山形県 x 和食
山形県のおすすめの和食スポット
山形県のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。あっさり風味の「たぬき中華」が人気「そば処泰光」、板そばや辛口のおろしそばが人気「そば屋惣右エ門」、厳選素材で作る香り豊かな麦切り「鈴木屋」など情報満載。
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山形県のおすすめスポット
そば処泰光
あっさり風味の「たぬき中華」が人気
昭和45(1970)年創業の老舗そば店。そばはもちろん「たぬき中華」も根強い人気。カツオ節をメインにしたあっさり風味の和風スープに、天かすとネギがたっぷり入り、食欲をそそる味わい。辛みネギがのった鬼たぬき中華もおすすめ。
そば処泰光
- 住所
- 山形県天童市奈良沢甲155-1
- 交通
- JR仙山線山寺駅からタクシーで8分
- 料金
- たぬき中華=670円/辛みそネギラーメン=930円/鴨板そば=980円/天ざるそば=1400円/鬼たぬき中華=830円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:20(L.O.)、火曜は～14:00(閉店)
- 休業日
- 無休(1月1日休)
そば屋惣右エ門
板そばや辛口のおろしそばが人気
辛口のおろしそばが人気のそば店。おろしのさっぱり感とピリッとした辛味がそばによく合う。太打ちでコシのある板そばも人気。
そば屋惣右エ門
- 住所
- 山形県山形市早乙女1
- 交通
- JR山形駅からタクシーで15分
- 料金
- 板そば・鴨汁つき=1560円/ざるそば・桜えび付=1310円/おろしそば=770円/天ざるそば=1650円/鴨せいろそば=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店)、17:00～19:40(閉店20:00)、第2・4土・日曜、祝日は11:00～20:00(閉店)
- 休業日
- 火曜、祝日の場合は前日または翌日休(1月1日休)
鈴木屋
厳選素材で作る香り豊かな麦切り
年間を通し温度と湿度を一定に保つため、地下に製麺室を設置。厳選した小麦だけを使い、毎日ていねいに作る麦切りは喉越し抜群。
鈴木屋
- 住所
- 山形県鶴岡市大山3丁目24-26
- 交通
- JR羽越本線鶴岡駅から庄内交通湯野浜温泉行きバスで24分、大山公園口下車すぐ
- 料金
- 麦切=670円/天麦=1400円/ラーメン=630円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店)
- 休業日
- 火曜(GW・盆時期・年末年始は2～3日振替休の場合あり)
寿ゞ喜総本店
四季の山海の幸が味わえる本格そばの老舗
そばと四季の食材をゆったりと楽しめる老舗。現在は4代目の主人が初代の技法を受け継いでいる。山海の種物、5段のそばと5種類の薬味で味わう「そうざそば」が人気。
寿ゞ喜総本店
- 住所
- 山形県山形市宮町5丁目9-8
- 交通
- JR奥羽本線北山形駅から徒歩5分
- 料金
- 山形そば懐石(要予約)=3240円～/名代そうざそば=2305円/ざるそば=680円/かしわセイロ=901円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:30(閉店21:00)
- 休業日
- 木曜(年末年始休)
