札幌必食グルメ！【寿司】旬のネタを存分に堪能！

北海道では太平洋沖でしか獲れない高級魚。脂がのり、後味さっぱり。

上質な海草を食べて育つ日高産のものが特に有名。

道南産が中心で食べごたえある身が特徴。冬はヤリイカに。

積丹や利尻産が有名。バフンウニとムラサキウニがある。

道東沖で獲れる。特に8・9月の脂のノリは抜群だ。

加工品は通年手に入るが旬はサケの漁期である秋。

マダラの白子。とろけるような食感でクリーミー。

「寒びらめ」と名付けられるほど冬がいちばんおいしい。

白身や貝、赤身など12カンのにぎりを順番に握ってくれる。味噌椀、デザート付き。

おまかせ寿司 3564円～（10カン・昼）
板前コース 16200円
善コース 21600円

お通し、その日のおすすめのネタが入ったにぎり10カン、ミニサラダ、味噌汁付き。

ミニ生ちらしとミニイクラ丼 のセット（昼） 2500円
お昼の旬のおまかせコース 2000～4500円
夜のおまかせコース 5000～8000円

寿司5カンと鉄火巻き、「布袋」のザンギなどが付くランチセット。11時30分～14時の提供。

握り9貫（夜） 2800円
海鮮入り石焼麻婆豆腐 980円
レバニラ炒め 780円

その日のおすすめの活魚が10カンに、茶碗蒸しと日替わりの汁が付く。11～15時の提供。

焦がし醤油五貫セット 907円
花盛り 十六貫 2602円
花まる元気刺盛り 2138円

新鮮な魚介の宝庫・根室市に本店を構え、地元や小樽から直送するネタを提供。冷凍ものを極力ひかえているため鮮度抜群だ。

釧路発のグルメ系回転寿司店。道内各地の漁港から直送される魚介を中心に提供し、種類はなんと250種類以上もある。