文人画家であった小林勇の築240年の文化財クラスの建物である冬青庵(幸田露伴命名)を料理店、素透撫として移転、改修した。現代芸術家であり世界的アーティストの杉本博司氏が手掛けた内装は他にはない非日常の特別な空間になっている。素材を透明になるまで撫でる様に慈しむという名になぞらえたシンプルで力強い料理はどれも逸品。

素透撫 STOVE

住所: 山梨県北杜市長坂町中丸4551
交通: JR中央本線長坂駅から北杜市民バス小淵沢・長坂線スパティオ小淵沢行きで8分、清春芸術村下車すぐ
料金: ランチコース=3500円～/ディナーコース=5500円～/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(L.O.)、18:00～20:30(L.O.)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(年末休)

素透撫 STOVE
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そば処いずみ

小淵沢 ✕ そば

地粉を使った手打ちそばが味わえる。そば打ち体験も可能

泉温泉健康センター隣にある北杜市営のそば処。もりそばなど、地粉を使った手打ちそばが味わえる。予約をすれば、そば打ち体験も可能。

そば処いずみ

住所: 山梨県北杜市大泉町谷戸1995-1
交通: JR中央本線長坂駅から北杜市民バス大開上行きで15分、泉温泉下車すぐ
料金: もりそば=630円/かけそば=700円/野菜の天ぷら=630円/とりもつ=500円/天ざる=1050円/鴨せいろそば=1260円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:00～20:00(閉店)
休業日: 水曜、祝日の場合は営業、8月は無休

そば処いずみ
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サムズキッチン

清里 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

愛犬と一緒に食事のできるレストラン

標高1300m、八ヶ岳南麓の高原に建つ鉄板焼きの店。素材にこだわり、「甲州富士桜ポーク」100%のハンバーグや「甲州ワインビーフ」100%のハンバーグが自慢。愛犬と一緒に食事ができるのもうれしい。

サムズキッチン

住所: 山梨県北杜市大泉町西井出8240-5294
交通: 中央自動車道長坂ICから県道32・28号をまきば公園方面へ車で10km
料金: 「甲州富士桜ポーク」100%のハンバーグ=1100円/甲州ワインビーフステーキ丼=1600円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)
休業日: 火曜

サムズキッチン
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Cottonweed

小淵沢 ✕ カフェ・喫茶

木のぬくもりあふれるカフェ

マグノリアの森にある宿泊施設に併設されたカフェ。庭を眺めながら癒しのひとときが楽しめる。菓子はすべて自家製で、フレンチが主体のランチが人気だ。

Cottonweed

住所: 山梨県北杜市小淵沢町2790-6
交通: JR中央本線小淵沢駅からタクシーで5分
料金: 日替わりランチ=1080円～/ランチ=1300円～/ケーキセット=800円～/サクランボのクラフティ=480円/ガトーショコラ=420円/本日の作りたてスイート=500円～/コーヒー=400円/
営業期間: 3～12月
営業時間: 11:00～14:30(閉店15:00)、18:00～20:00(閉店21:00、夜は要予約)
休業日: 期間中木曜

Cottonweed
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Osteria agiato

富士見高原・原村 ✕ イタリア料理

地元野菜を生かしたイタリアン

地元の富士見で採れた野菜など、旬の食材をふんだんに使ったイタリアンを味わえる。古民家を改装した店内も落ち着いて過ごすことができる。

Osteria agiato

住所: 長野県諏訪郡富士見町落合9942-1
交通: JR中央本線富士見駅から徒歩15分
料金: ランチ=1800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(閉店)、17:30～21:00(L.O.、ディナーは要予約)
休業日: 日曜(臨時休あり)

Osteria agiato
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カントリーキッチンロビン

清里 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

牧場の中にあるレストラン

小須田牧場の中にあるレストランで、テラス席では愛犬と食事ができる。メニューは牛・豚のBBQコースのほかに、ステーキやピザなど、ボリューム満点のレストランメニューがある。

カントリーキッチンロビン

住所: 山梨県北杜市高根町清里3545小須田牧場
交通: 中央自動車道須玉ICから県道41号、国道141号を清里丘の公園方面へ車で17km
料金: 要問合せ
営業期間: 通年(BBQは4～10月)
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:30～22:00(閉店23:00)
休業日: 水曜

カントリーキッチンロビン
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cafe Karfa

小淵沢 ✕ イタリア料理

cafe Karfa

住所: 山梨県北杜市大泉町西井出8566-3

cafe Karfa
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こぶダイニング

小淵沢 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

緑に囲まれた秘密にしたい名洋食店

テーブル8席とカウンター2席のこぢんまりとした洋食店。有名ホテルのシェフとして腕を磨いた店主がつくるシンプルながら深い味わいのメニューがずらり。なかでも看板メニューのハンバーグは、リピーターの多さに納得するおいしさ。

こぶダイニング

住所: 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3203-3
交通: JR中央本線小淵沢駅からタクシーで10分
料金: ハンバーグ=820円～/+Aセット(ライス、ドリンク)=500円/+Bセット(本日のスープ、サラダ、ライス、ドリンク)=850円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(L.O.)
休業日: 木曜

こぶダイニング
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EL-bethel

清里 ✕ カフェ・喫茶

自然の中にたたずむパンとケーキの店

国産小麦と自家製酵母で作るパンが自慢の店。店内は焼きたてのパンとケーキが並びおいしそうな香りが漂う。パンやケーキは手造りのテラスで食べられる。

EL-bethel

住所: 山梨県北杜市大泉町西井出8240-7818
交通: JR小海線甲斐大泉駅から徒歩17分
料金: 要問合せ
営業期間: 4月中旬～11月下旬
営業時間: 7:30～17:00(閉店)
休業日: 期間中月・火曜、祝日の場合は振替休あり

EL-bethel
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台ヶ原珈琲

白州・長坂 ✕ カフェ・喫茶

台ヶ原珈琲

住所: 山梨県北杜市白州町台ケ原2215

台ヶ原珈琲
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そば処おっこと亭

富士見高原・原村 ✕ そば

力強い郷土の味を召し上がれ

乙事産の香り高いそばを100%使い、そば粉8割で打つ二八そばが人気。素朴でしっかりした味わいのそばが堪能できる。隣接のふるさと体験館ではそば打ち体験が出来る(要予約)。

そば処おっこと亭

住所: 長野県諏訪郡富士見町乙事3777-3
交通: JR中央本線富士見駅からタクシーで13分
料金: きりだめそば(2人前以上)=1860円～/もりそば=930円/ざるそば=990円/季節の野菜天ぷら(3点盛り)=400円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～17:00(閉店、時期により異なる)
休業日: 木曜、祝日の場合は前日休、8月は無休(臨時休あり、年末年始休)

そば処おっこと亭
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和食古宮

明野・須玉 ✕ その他和食

子供時代に味わった昔懐かしい給食

アルミの食器で出されるカレーやシチュー、瓶入り牛乳、コッペパンなど子供の気分に戻れる懐かしの給食メニューが揃う。刺身や天ぷらの付く「校長先生のお弁当」もある。

和食古宮

住所: 山梨県北杜市須玉町下津金3058
交通: JR中央本線韮崎駅から山交タウンコーチ増富温泉行きバスで21分、百観音で北杜市民バス津金・百観音線大和公民館行きに乗り換えて25分、御所公民館下車、徒歩6分
料金: おいしい学校の給食=1080円/おたのしみ給食=1080円/校長先生のお弁当=1620円/今日の給食=1080円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:30)、17:30～20:00(閉店21:00)
休業日: 水曜、祝日の場合は翌日休、12～翌3月は火・水曜

和食古宮
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ふらここ食堂 Fracoco Italian

小淵沢 ✕ イタリア料理

古民家で創作イタリアン

「古民家の魅力を知ってほしい」とカジュアルなイタリアレストラン。県産野菜のほか、メインに使われる肉も信玄豚など地元ブランドにこだわっている。

ふらここ食堂 Fracoco Italian

住所: 山梨県北杜市大泉町谷戸3589
交通: JR中央本線長坂駅からタクシーで10分
料金: パスタランチ=1600円/コースランチ=2500円/ピッツァランチ=1950円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店15:00)、17:30～20:30(閉店21:30)
休業日: 水曜(GW・8月・年末年始は営業、臨時休あり)

ふらここ食堂 Fracoco Italian
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Le・Coq・Rouge

小淵沢 ✕ フランス料理

一期一会のオーダーメイドフレンチ

豊かな緑の中に立つ、総レンガ造りのフランス料理店。完全予約制で、メニューはランチ、ディナーともシェフおまかせのコースのみ。地元食材を中心に良質な旬の素材を取り入れて作る。メールにて(予約専用メールアドレスy0551323381@yahoo.co.jp)1週間前までに要予約。

Le・Coq・Rouge

住所: 山梨県北杜市長坂町白井沢3456-2
交通: JR小海線甲斐小泉駅からタクシーで5分
料金: 特薦フルコース=12100円/
営業期間: 4～10月
営業時間: 11:30～12:30、17:00～19:00(金曜は夜のみ、1週間前までに要予約)
休業日: 期間中不定休

Le・Coq・Rouge
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レストランチェスナット

富士見高原・原村 ✕ ピザ

ペットと一緒に食事が楽しめる

八ヶ岳山麓に広がる静かな森の中、テラス席でペットと一緒に食事が楽しめる。自社工場から毎日届くフレッシュな手作りチーズを使用し、薪窯で焼き上げるピッツァが自慢。

レストランチェスナット

住所: 長野県諏訪郡富士見町立沢1-1436八ヶ岳カントリーキッチン内
交通: JR中央本線小淵沢駅からタクシーで10分
料金: ピザ各種=1300円～/
営業期間: 春～秋期
営業時間: 11:00～18:00、夜は予約制
休業日: 期間中火曜(夏期は無休)

レストランチェスナット
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デリ&カフェ「K」

富士見高原・原村 ✕ カフェ・喫茶

デリ&カフェ「K」

住所: 長野県諏訪郡原村17217-1613

デリ&カフェ「K」
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YYgrill

小淵沢 ✕ レトロ洋食・ご当地レストランなど

美味しく楽しい森の中のビュッフェ&グリルレストラン

素材本来の味を生かしたビュッフェやアツアツのグリル料理を楽しめる。色とりどりの旬の野菜をはじめ、ビュッフェボードに並ぶバリエーション豊かな料理も見逃せない。

YYgrill

住所: 山梨県北杜市小淵沢町129-1星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳内
交通: JR中央本線小淵沢駅からタクシーで5分(小淵沢駅から送迎あり)
料金: 朝食=大人2800円～・小学生1960円・幼児(4～6歳)1400円・3歳以下無料/ディナー(前菜ビュッフェ+メインディッシュ)=大人6200円・小学生4340円・幼児(4～6歳)3100円・3歳以下無料/
営業期間: 通年
営業時間: 朝食は7:00～9:30(L.O.)、ディナーは17:30～20:00(L.O.、ディナーは要予約)
休業日: 不定休、星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳の休みに準じる(点検期間休)