住所: 福井県福井市順化1丁目11-3
交通: JR福井駅から徒歩5分
料金: 越前おろしそば=540円/越前あげおろしそば=1020円/越前おろし三味=1400円/岩のりおろしそば=860円/おろしもちそば=910円/親子丼=910円/玉子上かつ丼=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(閉店)
休業日: 日曜、月曜不定休(1月1～4日休)

越前そば見吉屋
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けんぞう蕎麦

福井・一乗谷 ✕ そば

そばの深い味わいに驚く

そば粉100%のコシのある細麺。そばの風味と甘みを堪能できる「おろし蕎麦」と、辛味大根の搾り汁にだし醤油で味付けし、つけ麺で食べる「けんぞう蕎麦」の2種類が味わえる。

けんぞう蕎麦

住所: 福井県吉田郡永平寺町松岡春日3丁目26
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線松岡駅から徒歩11分
料金: おろしそば=660円/けんぞうそば=990円/五合そば(2～3人前)=3300円/けんぞうソフト=305円～/そば茶プリン=350円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)、土・日曜、祝日は～17:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)
休業日: 月曜(年始休)

けんぞう蕎麦
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手打ちそば処てらぐち

永平寺 ✕ そば

おろしそばがオススメ

福井県産のそば粉を使った手打ちそばが好評。おろしそばやごまどうふもあり、そば通にはおろしそばがおすすめだ。店内は足を伸ばしてゆっくりできる。

手打ちそば処てらぐち

住所: 福井県吉田郡永平寺町志比5-17
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで14分、終点下車、徒歩5分
料金: おろしそば=880円/天ぷらそば=1300円/そばセット=1680円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00(L.O.)
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休

手打ちそば処てらぐち
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永平寺の館雲粋

永平寺 ✕ そば

自然の息吹を感じながらお食事を

国産にこだわったメニュー作りをしている本格手打ちそばの店。そば粉は国産のものを使用。越前おろしそばのほか、ソースかつ丼などの福井グルメを里山の澄んだ空気の中で楽しめる。

永平寺の館雲粋

住所: 福井県吉田郡永平寺町市野々13-38-2
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで10分、市野々下車すぐ
料金: ソースかつ御膳=2000円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(閉店、冬期は～16:00)
休業日: 不定休

永平寺の館雲粋
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そば処一筆啓上茶屋

丸岡市街 ✕ そば

日本庭園を眺めながら食事を

日本最古の天守閣・丸岡城の麓にあるそば処は、地元産そば粉100%の手打ちそばを、丸岡城と霞ヶ城公園を眺めながら楽しめると人気。特産品や米や野菜も販売。

そば処一筆啓上茶屋

住所: 福井県坂井市丸岡町霞町3丁目1-3
交通: JR福井駅から京福バス丸岡城行きで40分、終点下車すぐ
料金: 福井県人セット(ソースカツ丼、おろしそば)=880円/五月ヶ瀬=1730円～/羽二重餅=540円～/日本酒=970円～(720ml)/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～18:00(閉店)、1・2月は～17:00(閉店)
休業日: 無休(年末年始休)

そば処一筆啓上茶屋
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笏谷そば

福井市街 ✕ そば

「おいしく」が基本の有名そば処

店内は純和風の趣のある空間。そば粉は県内産を使用し、細めで食べやすく、ボリュームもたっぷり。人気は「いなりそば」。

笏谷そば

住所: 福井県福井市足羽4丁目5-10
交通: JR福井駅からコミュニティバスすまいる照手・足羽方面行きで15分、笏谷下車すぐ
料金: 割子そば=2916円/いなりおろしそば=1728円/おろしそば=810円/穴子天おろしそば=1620円/えび天おろしそば=1620円/カニそば(冬期のみ)=1944円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(L.O.、時期により異なる)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(1月1日休)

笏谷そば
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永平寺そば亭一休・アトリエ菓修

永平寺 ✕ そば

ひと味違うそばの味を楽しむ

すり胡麻や大根おろし、生七味などの薬味でいただく自慢の永平寺そばは、コシが強くてうまいと評判。1階ではアップルパイ(要予約)やジェラートが食べられる。

永平寺そば亭一休・アトリエ菓修

住所: 福井県吉田郡永平寺町志比28-9-2
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで14分、終点下車すぐ
料金: 永平寺そば=1830円/おろしそば=770円/そば団子=600円/一休セット=1330円/アップルパイ=900円～(一休でのイートイン可)、460円(テイクアウト)/ジェラート=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店)、土・日曜、祝日は8:30～18:30(閉店)
休業日: 無休、アトリエ菓修は火・木曜(アトリエ菓修休業日でも、隣接する一休にてイートイン可)

永平寺そば亭一休・アトリエ菓修
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あみだそば福の井

福井市街 ✕ そば

地元の名店の味に舌鼓

地元でも人気の名店「あみだそば」。人気メニューの「おろしそば三昧」は福井産のそば粉100%の十割そばを、おろし・とろろ・わさびの三種類の味で楽しめる。

あみだそば福の井

住所: 福井県福井市中央1丁目2-1ハピリン 1階
交通: JR福井駅からすぐ
料金: おろしそば三昧=1512円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～20:00(閉店20:30)
休業日: 無休

あみだそば福の井
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生そば新保屋あわら

あわら温泉街 ✕ そば

やみつきになる辛さのおろしそば

名物はおろしそば。しかしそのおろしそばには大根おろしがのっていない。使用するのはおろし汁のみという、一風変わったおろしそばだ。クセになる辛さで、今では県内外から訪れる客も多い。

生そば新保屋あわら

住所: 福井県あわら市二面16-1-27
交通: えちぜん鉄道三国芦原線あわら湯のまち駅から徒歩15分
料金: おろしそば=650円/天おろしそば=950円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:30(閉店17:00)、そばが売り切れ次第閉店
休業日: 水曜、最終日曜(1月1～3日休)

生そば新保屋あわら
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矢の屋

永平寺 ✕ そば

地元で評判のそばがうまい

なめらかなのどごしの永平寺そばを提供し、地元客からも支持される人気店。店定番の二味そばは、山かけそば・山菜そば・おろしそばの3種類から2種類のそばを選べる。

矢の屋

住所: 福井県吉田郡永平寺町市野々39-8-1
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで10分、市野々下車、徒歩3分
料金: 山かけそば=780円/二味そば=1100円/ソースカツ丼=880円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:00(閉店)
休業日: 不定休(GW・盆時期・年末年始は営業)

矢の屋
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蕎麦Dining 一福

福井市街 ✕ そば

そばの風味が生きる「塩だし」

池田町の名店「一福」の味を受け継ぐ。夜は一品料理とお酒を楽しみ、締めにそばを。昆布だしと数種類の塩をブレンドした秘伝の塩だしは、そばの旨味と香りが際立つと評判。

蕎麦Dining 一福

住所: 福井県福井市成和1丁目3106KENJIビル 1階
交通: JR福井駅から京福バス大野行きで9分、東部プラザ前下車すぐ
料金: おろし蕎麦(塩だし)=680円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:30(閉店)、17:00～24:00(閉店、土曜、祝日は夜のみ)
休業日: 日曜、連休の場合は最終日休

蕎麦Dining 一福
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りうぜん

永平寺 ✕ そば

永平寺流そばを提供

昔ながらの打ち方で手作りする永平寺流そばを提供。精進しぐれやオリジナルの団子などもそろう。

りうぜん

住所: 福井県吉田郡永平寺町荒谷37-10
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで12分、荒谷下車すぐ
料金: りゅうぜんそば=1300円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00
休業日: 木曜

りうぜん
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山楽亭

永平寺 ✕ そば

手打ちそばを2つの味で

3代受け継いできた福井県産そば粉を使う手打ちそばが自慢。細麺で辛味大根との相性もいい。人気の「永平寺セット」は、おろしそばと天ぷらそば、ごまどうふがセットになっている。

山楽亭

住所: 福井県吉田郡永平寺町志比23-31-10
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで14分、終点下車すぐ
料金: 永平寺セット=1650円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00
休業日: 不定休

山楽亭
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秘伝越前流手打ちそばすいこう

福井市街 ✕ そば

繊細なのどごしの打ち立てそば

池田町の湧き水とそば粉(石挽き自家製粉)を使用した香り高いそばが味わえる。「打ちたてを味わってほしい」と1日に何度もそばを打つ徹底ぶり。十割近くのそば粉を使用。

秘伝越前流手打ちそばすいこう

住所: 福井県福井市御幸4丁目10-1
交通: JR福井駅から京福バス大野行きで9分、和田公民館前下車すぐ
料金: おろしそば=670円/しし鍋(要予約、1人前)=3200円、4200円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～20:00(閉店20:30)
休業日: 無休(1月1～2日休)

秘伝越前流手打ちそばすいこう
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越前そば佐佳枝亭

福井市街 ✕ そば

宴会コースやセットメニューも充実の昔ながらの越前そば処

大正5(1916)年創業以来、昔ながらの越前そば処として親しまれている。自慢のそばはコシがあり、風味が際立つ。また宴会用のコースやセットメニューも充実しており、大勢でも楽しめる。

越前そば佐佳枝亭

住所: 福井県福井市順化1丁目24-1
交通: JR福井駅から徒歩10分
料金: おろしそば=570円/大名そば=1450円/永平寺そば=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:00～20:30(閉店、水曜は昼のみ)、土・日曜、祝日は11:00～20:30(閉店)
休業日: 不定休(1月1～3日休)

越前そば佐佳枝亭
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そば処盛安

東尋坊・三国 ✕ そば

のどごし涼やかな老舗のそば

創業100余年の老舗そば店。いつでも作りたて、打ちたてにこだわったそばを提供。そばの香りを引きたてる、海の幸を使っただしも自慢。魚介類が贅沢に盛り込まれたかき揚げは絶品。

そば処盛安

住所: 福井県坂井市三国町北本町3丁目2-30
交通: えちぜん鉄道三国芦原線三国駅から徒歩5分
料金: そば御膳=2200円/すごもり=1100円/重ねカツ丼=1220円/かきあげ天せいろ=2070円/ごぼう天おろしそば=910円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店)、17:00～19:30(閉店20:00)
休業日: 水曜(1月1～3日休)

そば処盛安
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蕎麦処おおくぼ

福井市街 ✕ そば

豊かな香りとコシのあるそば

ひっそりと店を構える「おおくぼ」。すべて国産の原料を使い、主人の力強い手から生み出されるそばは洗練された粋な味わいだ。

蕎麦処おおくぼ

住所: 福井県福井市西谷町22-11
交通: ハピラインふくい越前花堂駅から徒歩10分
料金: せいろ=800円/しらゆき=900円/いなか=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店、売り切れ次第閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(夏期は臨時休あり)

蕎麦処おおくぼ
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そば玄藪椿

福井・一乗谷 ✕ そば

大根おろしとカツオ節が太打麺を引き立てる

代々伝わる昔ながらのおろしそばを提供する名店。自家農園で育てた玄そばを石臼で挽いた玄粒そばは噛むほどに風味が増し、辛みの強い大根おろしと相まってクセになる味わい。玉子丼も人気だ。

そば玄藪椿

住所: 福井県福井市西大味町27-33
交通: JR越美北線足羽駅からタクシーで15分
料金: おろしそば=650円/おろしそば・ミニソースカツ丼他2品セット=1050円/おろしそば・ミニ玉子丼他2品セット=1050円/玉子丼(1日10杯限定、吸物・香物付)=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～17:30(L.O.)
休業日: 火曜、荒天時(1月1～6日休)

そば玄藪椿
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手打そばやっこ

福井市街 ✕ そば

のどごしのよい細麺と歯応えのある太麺が選べるそばが魅力

県内産の特上のそば粉を使用した、のどごしのよい細麺と歯応えのある太麺が選べるのが魅力。そばだけでなく、ラーメンやうどんも人気がある。福井の地酒や一品料理も揃う。

手打そばやっこ

住所: 福井県福井市城東1丁目4-18
交通: JR福井駅から徒歩10分
料金: 天とろそば=1480円/おろしそば=680円/かき揚げ天おろしそば=980円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:00～20:00(閉店)、土・日曜、祝日は11:00～20:00(閉店)
休業日: 火曜不定休、水曜(1月1～3日休)

手打そばやっこ
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福そば

福井市街 ✕ そば

こだわりのダシで食す手打ちそばをアットホームな雰囲気の店内で

地元客や出張族も御用達の福井駅前の越前そばの老舗。手打ちそばはもちろん、何といってもダシに力が入っており、そばとの相性も抜群で美味。アットホームな雰囲気の店内は、気軽に利用できる。

福そば

住所: 福井県福井市中央1丁目22-1
交通: JR福井駅から徒歩3分
料金: 海老天おろしそば=980円/ソースカツ丼とおろしそばセット=980円/お市そば=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 水曜(1月1～2日休)

福そば
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