ピレネー

薪を使った暖炉で特選素材をじっくり炙り焼き

フランス南西部ピレネー地方に伝わる暖炉料理が自慢の店。フランス産鴨肉や信州のプレミアム牛に銘柄豚などこだわりの素材を香ばしくジューシーに仕上げた炙り焼きは絶品。

軽井沢ベジビエ

ジビエをおいしくカジュアルに堪能

鹿やイノシシなどのジビエを、もっとカジュアルにおいしく楽しんでほしいという思いのもと、野菜とジビエ肉を中心に使った、ヘルシーでおいしい料理を提供してくれる。

E・Bu・Ri・Ko

きのこに魅せられたシェフの個性豊かなきのこフレンチ

若き頃からきのこ料理の研究を続け、きのこを知り尽くすオーナーの店。さまざまなきのこと季節の素材を生かし、オーナーのエッセンスを加えた唯一無二のメニューを召し上がれ。

びすとろパナッシェ

古民家で味わう本格フレンチ

家庭的な雰囲気が魅力のビストロ。明治時代の別荘を改築した店内で、本格的なフレンチを肩ひじ張らずに楽しめる。シェフ自慢の200種にも及ぶフランス産ワインも魅力。

ビストロ・プロヴァンス

開放的な雰囲気と素晴らしい眺望の中で味わう南仏料理の名店の味

平成27(2015)年4月に長年親しまれた旧軽銀座通りから自然豊かな千ヶ滝の高台にある「ホテルそよかぜ」内に移転。開放的な雰囲気とすばらしい眺望のなかで食べる南仏プロヴァンス料理はまた格別の味。愛犬を連れて食事をすることもできる。

ホテル アンビエント蓼科 フレンチレストラン ル・プラトー

テラスから女神湖の眺めを

ホテルに併設されたウッドデッキのオープンテラス。地元の野菜を使った本日のパスタセットなどがおすすめ。蓼科の旬を生かした本格的フレンチも好評。

旧軽井沢KIKYO キュリオ・コレクションbyヒルトン SONORITE

ル・プラトー

八ヶ岳高原ロッジのメインダイニング

八ヶ岳高原ロッジのメインダイニング。季節の素材を使ったフランス料理のフルコースや種類豊富なアラカルトが楽しめる。宿泊とセットの味覚プランもある。

フランス自然料理 シェ・草間

こだわりの食材に舌つづみ緑の中で自然派フレンチを

フランスの自然食材や、オーナーみずから畑に足を運び厳選した野菜など、素材にこだわった本格フレンチがいただける。ソムリエである奥様がおすすめするワインとともに味わって。

BISTROなゆた

信州伊那谷ガレットを堪能

趣のある古民家で、創造性豊かな家庭風フレンチが楽しめる。上伊那産のそば粉と地野菜を使った上伊那名物の信州伊那谷ガレットも好評。