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札幌で寿司のおすすめ店 旬のネタを存分に堪能しよう

編集工房ビータス

更新日:2022年5月6日

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札幌で寿司のおすすめ店 旬のネタを存分に堪能しよう

札幌グルメで人気のお寿司。
すべてが洗練された高級店から気さくな庶民派まで、実力派の寿司店が勢ぞろい!
回転寿司もハイクオリティかつコスパ◎で観光客から大人気です。

積丹や利尻で獲れるウニや、道東沖で獲れるサンマなど、
旬の味を求めて、自分好みのお店を選んでみましょう。

札幌 寿司ネタの旬を知っ得

キングサーモン 4~6月

北海道では太平洋沖でしか獲れない高級魚。脂がのり、後味さっぱり。

キングサーモン 4~6月

真ツブ 7~4月

上質な海草を食べて育つ日高産のものが特に有名。

真ツブ 7~4月

真イカ 6~12月

道南産が中心で食べごたえある身が特徴。冬はヤリイカに。

真イカ 6~12月

ウニ 6~10月

積丹や利尻産が有名。バフンウニとムラサキウニがある。

ウニ 6~10月

サンマ 8~10月

道東沖で獲れる。特に8・9月の脂のノリは抜群だ。

サンマ 8~10月

イクラ 10月

加工品は通年手に入るが旬はサケの漁期である秋。

イクラ 10月

真ダチ 12~3月

マダラの白子。とろけるような食感でクリーミー。

真ダチ 12~3月

ヒラメ 12~3月

「寒びらめ」と名付けられるほど冬がいちばんおいしい。

ヒラメ 12~3月

札幌×寿司 グルメNavi

1 予算を先に伝えると安心
2 旬のネタをお店の人に聞いてみよう
3 回転寿司店もあなどれない

〈札幌で寿司のおすすめ店〉鮨 田なべ

洗練された空間で一流のお寿司を味わう
全国から仕入れる季節の天然素材を使用した「蝦夷前」と「江戸前」の両方を楽しめる名店。寿司との相性を考えたシャンパンなども豊富にそろう。予約がおすすめ。

〈札幌で寿司のおすすめ店〉鮨 田なべ

檜を使った白木のカウンターが広がる

【必食】おまかせコース 1万5180円

前菜、刺身、一品料理3品、寿司8貫、お椀、デザートがそろう、大満足のコース

【必食】おまかせコース 1万5180円

〈札幌で寿司のおすすめ店〉すし善本店

落ち着いた空間と吟味したネタで最上級のもてなしを
総檜造りの店内にコンセプトの異なる3つのカウンターを備え、20名まで入れる広間をしつらえる。素材の吟味にも心を配り、その日一番のネタを握ってくれる。

〈札幌で寿司のおすすめ店〉すし善本店

同店のシンボルともいえる花カウンター

【必食】握り寿司<旬> 8800円

白身や貝、赤身など12カンのにぎりを順番に握ってくれる。味噌椀、デザート付き。

【必食】握り寿司<旬> 8800円

これもおすすめ!

福コース 16500円
善コース 27500円

すし善 本店

住所
北海道札幌市中央区北一条西27丁目
交通
地下鉄円山公園駅から徒歩3分
料金
おまかせ寿司=3564円~(10貫・昼)・8640円~(12貫・夜)/板前コース=16200円/善コース=21600円/(サービス料金10%別途)

〈札幌で寿司のおすすめ店〉鮨棗 赤れんがテラス店

厳選された旬のネタを極上空間で
「志は高く、敷居は低く」をモットーに、全国から選び抜かれた旬の食材を、職人熟練の技で握る寿司が味わえる。お得なランチメニューも。

〈札幌で寿司のおすすめ店〉鮨棗 赤れんがテラス店

北海道庁旧本庁舎を眺めながら食事ができる席もある

【必食】棗 4400円(ランチは3300円)

その日のおすすめのネタが入ったにぎりの10カン、ミニサラダ、味噌汁付き、写真はイメージ。内容は異なる。

【必食】棗 4400円(ランチは3300円)

鮨棗 赤れんがテラス店

住所
北海道札幌市中央区北二条西4丁目1札幌三井JPビル 3階
交通
JR札幌駅から徒歩5分
料金
棗=4320円/ランチおまかせコース=4500円/ディナーコース=5000~8000円/

これもおすすめ!

ミニ生ちらしとミニイクラ丼 のセット(昼) 3300円
お昼の旬のおまかせコース 5500円

鮨棗 赤れんがテラス店

住所
北海道札幌市中央区北二条西4丁目1札幌三井JPビル 3階
交通
JR札幌駅から徒歩5分
料金
棗=4320円/ランチおまかせコース=4500円/ディナーコース=5000~8000円/

〈札幌で寿司のおすすめ店〉すし さか井

優雅に楽しむ江戸前寿司
札幌の名店「すし善」で修業を積んだ店主の技が光る本格的江戸前寿司が堪能できる店。すべてのネタは北海道のみならず、全国から厳選した天然の魚介を使用。

営業時間:11:30~14:30、17:00~23:00
定休日:水曜
所在地:札幌市中央区南2西3 パレードビル1F
アクセス:地下鉄大通駅からすぐ
駐車場:なし
〈札幌で寿司のおすすめ店〉すし さか井

お酒と共に一人寿司を楽しむ女性客も多い

【必食】おまかせ握り 月 6500円(税別)

前菜、旬の食材を使用した寿司10貫、お椀、デザートのコース

【必食】おまかせ握り 月 6500円(税別)

これもおすすめ!

ランチ 2200円〜(税別)
コース 7000円〜(税別)

〈札幌で寿司のおすすめ店〉町のすし家 四季 花まる 時計台店

漁港直送のネタを手ごろに味わう
回転寿司店として有名な“花まる”だが、時計台店は回転寿司ではなく、注文が入ったら1皿2貫ずつ握るスタイル。根室産を中心とした新鮮な魚介を生かした本格寿司が味わえる。

〈札幌で寿司のおすすめ店〉町のすし家 四季 花まる 時計台店

ランチセット 1252円
その日のおすすめの活魚10貫に、茶碗蒸しと日替わりの汁が付く。11~15時の提供

〈札幌で寿司のおすすめ店〉町のすし家 四季 花まる 時計台店

窓越しに時計台を眺められる席も

町のすし家 四季 花まる 時計台店

住所
北海道札幌市中央区北一条西2丁目時計台ビル 1階
交通
地下鉄大通駅から徒歩5分
料金
ランチセット=1252円/花まる元気刺盛り=2138円/焦がし醤油握りセット=907円/
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