住所: 岐阜県高山市朝日町52
交通: JR高山本線高山駅から徒歩7分
料金: 中華そば=700円/チャーシュー麺=1100円/ワンタン麺=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店)、17:00～21:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)、日曜は11:00～14:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合は営業(臨時休あり、1月1日休)

つづみそば
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桔梗屋

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

後味さっぱりの濃厚スープに定評があるラーメン店

10時間かけて煮込むスープは、鶏ガラや煮干しの旨みが豊かで、細めのちぢれ麺とよく絡む。濃厚でコクがあるが、後味は不思議なくらいさらりとして飲み干せそうなほど。

桔梗屋

住所: 岐阜県高山市本町3丁目58
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 中華そば(並)=650円/ワンタン麺=750円/チャーシュー麺=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、16:30～22:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月1日休)

桔梗屋
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やよいそば

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

昔ながらの原点を追求する

カツオ節が香るあっさりスープは、地元のたまり醤油をベースに、選りすぐりの魚醤を隠し味として加えている。自家製チャーシューは、ほろっとくずれるほどのやわらかさ。

やよいそば

住所: 岐阜県高山市七日町1丁目1
交通: JR高山本線高山駅から徒歩15分
料金: 中華そば=580円(小盛)・750円(並盛)・850円(大盛)/チャーシューメン=1050円/味あげ定食=1050円/味あげラーメン=900円/ねぎラーメン=900円/大判チャーシューメン=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00、祝日の火曜は～14:00
休業日: 火曜、祝日の場合は営業

やよいそば
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食べ処高峰

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

食べ処高峰

住所: 岐阜県高山市下三之町56

食べ処高峰
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麺屋力

高山 ✕ ラーメン

麺屋力

住所: 岐阜県高山市昭和町3丁目172-5

麺屋力
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豆天狗本店

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

豆天狗本店

住所: 岐阜県高山市下一之町3-3

豆天狗本店
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丸デブ総本店

岐阜市街 ✕ ラーメン

100年前から同じ味。地元で愛される元祖・中華そば

大正6(1917)年創業。日本のラーメンの原点といわれる東京ラーメンをルーツに、昔ながらの製法を守り続ける。鶏ガラのだしを利かせたスープは、たまり醤油のあっさり風味。つるりとした麺と相性が良く、懐かしい味わいだ。

丸デブ総本店

住所: 岐阜県岐阜市日ノ出町3丁目1
交通: JR岐阜駅から岐阜バス旦の島行きで7分、金華橋通り柳ヶ瀬下車すぐ
料金: 中華そば=400円/わんたん=400円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 毎月6・16・26日

丸デブ総本店
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白楽

白川郷荻町合掌集落 ✕ ラーメン

昔懐かしい中華そばと和風甘味が味わえる

賑やかに民芸品を並べたみやげ店の奥で本格的な中華そばが食べられる。鶏ガラをベースに醤油味で仕上げたスープは、さっぱりとしながらもコクがある懐かしい味わいだ。

白楽

住所: 岐阜県大野郡白川村荻町25-1
交通: JR高山本線高山駅から濃飛バス白川郷線白川郷方面行きで50分、白川郷バスターミナル下車、徒歩8分
料金: 中華そば=650円/飛騨牛古代米カレー=950円/わらびもち=400円/ぜんざい=550円/どぶろくセット=650円/ところ天コーヒー=450円/あんコーヒー=450円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～17:00(閉店)
休業日: 不定休(1月2日休)

白楽
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ジビエラーメン山くじら

高山 ✕ ラーメン

ジビエラーメン山くじら

住所: 岐阜県高山市国府町上広瀬40

ジビエラーメン山くじら
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岐阜タンメン岐阜本店

岐阜 ✕ ラーメン

岐阜を全国区に!感謝の気持ちを商品名に

「岐阜が全国から注目されるきっかけになれば」との思いが岐阜タンメンのネーミングの由来。野菜、肉、にんにくからうまみを抽出した塩ベースのスープに、歯切れのよい細打ち平麺が特徴だ。辛味あんとトッピングを入れ、自分流の岐阜タンメンを楽しんで。

岐阜タンメン岐阜本店

住所: 岐阜県岐阜市手力町38-1
交通: 名鉄手力駅から徒歩11分
料金: 岐阜タンメン=790円/半チャンセット(岐阜タンメンと半チャーハン)=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～翌2:30
休業日: 無休

岐阜タンメン岐阜本店
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中華そばなかつぼ

高山駅 ✕ ラーメン

心がなごむやさしい味わい

庶民的な雰囲気で、長年通い続ける地元のファンも多い。やや甘めのあっさりしたスープが舌にやさしく、「飛騨中華そばの基本形」といえる味だ。餃子もおすすめ。

中華そばなかつぼ

住所: 岐阜県高山市総和町1丁目23-5
交通: JR高山本線高山駅から徒歩8分
料金: 中華そば(並)=650円/中華ざるそば=750円/餃子=480円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～23:00(閉店)
休業日: 火曜、祝日・月末日が火曜の場合は営業(1月1日休)

中華そばなかつぼ
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甚五郎らーめん本店

高山駅 ✕ ラーメン

ねかし醤油でダシを引き立てたスープが評判

ねかした醤油で調えられたスープは濃厚なのに辛くない。極細のちぢれ麺によくからみ、豚骨や鶏ガラを煮込んだダシが堪能できる。

甚五郎らーめん本店

住所: 岐阜県高山市西之一色町2丁目132-1
交通: JR高山本線高山駅から徒歩5分
料金: らーめん=650円/自家製チャーシュー麺=900円/持ち帰り用甚五郎らーめん(2人分)=730円/串かつ(1本)=160円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～15:00(閉店、日・月曜は昼のみ)、20:00～翌1:30(閉店翌2:00)
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

甚五郎らーめん本店
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ちとせ

高山駅 ✕ ラーメン

昔から変わらない中華そば・焼そばで地元からの支持を集める

ベースのカツオだしからほんのりと甘みが出た醤油味のラーメンは地元の人から多くの支持を受けている本格派。細く縮れた麺はコシがあっておいしい。焼きそばも人気だ。

ちとせ

住所: 岐阜県高山市花里町6丁目19
交通: JR高山本線高山駅からすぐ
料金: 中華そば=550円/焼きそば並=420円/焼きそば(テイクアウト)=420円～/ぎょうざ(テイクアウト)=350円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、17:00～19:20(閉店19:30)、土・日曜、祝日は11:00～19:20(閉店19:30)
休業日: 火曜

ちとせ
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鍛冶橋そば

櫻山八幡宮 ✕ ラーメン

豊かな味わいを追求して自家製にこだわる

麺、スープ、焼豚はすべて自家製。スープは鶏ガラ、豚肉、野菜、魚などからダシをとった豊かな味わい。ベースには味噌から作った「生だまりしょうゆ」を使用している。

鍛冶橋そば

住所: 岐阜県高山市本町3丁目62
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 中華そばM=690円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 無休

鍛冶橋そば
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角や

高山駅 ✕ ラーメン

焼豚が評判を呼ぶ精肉店直営のラーメン店

醤油ダレがしっかり染み込んだ焼豚が評判。2日かけて仕込むスープにも、タレの旨みがとけこみ、濃厚な味わいが楽しめる。精肉店の経営なので、飛騨牛のローストビーフやミニ丼などもありメニューが豊富だ。

角や

住所: 岐阜県高山市朝日町30
交通: JR高山本線高山駅から徒歩10分
料金: 飛騨牛丼セット=1000円/飛騨牛ミニ丼=500円/飛騨豚チャーシュー丼=400円/中華そば=600円(並)/中華そばセット=1000円(飛騨牛ミニ丼セット)・900円(飛騨豚ミニ丼セット)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:30～20:00(閉店)、1～3月は11:00～17:00(閉店)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

角や
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郷里中華そば

高山駅 ✕ ラーメン

ご当地グルメ高山ラーメンの人気店

麺は手作りのちぢれ麺。スープは鶏ガラをベースに魚介や野菜でダシをとり、コクがありながらもあっさり味。チャーシューめんには自家製の厚切りチャーシューが4枚ものる。

郷里中華そば

住所: 岐阜県高山市花里町5丁目10
交通: JR高山本線高山駅からすぐ
料金: 中華そば(並)=700円/味付け煮卵中華そば=800円/チャーシューめん=1050円/持ち帰り用中華そば(2人前)=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～14:30(閉店15:00)
休業日: 木曜

郷里中華そば
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