 交通
- 西武秩父線西武秩父駅から徒歩8分
- 料金
- コース=6200円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～22:00(閉店、要予約)
味生
職人のていねいな仕事を随所に感じる正統派
京都屈指の料亭で腕を磨いた店主が作る京料理を味わう。えび芋と伊勢エビを白味噌で仕上げる椀物をはじめ、京ならではの味わいを満喫できる。昼は弁当とコース、夜はコースのみの提供。
味生
- 住所
- 京都府京都市右京区嵯峨釈迦堂門前裏柳町7
- 交通
- 嵐電嵐山本線嵐山駅から徒歩7分
- 料金
- 味生弁当=3300円/点心弁当=2200円/花コース=5000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、17:00～20:00(閉店21:00)
竹邑庵太郎敦盛
黒糖を使った甘めのつゆで味わう山盛り九条葱の敦盛そばが名物
全粒粉のそば粉を手打ちにした黒いそばを、黒糖を使った甘めの出汁で味わう。山盛りの九条葱がつくあつもりそばが名物で、そばの風味が堪能できる。夜は一品も味わえる。
竹邑庵太郎敦盛
- 住所
- 京都府京都市上京区椹木町通烏丸西入ル養安町242-12
- 交通
- 地下鉄丸太町駅から徒歩3分
- 料金
- あつもりそば=900円(1斤)・950円(1斤半)・1200円(2斤)/追っかけ皿そば=900円(プラス1枚毎100円)/日本酒=650円(1合)～/ビール(中ビン)=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)、18:00～20:30(閉店21:00、土曜は昼のみ)
喜久寿司
ホッキと長いもがのった名物ホッキ丼
通称アメリカ村にある創業50年以上の寿司店。ホッキ丼は、寿司飯の上にすった三沢名産の長芋が敷き詰められ、生と炙りの2種類のホッキと自家製ホッキ味噌がのる、上品な味わい。
喜久寿司
- 住所
- 青森県三沢市中央町2丁目11-2
- 交通
- 青い森鉄道三沢駅からタクシーで5分
- 料金
- ホッキ丼スペシャル(12～翌3月)=1080円/特選にぎり=2510円/ほたて貝焼=810円/いかそうめん=510円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店14:30)、17:00～21:30(閉店22:00)
大内宿 みなとや
香ばしい名物しんごろうを
下郷町特産の会津地鶏を使った「地鶏うどん」「地鶏ソバ」などが人気の店。軽食には「しんごろう」がおすすめ。飯をつぶし、じゅうねん味噌を付けて炭火で焼いた素朴な郷土料理。
大内宿 みなとや
- 住所
- 福島県南会津郡下郷町大内山本34
- 交通
- 会津鉄道会津線湯野上温泉駅からタクシーで15分
- 料金
- 会津地鶏うどん=970円/会津地鶏そば=970円/ざるそば=860円/天ざるそば=1300円/名物しんごろう(1本)=200円/栃もち(1皿2個)=540円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～16:30(閉店17:00、12月下旬～翌3月上旬は要予約)
○鮨
職人の巧みな技が旨みをひき出す
全国から空輸される厳選素材の旨みをよりひき出すため、ネタに合わせて風味の良い薬味を合わせるなど細やかな仕事を施す。寿司職人の心意気が伝わる一貫を心ゆくまで味わいたい。
徳兵衛うどん 上津店
もっちりとした自店製麺が絶妙
72時間熟成させた麺は少し細めでやわらかく、もっちりとした食感がたまらない。サラダや漬け物など、約10種類の惣菜が自由に食べられるサービスも人気の店。
徳兵衛うどん 上津店
- 住所
- 福岡県久留米市本山1丁目5-23
- 交通
- 西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から西鉄バス南町経由津福今町・羽犬塚駅前行きで15分、藤光一丁目下車すぐ
- 料金
- ごぼう天うどん=640円/半兵衛さん=780円/かつ丼定食=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～21:00(閉店21:30)