そば

日本のおすすめのそばスポット

日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。そば粉を生かした料理と小林酒造の日本酒を楽しむ「錦水庵」、「新金忠そば処縁」、伝統守る総本家の極上せいろうそば「かんだやぶそば」など情報満載。

スポット:899 件
記事:334 件

錦水庵

夕張・トマム ✕ そば

そば粉を生かした料理と小林酒造の日本酒を楽しむ

店舗は昭和元(1926)年に建てられた日本家屋を改装した、落ち着きある空間。道産そば粉を使って手打ちするそばをはじめ、そばがき、そば雑炊など一品料理、そばがきしるこなどの甘味も味わえる。そばと一品料理を加えたコース料理も人気。

錦水庵

住所: 北海道夕張郡栗山町錦3丁目93小林酒造内
交通: JR室蘭本線栗山駅から徒歩15分
料金: 錦水庵そば=980円/コース料理=1500円・2000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)
休業日: 火曜、祝日の場合不定営業(年末年始休)

錦水庵
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新金忠そば処縁

喜多方 ✕ そば

新金忠そば処縁

住所: 福島県喜多方市南町2854

新金忠そば処縁
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かんだやぶそば

神保町・御茶ノ水 ✕ そば

伝統守る総本家の極上せいろうそば

明治13(1880)年創業。江戸三大そばのひとつである藪系の総本家。最上級粉を使用したそばは、香り高くさわやかな喉ごしだ。旬を取り入れた季節メニューも人気。

かんだやぶそば

住所: 東京都千代田区神田淡路町2丁目10
交通: 地下鉄淡路町駅からすぐ
料金: せいろうそば=723円/天ぷらそば=1850円/そばとろ=1330円/そばずし=830円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～20:00(閉店20:30)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業(年始休)

かんだやぶそば
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手打ち十割蕎麦処蕎仙

伊豆高原・大室山 ✕ そば

全国からファンが集まる名店

つなぎなしの蕎麦粉十割で、手打ち細麺を毎日打つ女主人。洗練された十割蕎麦は、香りものど越しも抜群。駿河湾産の生桜エビの天ぷらや生ワサビなど、素材にもこだわる。

手打ち十割蕎麦処蕎仙

住所: 静岡県伊東市十足329-6
交通: 西湘バイパス石橋ICから国道135号、一般道、県道351号を大室山方面へ車で51km
料金: 生桜えびの天ぷら=1600円(せいろ付き)・1000円(単品)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(蕎麦がなくなり次第閉店)
休業日: 火曜

手打ち十割蕎麦処蕎仙
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味奈登庵総本店

山下公園 ✕ そば

リーズナブルな本格そば

おいしく、安くてボリュームのあるメニューが揃う。富士山盛りはそばだけで1kgあり、おなか一杯になるのは間違いなし。セットメニューも豊富だ。

味奈登庵総本店

住所: 神奈川県横浜市中区山下町25
交通: みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩3分
料金: つけ天=900円/野菜つけ天=900円/かつ丼セット=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:45(閉店22:30)
休業日: 無休

味奈登庵総本店
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玄武洞茶屋

雫石・小岩井農場 ✕ そば

雄大な玄武洞が目の前のそば処

ミネラル豊富な玄武源水で仕込み、香り高い玄そばをていねいに石臼で挽いた本手打ちそばが人気。早朝につくやわらかいあんころ餅や、よく味のしみた玉こんにゃくもおいしい。

玄武洞茶屋

住所: 岩手県岩手郡雫石町西根150
交通: JR秋田新幹線雫石駅からタクシーで25分
料金: 天ざる=1380円/ざる=760円/あんころ餅=440円/天ざるあんころ餅セット=1700円/玉こんにゃく=110円/
営業期間: 3月中旬～11月
営業時間: 11:00～16:00(閉店)、そばがなくなり次第閉店
休業日: 期間中火曜、祝日の場合は営業

玄武洞茶屋
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そば処まつや

勝山 ✕ そば

美しい苔を見てそばを楽しむ

白山神社参道の入り口にある。おろしそば、山かけそば、そば寿司、天ぷらが付いた「そばづくし」がおすすめ。おろしそばなど軽いものもある。

そば処まつや

住所: 福井県勝山市平泉寺町平泉寺65-7
交通: えちぜん鉄道勝山永平寺線勝山駅からタクシーで15分
料金: そばづくし=2800円/おろしそば=600円/そば寿司=900円/そば団子(5個)=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(閉店17:00)
休業日: 無休

そば処まつや
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そば処はらっ葉

新庄 ✕ そば

喉ごしのいい十一そば

地元産そば粉を使った、細めでツルリとした喉ごしの十一そばを味わえる。キクラゲ、揚げ玉、辛めの大根おろしがのった冷たいかけそば「はらっ葉そば」は、絶妙な味わいでファンが多い。

そば処はらっ葉

住所: 山形県最上郡最上町向町2135
交通: JR陸羽東線最上駅からタクシーで10分
料金: 板そば=700円(大盛は1000円)/はらっ葉そば=700円(大盛は1000円)/ひばりそば=800円/
営業期間: 4月下旬～11月第1日曜
営業時間: 11:00～15:00(売り切れ次第閉店)
休業日: 期間中水・木曜(盆時期休)

そば処はらっ葉
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蕎麦にしむら

富士見高原・原村 ✕ そば

一品ずつ供される絶品そば定食

シックな雰囲気の店内でそばが味わえる。自慢のそばは富士見町で栽培された玄そばを取り寄せて打つ二八そばで、豊かな風味とのどごしの良さが特徴だ。

蕎麦にしむら

住所: 長野県諏訪郡富士見町富士見3679-18
交通: JR中央本線富士見駅から徒歩6分
料金: そば=1000円/そば定食=2000円/そばがき=500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30(閉店14:00)
休業日: 日曜、第1月曜(12月28日～翌1月4日休)

蕎麦にしむら
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沖縄そばまるかみ

宮古島 ✕ そば

沖縄そばまるかみ

住所: 沖縄県宮古島市下地来間91

沖縄そばまるかみ
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GO-SOBAアトリエ

小淵沢 ✕ そば

八ヶ岳産のそばの実と水で打つ絶品そば

木々に囲まれた山小屋風の店構えのそば屋。細めのそばはコシがあって、そば本来の生きた味と香りが楽しめる。その日の条件を記録して打ち方を変えるという繊細な仕事が、3種類のそばの味をひき立てる。屋根付きのベランダの席は犬連れも可。

GO-SOBAアトリエ

住所: 山梨県北杜市大泉町谷戸5914-4
交通: 中央自動車道長坂ICから県道32・28号を大泉高原方面へ車で10km
料金: 豪そば=1500円/八ヶ岳そば=1300円/せいろ=800円(そばの追加はプラス600円)/
営業期間: 2月下旬～翌1月上旬
営業時間: 11:30～そばがなくなるまで
休業日: 期間中火・水曜(年末年始は営業、冬期は要問合せ)

GO-SOBAアトリエ
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そば処泰光

天童 ✕ そば

あっさり風味の「たぬき中華」が人気

昭和45(1970)年創業の老舗そば店。そばはもちろん「たぬき中華」も根強い人気。カツオ節をメインにしたあっさり風味の和風スープに、天かすとネギがたっぷり入り、食欲をそそる味わい。辛みネギがのった鬼たぬき中華もおすすめ。

そば処泰光

住所: 山形県天童市奈良沢甲155-1
交通: JR仙山線山寺駅からタクシーで8分
料金: たぬき中華=670円/辛みそネギラーメン=930円/鴨板そば=980円/天ざるそば=1400円/鬼たぬき中華=830円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:20(L.O.)、火曜は～14:00(閉店)
休業日: 無休(1月1日休)

そば処泰光
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そば処日の出屋

あわら温泉街 ✕ そば

そばの七変化が楽しめる

県内産のそば粉を、あわら温泉の天然水で手打ちした、こだわりのそばを提供する。大根の滋味たっぷりの越前おろしそばが定番。

そば処日の出屋

住所: 福井県あわら市二面34-43
交通: えちぜん鉄道三国芦原線あわら湯のまち駅から徒歩5分
料金: 越前おろしそば=600円/そば尽くし(要予約)=3500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:30(L.O.)
休業日: 水曜・第3木曜

そば処日の出屋
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蕎麦山猫

白山ろく ✕ そば

こだわりの手挽きそばが味わえる

石臼手挽き製粉のそばは、のどごしと風味が抜群。季節に応じてメニューを替えるなどしている。店の味が忘れられず、リピーターになる客もとても多い。

蕎麦山猫

住所: 石川県白山市瀬戸寅132-4
交通: 北陸鉄道石川線鶴来駅から加賀白山バス瀬女行きで1時間、瀬女下車すぐ
料金: 山きつね=1300円/天せいろ=1750円/三毛猫ランチ=2150円/ヤマネコランチ=2900円/
営業期間: 1～11月
営業時間: 11:00～売り切れまで
休業日: 期間中火・水曜

蕎麦山猫
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そば亭油や

長野市街 ✕ そば

大根おろしが乗る地元の戸隠山に見立てた「戸隠おろしそば」名物

「そば亭油や」では、大根おろしが乗った地元の戸隠山に見立てた名物「戸隠おろしそば」など、手打ちの信州蕎麦が手軽に味わえる。

そば亭油や

住所: 長野県長野市南長野末広町1355-5ウェストプラザ長野 1階
交通: JR長野駅からすぐ
料金: 戸隠おろしそば=960円/もりそば=750円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～22:10(閉店23:00)
休業日: 無休(12月31日～翌1月1日休)

そば亭油や
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手打ちそばあるぷす

浅間温泉 ✕ そば

シンプルな味わいが絶品のそば

創業は明治27(1894)年。しなやかな細麺はのどごしがさらりとして、つゆとのバランスも絶妙。もりそば、水そば、十割そばの食べ比べができる「やまびこセット」がおすすめ。

手打ちそばあるぷす

住所: 長野県松本市浅間温泉3丁目1-13
交通: JR篠ノ井線松本駅からすぐの松本バスターミナルからアルピコ交通信州大学経由浅間温泉行きバスで19分、ホットプラザ浅間前下車すぐ
料金: もりそば=850円/水そば=1100円/十割そば=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店)、17:30～21:00(閉店)
休業日: 水曜、祝日の場合は振替休あり(12月30日～翌1月1日休)

手打ちそばあるぷす
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蕎麦正まつい郡上八幡店

郡上八幡 ✕ そば

県外からのリピーター多し

そば本来の味を堪能してもらうため、冬でもざるそばのみというこだわりの店。季節ごとの天ぷらや昼二組、夜一組限定のそば会席も味わってみたい。

蕎麦正まつい郡上八幡店

住所: 岐阜県郡上市八幡町鍛冶屋町774-2
交通: 長良川鉄道郡上八幡駅から市内循環まめバス赤ルートで10分、城下町プラザ下車すぐ
料金: ざるそば=1000円/会席(要予約)=2500円(昼)・3500円(夜)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～売り切れまで(会席は要予約)
休業日: 無休、12～翌3月は不定休あり

蕎麦正まつい郡上八幡店
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蕎麦と料理五

大徳寺・鷹峯 ✕ そば

老舗料亭「和久傳」の味を和モダンな店内で気軽にいただく

高台寺門前に本店を構える料亭「和久傳」による、蕎麦と一品料理の店。丁寧に選別された実を製粉し、わずかなつなぎで打つ香り良い蕎麦や旬素材を使う一品など、ここだけの味わいがアルコールとともに楽しめる。

蕎麦と料理五

住所: 京都府京都市北区紫野雲林院町28紫野和久傳大徳寺店 2階
交通: JR京都駅から市バス206系統千本通北大路バスターミナル行きで35分、大徳寺前下車すぐ
料金: もりそば=1080円/さば寿司とそばセット=1940円/天プラとそばセット=2590円/うなぎ寿司とそばセット=3020円/五セット(昼のみ)=3780円/王コース(夜のみ)=5940円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(L.O.)、17:30～21:00(L.O.、売り切れ次第閉店)
休業日: 木曜