そば

日本のおすすめのそばスポット

日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「TOKYO X肉うどん」の第1号店「そば處津久茂」、「小木曽製粉所安曇野店」、「奄美薬膳つむぎ庵」など情報満載。

スポット:863 件
記事:372 件

北海道

豊かな大自然と開拓の歴史を感じさせる街が旅人をいざなう

東北

四季折々に美しい山々と独特の海岸美、そして豊富な温泉と夏祭り

関東・甲信越

刺激的な都会からさまざまな自然景観まで魅力いっぱい

東海・北陸

大都会から3000メートル級の山岳地帯まで多彩な魅力に富む

関西

日本の歴史の宝庫で、食文化の最高峰、さらに世界遺産の集積地

中国・四国

日本海、瀬戸内海、太平洋と3つの海に跨る豊かな文化のエリア

九州・沖縄

日本の原風景を残しながら、さまざまな文化が融合した魅力を持つ

スポット

記事

特産品

ホテル

そば處津久茂

青梅 ✕ そば

「TOKYO X肉うどん」の第1号店

店主の築茂さんは「TOKYO X肉うどん」の発案者であり、ここが「TOKYO X肉うどん」発祥の店。せいろでも「TOKYO X」が味わえる。

そば處津久茂

住所: 東京都青梅市新町5丁目45-2
交通: JR青梅線小作駅からタクシーで5分
料金: TOKYO X肉なんばん=972円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店)

そば處津久茂
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小木曽製粉所安曇野店

安曇野・穂高 ✕ そば

小木曽製粉所安曇野店

住所: 長野県安曇野市豊科南穂高133-1

小木曽製粉所安曇野店
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奄美薬膳つむぎ庵

奄美大島 ✕ そば

奄美薬膳つむぎ庵

住所: 鹿児島県奄美市住用町摺勝555-13観光交流施設「三太郎の里」

奄美薬膳つむぎ庵
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駅舎亭

猪苗代 ✕ そば

地元会津のそばを駅舎でいただく

体験施設「緑の村」の中にあるそば店で、猪苗代産の良質なそば粉を使った、天もりそばなどがいただける。レトロな雰囲気たっぷりの店舗は、旧翁島駅舎を移築したものだ。

ファミリー

シニア

駅舎亭

住所: 福島県耶麻郡猪苗代町長田東中丸344-4
交通: JR磐越西線猪苗代駅からタクシーで10分
料金: 手打ち天もりそば=1400円/祝言そば=1200円/手打ちもりそば=730円/
営業期間: 4～10月
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)

駅舎亭
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桂.

出石城下町 ✕ そば

そばは毎朝手打ち、打ちたて茹でたての出石皿そばを味わう

国内産のそば粉を使用した色の濃い麺が特徴。毎朝手打ちしていて、細麺でコシがありのど越しが楽しめる。自慢のつゆは、2か月寝かせた「かえし」に昆布とカツオの濃厚な出汁を合わせたもの。風味豊かで甘みが強くコクのある味わいだ。

桂.

住所: 兵庫県豊岡市出石町宵田104
交通: JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、沢庵寺口下車すぐ
料金: 出石皿そば(5皿)=870円/皿そば追加(1皿)=120円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～17:00(閉店)

桂.
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蒜山手打ちそば叉来

蒜山高原 ✕ そば

国産のそばの実を自家製粉

国産の厳選したソバの実を自家製粉し、挽きたて、打ちたての十割そばが食べられる店。細打ちの麺はみずみずしくてコシがあり、そばの豊かな風味が際立っている。

蒜山手打ちそば叉来

住所: 岡山県真庭市蒜山本茅部173-14
交通: 米子自動車道蒜山ICから国道482号、県道58号をひるぜんベアバレースキー場方面へ車で2km
料金: 十割そば=1000円(並盛り)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～16:00(売り切れ次第閉店)

蒜山手打ちそば叉来
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そば処薬師

魚沼・湯之谷温泉郷 ✕ そば

茹でたての手打ちそばは格別の味

古民家を利用した風情ある店内で味わえるのは、国産のそば粉を使い、小麦粉をつなぎに使った打ちたてのそば。のどごしのよいうどんも評判なので合盛を食べるのもおすすめ。

そば処薬師

住所: 新潟県魚沼市七日市580-2
交通: JR上越線小出駅からタクシーで10分
料金: 合盛天ざる=1700円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(そばがなくなり次第閉店)

そば処薬師
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堂眞

徳島市街 ✕ そば

風情ある酒蔵でそばを味わう

約120年前の酒蔵を改装した蔵元直営のそば店。厳選した国産のそばの実を石臼で自家製粉しているので、風味豊かなそばが楽しめる。搾りたての酒が味わえることもある。昼はランチ、夜は1品もの、セットものも味わえる。

堂眞

住所: 徳島県徳島市福島1丁目4-9
交通: JR徳島駅から徒歩20分
料金: ざるそば=700円/海老天ざるそば=1300円/楽心コース(蕎麦付き、要予約、昼のみ)=2000円～/利き酒セット=800円/蔵人ランチ=950円/麦とろ膳(夜のみ)=1250円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店15:30)、18:00～21:30(閉店22:00、火曜は昼のみ)

堂眞
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そば善

加賀温泉郷 ✕ そば

手間ひまを惜しまない店

料亭や旅館で修業を積んだ店主の手打ちそばは、喉越しがよい。人気の「日替わりランチ」は、そば以外に巻き寿司や天丼、小鉢がつき、盛りつけにも店主のセンスが光る。

そば善

住所: 石川県加賀市分校町ろ21-1
交通: JR北陸新幹線加賀温泉駅からタクシーで10分
料金: 日替わり定食=980円/おろしそば=730円/かき揚げおろし=980円/天婦羅定食=1730円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:30(閉店21:00)

そば善
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正覚田中屋

出石城下町 ✕ そば

出石ならではの風情を感じるそば屋

石臼で皮ごとひいたそば粉で打つそばは、風味がよくつゆとの相性もいい。ダシには利尻産の昆布とメジカ鰹、薬味には出石産のネギを使っている。

正覚田中屋

住所: 兵庫県豊岡市出石町本町97
交通: JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、沢庵寺口下車、徒歩4分
料金: 出石皿そば(1人前)=900円/十割蕎麦=1100円/鴨汁そば=1250円/そばずし=650円/厚焼き玉子=770円/季節限定そば=900円～/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(閉店17:30、そばが売り切れ次第閉店)

正覚田中屋
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