そば
日本のおすすめのそばスポット
日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。水が命ののどごし絶品のそば「沢庵」、「手打蕎麦ごろう」、風味が香る生粉打ちの十割そば「そば処 響」など情報満載。
- スポット:863 件
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おすすめのそばスポット
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沢庵
水が命ののどごし絶品のそば
「そば打ちは水が命」という主人。浸透性の高いマイナスイオン水を使った手打ちそばの風味は清涼感がある。国内産の粗塩で食べるそばが好評。まずは塩、次につゆ、そして軽い薬味から順に。
沢庵
- 住所
- 兵庫県豊岡市出石町町分148-5
- 交通
- JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで25分、農協前下車、徒歩5分
- 料金
- 出石皿そば=830円/追加出石皿そば=120円(1枚)/ぶっかけそば=830円/とろろそば=770円/おろしそば=720円/そばアイス(沢庵オリジナル)=360円/ソフトドリンク=210円/ノンアルコール=310円/ビール=470円/酒・焼酎=310円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～21:45(閉店22:00)
そば処 響
風味が香る生粉打ちの十割そば
豊後高田産の新鮮なそば粉を使うそば処。つなぎを使わずに生粉打ちで仕上げた十割そばは、そば本来の風味を楽しむことができる。ほかに二八そばもある。
そば処 響
- 住所
- 大分県豊後高田市玉津986
- 交通
- JR日豊本線宇佐駅からタクシーで15分
- 料金
- 十割ざるそば=880円/軍鶏そば=1180円/かけそば=880円/月見そば=980円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)、18:00～20:30(閉店)、火曜は昼のみ、いずれも売り切れ次第閉店
川むら
合鴨肉のつゆでそばを食す
明治時代に創業のそば屋。厳選したそば粉を丹精込めて打った細打ちめんは、色白でコシがある。合鴨肉とネギの温かいつゆに、冷たいそばをつける鴨せいろは定番の人気商品だ。
川むら
- 住所
- 東京都荒川区西日暮里3丁目2-1
- 交通
- JR山手線日暮里駅からすぐ
- 料金
- 鴨せいろ=1300円/香りそば=1300円/カキそば=1600円/地酒=500～1600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～20:30(閉店21:00、夜は要予約)
福室庵
ねこに囲まれて味わえる招福そば
昭和3(1928)年創業の老舗のそば店。そばやうどんのほか、定食も豊富で、メニューは約100種類を誇る。なかでも招福そばは主人自慢の味わい。どんぶりには招きねこ、箸置きなどにもねこの姿が。
福室庵
- 住所
- 東京都世田谷区豪徳寺1丁目6-7
- 交通
- 東急世田谷線宮の坂駅から徒歩5分
- 料金
- 招福そば=1100円/オリジナル焼酎(芋・麦)=各520円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:45(閉店15:00)、17:00～20:45(閉店21:00)
Soba-ya 榛名
お酒のあとの締めに味わう本格そば
オシャレな店内が印象的なそば屋。地酒やワインと一緒に焼鳥や鍋料理をいただいて、締めに石臼挽きのそばを味わうのがこの店の定番スタイル。ラー油入りのピリ辛つけ麺もある。
Soba-ya 榛名
- 住所
- 埼玉県さいたま市桜区田島5丁目10-5土屋第5ビル 107号
- 交通
- JR武蔵野線西浦和駅からすぐ
- 料金
- つけ麺=880円/せいろ=680円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～翌1:00(閉店翌2:00)
手打ちそば 萱笑
古民家で石臼挽きの手打ち蕎麦を堪能
古民家を再生した店内には棟方志功や地元の陶芸家の作品が飾られている。色白で細くコシのあるそばは、地元産の玄そばを石臼挽きで製粉し、毎朝丹念に手打ちしたもの。
手打ちそば 萱笑
- 住所
- 富山県南砺市福光6771街中にぎわい弐号館
- 交通
- JR城端線福光駅から徒歩7分
- 料金
- 天然大えび天ぷらそば=2380円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00、17:00～19:30、土・日曜、祝日は17:30～
出石皿そば 花水木
日本庭園と辰鼓楼を望みながら
やや薄めのつゆをたっぷりとつけて食べるのが花水木流。出石で製粉したそば粉を使用。温かい手打ちそばやうどん、丼物、定食、そば焼酎などメニューが充実している。
出石皿そば 花水木
- 住所
- 兵庫県豊岡市出石町内町107-1
- 交通
- JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、終点下車、徒歩5分
- 料金
- 出石皿そば=850円/追加(1皿)=130円/おろしそば=800円/大エビ天ぷらそば=1000円/鴨汁皿そば=1200円/とりしめじ皿そば=1200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～16:00(閉店)、土・日曜、祝日は～17:00(閉店)
遊亀庵 かめや
ツーンとくる大根の辛味が絶妙
名物の「おろしそば」は大根の辛さにこだわり、時期によって全国から辛味のあるものを厳選。県内産のそば粉100%の太打ち麺は噛みしめるほど甘く、一度食べたらやみつきに。
遊亀庵 かめや
- 住所
- 福井県越前市東千福町27-37
- 交通
- ハピラインふくい武生駅からタクシーで10分
- 料金
- おろしそば=680円/天おろし=980円/天ざるそば=1580円/鴨なんばん=1280円/そば点心・遊亀膳(昼のみ)=2700円/そば会席(夜のみ)=4500円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(L.O.)
蕎麦工房 木の香
栽培から製粉まで自家で行う甘味と香りが特徴のそば
そば栽培に適した標高450mの火山灰培土を生かして作られる三瓶在来種のそばは、エリアを代表する味。その特徴は甘味と香りで、本来のそばの味わいを楽しむことができる。
蕎麦工房 木の香
- 住所
- 島根県大田市三瓶町志学ロ347-1
- 交通
- JR山陰本線大田市駅から石見交通三瓶温泉方面行きバスで42分、下の町下車、徒歩3分
- 料金
- ざるそば=700円/自然薯ざるそば=1000円/十割そば=900円/釜揚げそば=700円/そばがき=500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店、そばがなくなり次第閉店)
五萬石
そばの実と外皮を一緒に製粉する為麺が黒い出石皿そばを味わおう
出石ならではの挽きたて、打ちたて、湯がきたてのおいしい出石皿そばが味わえる。そばの実と外皮を一緒に製粉するため麺の色が黒くなるのが特徴だ。風味豊かなそばが楽しめる。
五萬石
- 住所
- 兵庫県豊岡市出石町柳13
- 交通
- JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、終点下車すぐ
- 料金
- 出石皿そば=900円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:00(閉店17:30)
そば切り 蔦屋
味と香りは力強く、食感は繊細な十割そば
口にすると穀物の滋味を思わせる香りがほわっと立ち、期待以上のコシとつるりとした喉ごしが心地良い。そば好きもうなる「もりそば」はもちろん、濃厚な旨みがクセになる鴨汁そばもおすすめ。
そば切り 蔦屋
- 住所
- 大阪府豊能郡能勢町垂水246
- 交通
- 能勢電鉄妙見線山下駅から阪急バス豊中センター前行きで18分、森上下車、徒歩20分
- 料金
- 要問合せ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.、売り切れ次第閉店)
そば吉
2・3・4種類のそばの盛り合わせ
多賀大社の近くに立つそば店。やや黒っぽく香りの強い太打ち、口当たりのなめらかな細打ち、ユズを練りこんだ変わりそばの三色盛りがおいしい。茶そば、梅切りなどもある。
そば吉
- 住所
- 滋賀県犬上郡多賀町多賀1615-1
- 交通
- 近江鉄道多賀線多賀大社前駅から徒歩15分
- 料金
- 四色もり=1050円/三色もり=900円/二色もり=750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～19:00(閉店19:30)
花扇
水車で石臼挽きする本格派の手打ちそば
水車石挽きの手打ちそばが評判の店。かつおだれ、高遠たれ、地鶏だれと、3種のたれで違った味わいが楽しめる。季節の素材の天ぷらが付いた天ざるそばがおすすめ。
花扇
- 住所
- 福島県大沼郡会津美里町藤家舘領家191
- 交通
- JR只見線会津高田駅からタクシーで10分
- 料金
- 天ざるそば=1290円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)
杣の栖
心身をリフレッシュできるそば屋
“そま”とは“きこり”のこと。竹藪を抜けた先にある山小屋のような店で風情あるそばを提供。豊かな自然がそばを美味しくする秘密の調味料だ。
杣の栖
- 住所
- 神奈川県足柄下郡箱根町塔之澤60
- 交通
- 箱根登山電車塔ノ沢駅から徒歩5分
- 料金
- ざるそば=918円/とろろそば=1404円/天ざる=1836円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(閉店、要予約、時期により異なる)
山里の蕎麦 福玄
大沼湖畔にある信州そばの店
信州そばの魅力を伝えたいと、そば打ちを教えていたという主人が、毎日打ち立てのそばを提供する。かつおやシイタケ、利尻昆布を使っただしの出しの効いたツユとソバの相性も抜群。駒ヶ根高原散策途中に立ち寄りたい。
山里の蕎麦 福玄
- 住所
- 長野県駒ヶ根市赤穂25-1
- 交通
- JR中央線駒ケ根駅から伊那バス駒ケ根橋行きで11分、駒ヶ池下車、徒歩8分
- 料金
- ざる=900円/つけ鴨=1500円/天ざる=1550円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(閉店)、18:00～20:00(閉店、夜は要予約)
ひょうたん亭
今津港前にある手打ちのそば処
地元産のそば粉を使った手打ちそばを出す。自慢は地元の醤油を使ったかえしとかつおだし。店の名物である、鴨と鮎の天ぷらがのった元祖周航そばが人気。
ひょうたん亭
- 住所
- 滋賀県高島市今津町今津408
- 交通
- JR湖西線近江今津駅から徒歩7分
- 料金
- 二八ざるそば=700円/ざるとろ=880円/周航そば=850円/鴨なんば=880円/自家製さば寿し=300円/さば寿し=1300円(1本)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)
宿とそば処 ふもと屋
古民家を利用したそば処
築200年の古民家を利用した、旅館の中にあるそば処。ライダーにはざるそば大盛りが並盛りの価格になる優遇制度がある。このあたりの郷土料理である「とうじそば」も人気だ。
宿とそば処 ふもと屋
- 住所
- 長野県木曽郡木曽町開田高原末川2819
- 交通
- JR中央本線木曽福島駅からおんたけ交通開田高原行きバスで40分、末川下車すぐ
- 料金
- ざるそば=1782円(大盛り)/ライダー優遇ざるそば=1242円(大盛り)/とうじそば=1458円/そばすいとん=864円/馬刺=1296円/ (バイク、自転車で来店時は大盛りが通常料金になる)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(売り切れ次第閉店、貸切の場合あり)、夜は予約制