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栄 x 和食

栄のおすすめの和食スポット

栄のおすすめの和食スポットをご紹介します。濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ「山本屋本店 栄本町通店」、都心の路地にたたずむみそかつ丼発祥の店「味処 叶」、もっちり麺は弾力がありつゆとベストマッチ「宮きしめん 竹三郎」など情報満載。

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山本屋本店 栄本町通店

濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ

明治40(1907)年に創業し、味噌煮込みうどんのスタンダードを形成し全国へ広めた老舗。真水と小麦粉だけで手打ちしたコシのある麺と、味噌とかつおベースの和風だしから作る味噌つゆが特徴だ。専用に醸造した味噌に独自の技術でザラメをブレンドしている。

山本屋本店 栄本町通店
山本屋本店 栄本町通店

山本屋本店 栄本町通店

住所
愛知県名古屋市中区栄2丁目14-5山本屋本店栄ビル 1階
交通
地下鉄伏見駅から徒歩7分
料金
味噌煮込うどん=1026円/味噌もつ鍋(1人前、注文は2人前~)=2052円/

味処 叶

都心の路地にたたずむみそかつ丼発祥の店

みそかつ丼を生み出した、昭和24(1949)年創業の和食店。みそかつ丼は、味噌ダレで煮込まれたとんかつを盛るもので、見た目よりもあっさり。半熟卵をとろりと絡めて味わえる。

味処 叶
味処 叶

味処 叶

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目4-110
交通
地下鉄栄駅から徒歩3分
料金
みそかつ丼=1320円/エビフライ丼=1720円/

宮きしめん 竹三郎

もっちり麺は弾力がありつゆとベストマッチ

熱田神宮境内にある「宮きしめん」の直営店。天然の超軟水と特等の小麦粉にこだわり、弾力のあるもっちりとした麺に仕上げる。ユニークなアレンジきしめんがあるのも魅力。

宮きしめん 竹三郎
宮きしめん 竹三郎

宮きしめん 竹三郎

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目6-1LACHIC 7階
交通
地下鉄栄駅から徒歩3分
料金
宮きしめん=780円/みそ煮込きしめん=1150円/

黒豚屋らむちい

特選ロース使用のやわらかとんかつ

豚肉料理専門店が生んだ、ネギ盛りのみそかつが評判。豚ロースは下味を付けずに衣を薄くし、素材の持ち味を生かしている。豚バラ肉を加えて8時間煮込む濃厚な味噌ダレともよく合う。

黒豚屋らむちい
黒豚屋らむちい

黒豚屋らむちい

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目15-6栄STビル B1階
交通
地下鉄栄駅から徒歩3分
料金
上質なロースの味噌かつ御膳(味噌汁、ご飯付)=1600円~/

山本屋本店 栄中央店

山本屋本店 栄中央店

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目3-21セントライズ栄 B1階

ひつまぶし花岡

ひつまぶし花岡

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目8-115サンリツノースビル 2階

松月 サカエチカ店

秘伝のたタレで仕上げるうなぎが名物

開業当時から受け継ぐ秘伝のタレで仕上げるうなぎ料理が自慢の店。一番人気のひつまぶしをはじめ、定食や丼、和食全般がそろっている。

松月 サカエチカ店

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目4-6サカエチカ
交通
地下鉄栄駅からすぐ
料金
櫃まぶし=3000円/

伍味酉本店

さまざまな調理法で食べる自慢の名古屋コーチン

50年以上前に創業した焼き鳥店をルーツとする老舗居酒屋の本店。カクキューの八丁味噌を使った名古屋めしが味わえるほか、白しょうゆを使った斬新な新メニューにも注目だ。

伍味酉本店
伍味酉本店

伍味酉本店

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目9-13
交通
地下鉄栄駅から徒歩5分
料金
名古屋コーチン味噌きしめん=950円/名古屋コーチンの贅沢親子丼=1058円/純系名古屋コーチン串焼き盛り合わせ3種=1026円/本家手羽先の唐揚げ=486円(3本)/どて味噌串かつ=194円(1本)/名物どて味噌煮込み=648円/台湾焼きそば=648円/味噌おでん盛り合わせ(5種)=734円/(24:00以降は深夜料金別途10%)

鳥勢

会社帰りの客で賑わう三河地鶏の串焼の店

名古屋コーチンを使った鳥料理専門店。朝挽きの若どりを備長炭で焼き上げ、秘伝のタレで食べる。ほどよい歯ごたえとにじみ出る旨みが食べる者をとりこにする。

鳥勢

住所
愛知県名古屋市中区錦3丁目19-24サンステンドビル 1~2階
交通
地下鉄栄駅から徒歩5分

五城

2種類のブレンド味噌が生み出す深みとコク

手打ちでしっかりこねられた麺は、細めでいながらモチモチとした食感。尾張特産の2種類の味噌を合わせて作るマイルドなつゆがよく絡む。ランチは定食メニューも充実。

五城
五城

五城

住所
愛知県名古屋市中区栄1丁目10-10
交通
地下鉄伏見駅から徒歩3分
料金
味噌煮込みうどん=850円/うどん定食=900円/天丼定食=900円/五城特製煮込み=1300円/

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