住所: 岐阜県高山市朝日町52
交通: JR高山本線高山駅から徒歩7分
料金: 中華そば=700円/チャーシュー麺=1100円/ワンタン麺=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)、17:00～21:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)、日曜は11:00～14:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(臨時休あり、1月1日休)

つづみそば
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桔梗屋

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

後味さっぱりの濃厚スープに定評があるラーメン店

10時間かけて煮込むスープは、鶏ガラや煮干しの旨みが豊かで、細めのちぢれ麺とよく絡む。濃厚でコクがあるが、後味は不思議なくらいさらりとして飲み干せそうなほど。

桔梗屋

住所: 岐阜県高山市本町3丁目58
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 中華そば(並)=650円/ワンタン麺=750円/チャーシュー麺=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、16:30～22:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月1日休)

桔梗屋
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やよいそば

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

昔ながらの原点を追求する

カツオ節が香るあっさりスープは、地元のたまり醤油をベースに、選りすぐりの魚醤を隠し味として加えている。自家製チャーシューは、ほろっとくずれるほどのやわらかさ。

やよいそば

住所: 岐阜県高山市七日町1丁目1
交通: JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金: 中華そば=580円(小盛)・750円(並盛)・850円(大盛)/チャーシューメン=1050円/味あげ定食=1050円/味あげラーメン=900円/ねぎラーメン=900円/大判チャーシューメン=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00、祝日の火曜は～14:00
休業日: 火曜、祝日の場合は営業

やよいそば
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食べ処高峰

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

食べ処高峰

住所: 岐阜県高山市下三之町56

食べ処高峰
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麺屋力

高山 ✕ ラーメン

麺屋力

住所: 岐阜県高山市昭和町3丁目172-5

麺屋力
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豆天狗本店

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

豆天狗本店

住所: 岐阜県高山市下一之町3-3

豆天狗本店
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ジビエラーメン山くじら

高山 ✕ ラーメン

ジビエラーメン山くじら

住所: 岐阜県高山市国府町上広瀬40

ジビエラーメン山くじら
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中華そばなかつぼ

高山駅 ✕ ラーメン

心がなごむやさしい味わい

庶民的な雰囲気で、長年通い続ける地元のファンも多い。やや甘めのあっさりしたスープが舌にやさしく、「飛騨中華そばの基本形」といえる味だ。餃子もおすすめ。

中華そばなかつぼ

住所: 岐阜県高山市総和町1丁目23-5
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 中華そば(並)=650円/中華ざるそば=750円/餃子=480円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～23:00(閉店)
休業日: 火曜、祝日・月末日が火曜の場合は営業(1月1日休)

中華そばなかつぼ
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甚五郎らーめん本店

高山駅 ✕ ラーメン

ねかし醤油でダシを引き立てたスープが評判

ねかした醤油で調えられたスープは濃厚なのに辛くない。極細のちぢれ麺によくからみ、豚骨や鶏ガラを煮込んだダシが堪能できる。

甚五郎らーめん本店

住所: 岐阜県高山市西之一色町2丁目132-1
交通: JR高山本線高山駅から徒歩5分
料金: らーめん=650円/自家製チャーシュー麺=900円/持ち帰り用甚五郎らーめん(2人分)=730円/串かつ(1本)=160円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～15:00(閉店、日・月曜は昼のみ)、20:00～翌1:30(閉店翌2:00)
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

甚五郎らーめん本店
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ちとせ

高山駅 ✕ ラーメン

昔から変わらない中華そば・焼そばで地元からの支持を集める

ベースのカツオだしからほんのりと甘みが出た醤油味のラーメンは地元の人から多くの支持を受けている本格派。細く縮れた麺はコシがあっておいしい。焼きそばも人気だ。

ちとせ

住所: 岐阜県高山市花里町6丁目19
交通: JR高山本線高山駅からすぐ
料金: 中華そば=550円/焼きそば並=420円/焼きそば(テイクアウト)=420円～/ぎょうざ(テイクアウト)=350円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～19:20(閉店19:30)、土・日曜、祝日は11:00～19:20(閉店19:30)
休業日: 火曜

ちとせ
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鍛冶橋そば

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

豊かな味わいを追求して自家製にこだわる

麺、スープ、焼豚はすべて自家製。スープは鶏ガラ、豚肉、野菜、魚などからダシをとった豊かな味わい。ベースには味噌から作った「生だまりしょうゆ」を使用している。

鍛冶橋そば

住所: 岐阜県高山市本町3丁目62
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 中華そばM=690円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 無休

鍛冶橋そば
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角や

高山駅 ✕ ラーメン

焼豚が評判を呼ぶ精肉店直営のラーメン店

醤油ダレがしっかり染み込んだ焼豚が評判。2日かけて仕込むスープにも、タレの旨みがとけこみ、濃厚な味わいが楽しめる。精肉店の経営なので、飛騨牛のローストビーフやミニ丼などもありメニューが豊富だ。

角や

住所: 岐阜県高山市朝日町30
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 飛騨牛丼セット=1000円/飛騨牛ミニ丼=500円/飛騨豚チャーシュー丼=400円/中華そば=600円(並)/中華そばセット=1000円(飛騨牛ミニ丼セット)・900円(飛騨豚ミニ丼セット)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:30～20:00(閉店)、1～3月は11:00～17:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

角や
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郷里中華そば

高山駅 ✕ ラーメン

ご当地グルメ高山ラーメンの人気店

麺は手作りのちぢれ麺。スープは鶏ガラをベースに魚介や野菜でダシをとり、コクがありながらもあっさり味。チャーシューめんには自家製の厚切りチャーシューが4枚ものる。

郷里中華そば

住所: 岐阜県高山市花里町5丁目10
交通: JR高山本線高山駅からすぐ
料金: 中華そば(並)=700円/味付け煮卵中華そば=800円/チャーシューめん=1050円/持ち帰り用中華そば(2人前)=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～14:30(閉店15:00)
休業日: 木曜

郷里中華そば
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